※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-04-16 09:12:02
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為什麼香腸伯的香腸可以烤得這麼好吃？
時間 Thu Apr 15 16:08:35 2021
安安
每家香腸伯的高梁香腸不知道為什麼都可以烤得
又熱 又香 又多汁
如果是在家裡自己煎炒
基本上都是為了要熟一點會選擇煎久一點
但這樣通常都會失去香味跟肉汁
如果用大火快炒 常常又會炒出來太生太硬或是燒焦
我看香腸伯烤得時候也沒有什麼特別地方
一樣先加碳 燒火 放香腸
之後抹醬油 要辣就會配蒜頭 大概這樣
有人知道香腸伯香腸好吃的秘訣嗎
有沒有八卦 *v*?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.20.61 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WT_I5Sw (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1618474117.A.73A.html
推 : 小精靈阿1F 04/15 16:08
推 : 最後的香腸就是自身化為香腸2F 04/15 16:09
推 : 不要問3F 04/15 16:09
推 : 妳以為是香腸 其實是五樓的...4F 04/15 16:09
推 : 因為烤完的香腸都會在五樓屁眼裡待一下再賣給客人5F 04/15 16:09
推 : 用炭火的遠紅外線6F 04/15 16:09
推 : 五樓好噁7F 04/15 16:09
→ : 廢文自刪喔8F 04/15 16:09
推 : 是洨…(>﹏<)9F 04/15 16:09
→ : 煎跟烤差那麼多10F 04/15 16:10
噓 : 香腸伯上廁所沒在洗手的11F 04/15 16:10
→ : 五樓 剛烤好的你放進屁眼不會燙嗎12F 04/15 16:10
→ : 碳香味咩家裡沒有13F 04/15 16:10
推 : 因為他是用自己的肉14F 04/15 16:10
推 : 是真的ㄇ嘔嘔嘔15F 04/15 16:10
→ : 有人還記得一中香腸王嗎16F 04/15 16:11
推 : 用碳啊17F 04/15 16:11
推 : 原來五樓的屁眼是香腸伯的美味秘方18F 04/15 16:11
推 : 肥肉多一直出油啊19F 04/15 16:11
推 : 碳火就是美味20F 04/15 16:12
→ : 那是懶叫阿 你以為是真的香腸喔21F 04/15 16:12
→ : 因為是用人 工做的香腸22F 04/15 16:12
推 : 你都講了 碳火烤跟用煎的就不一樣啊 碳烤香很多23F 04/15 16:13
噓 : 香腸要先蒸24F 04/15 16:13
推 : 木炭的渣渣在香的阿25F 04/15 16:14
噓 : 因為用肥宅的懶覺絞肉做的26F 04/15 16:15
推 : 懶覺伯27F 04/15 16:15
→ : 五樓屁眼真厲害28F 04/15 16:16
→ : 碳烤有龍眼木頭的香味，這是電動烤肉比不上的，但是那29F 04/15 16:16
→ : 種炸過再來烤的很沒有意思。
→ : 種炸過再來烤的很沒有意思。
推 : 醬油就是關鍵吧 阿伯特調的31F 04/15 16:16
推 : 香腸伯的香腸是用死豬肉做的32F 04/15 16:17
→ : 對啊，那個來源真的不知道是怎麼樣的，反正味道那麼重33F 04/15 16:18
→ : 根本吃不出來。
→ : 根本吃不出來。
推 : 碳烤多了油脂滴在炭火上焦香的味道，那味道散發開來超誘35F 04/15 16:20
→ : 人der。就算是致癌因子還是一堆人趨之若鶩。
→ : https://i.imgur.com/ThuSEfi.jpg
→ : 吃肉之餘要記得運動哦。
→ : 人der。就算是致癌因子還是一堆人趨之若鶩。
→ : https://i.imgur.com/ThuSEfi.jpg
→ : 吃肉之餘要記得運動哦。
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/ThuSEfih.jpg)
→ : 火力要夠...39F 04/15 16:21
推 : 加了 菸屎40F 04/15 16:23
推 : 癌症的味道 真香41F 04/15 16:24
推 : 先蒸後烤，溫度平均。內餡肥肉，加熱多汁42F 04/15 16:24
推 : 有香腸伯的洨 不要再問了43F 04/15 16:24
推 : 職人的技術44F 04/15 16:25
推 : 加點煙灰的味道啊45F 04/15 16:26
推 : 傳統香腸+炭火要烤得難吃很難吧 除非香腸本身就很難吃46F 04/15 16:28
推 : 黃家香腸昨天剛吃兩隻 真的讚 吃20年了47F 04/15 16:30
推 : 你都說你用煎的，怎樣都不會是同樣的味道吧48F 04/15 16:34
推 : 有日式烤魚用的瓦斯爐烤架 用那個烤就比較像49F 04/15 16:38
推 : 飛沫、馬路上的廢氣、沾尿不洗的雙手50F 04/15 16:39
推 : 火烤就是美味51F 04/15 16:42
推 : 香腸伯從年輕烤到老52F 04/15 16:45
→ : 阿伯的菸灰+百年老烤網是美味的秘訣53F 04/15 16:46
推 : 上廁所不洗手的加持54F 04/15 16:56
推 : 火烤就是美味55F 04/15 17:04
推 : 進貨不一樣吧，香腸阿伯可能跟...進貨56F 04/15 17:09
→ : 氣炸啊57F 04/15 17:13
推 : 阿伯的汗水 賣麵阿姨的手指頭58F 04/15 17:16
推 : 加了瑪莎拉59F 04/15 17:18
推 : 烤的跟煎的就有差啊60F 04/15 17:35
→ : 專業61F 04/15 17:44
→ : 用炭火ㄅ 真滴香62F 04/15 19:56
→ : 阿婆剃過牙的竹籤，就是美味的秘訣63F 04/15 20:12
→ : 他烤50年了啊 你中秋節才烤 能比膩64F 04/15 20:43
→ : 炭火 跟 煎或火烤的 是兩種味道65F 04/15 22:59
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 481
作者 lf5471 的最新發文:
- 很多職業都有'師'的稱號 傳統的有 律師醫師會計師老師... 這幾年新興的有 護理師, 外送師...等~ 但說真的，現在網軍無所不在...影響力巨大~ 難道基層網軍們，都不想要有個 …34F 17推 2噓
- 科學家曾認爲，黑猩猩的智商相當於5歲兒童， 但是近年的研究表明，其中一些黑猩猩的智力已經超過了10歲的孩子。 據測算，黑猩猩的智商平均爲70。 有機會可以發展出初級文明嗎？ 有卦否？ …45F 21推 2噓
- 我朋友雞籠仔 他跟我說雞籠終於要有捷運了 因為他們打算把現在的火車鐵路廢掉 改成捷運列車在鐵軌上跑 嘿嘿，那全台灣比照辦理不就好了？ 全島台鐵改成捷運啊!~ 我這操作是不是超神？？ …34F 21推 1噓
![]()
安安 每家香腸伯的高梁香腸不知道為什麼都可以烤得 又熱 又香 又多汁 如果是在家裡自己煎炒 基本上都是為了要熟一點會選擇煎久一點 但這樣通常都會失去香味跟肉汁 如果用大火快炒 常常又會炒出來太生太硬或 …65F 39推 3噓![]()
北高可3小時、票價505元！台鐵企工籲解除列車限制 2021-04-09 09:41 聯合報 / 記者曹悅華／台北即時報導 太魯閣號事故釀50死、逾200傷，外界都期盼台鐵能有真正的改革。台鐵企業工會 …497F 199推 53噓
點此顯示更多發文記錄
回列表(←)
分享