※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-04-30 01:10:09
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 台灣炒麵的靈魂是什麼？
時間 Thu Apr 29 12:56:31 2021
如題
現在正在吃乾麵
讓我想到之前夜市吃的炒麵
阿... 好好吃啊
你各位覺得炒麵是好吃重點在哪裡呢？
麵體？
醬汁？
還是辣椒醬？
乾五八卦
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→ aa1052026 …
→ : 味精2F 04/29 12:56
噓 : 鍋子3F 04/29 12:56
→ : 東泉4F 04/29 12:57
推 : 送餐阿桑的手指5F 04/29 12:57
噓 : 糖6F 04/29 12:57
→ : 油麵阿 用白色的都很難吃7F 04/29 12:57
推 : 老闆ㄉ天然鹹味8F 04/29 12:57
→ : 再來肉燥荷包蛋9F 04/29 12:57
半熟蛋！！！！！！！ 都忘了這個推 : 早餐的那種是甜辣醬，其他的是沙茶10F 04/29 12:57
→ : 韭菜11F 04/29 12:58
→ : 龜甲萬醬油12F 04/29 12:58
※ 編輯: iou861007 (42.72.49.110 臺灣), 04/29/2021 12:58:26推 : 肉燥吧13F 04/29 12:58
→ : 台灣麵的麵體啊14F 04/29 12:58
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→ : 要用塑膠手套炒20F 04/29 13:00
推 : 東泉21F 04/29 13:00
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噓 : 東泉24F 04/29 13:02
推 : 麵體的處理最重要，本肥是台中炒麵鑑賞師25F 04/29 13:04
推 : 炒麵有兩種。一種是真的炒一種是扮的。請認清楚26F 04/29 13:06
推 : 老闆的手27F 04/29 13:08
推 : 炒雞蛋進去28F 04/29 13:08
→ : 還有黃麵略為炒到出羹的口感，讓湯汁更能附在麵體上
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推 : 東泉30F 04/29 13:12
推 : 老闆的精華液31F 04/29 13:16
推 : 黑木耳32F 04/29 13:22
→ : 沙茶33F 04/29 13:24
推 : 木耳34F 04/29 13:27
推 : 偽裝成油蔥的蟑螂35F 04/29 13:32
推 : 黃油麵36F 04/29 13:37
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推 : 東泉39F 04/29 13:58
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推 : 蒜泥41F 04/29 14:39
→ : 老闆的手指42F 04/29 15:04
推 : 內褲看光光43F 04/29 15:09
噓 : 口水44F 04/29 16:00
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