※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-04-06 09:38:16
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 做餐飲業到底多累？
時間 Tue Apr 6 00:04:11 2021
剛剛10點多去北投市場吃東西
滷肉飯 蛋花湯 紅燒肉 食飽飽
看到老闆老闆娘合作無間 但也忙到沒時間喝水
兒子感覺剛下班也來幫忙收盤子
快速出餐 結帳
東西又好吃
但這麼晚了還在工作 而且可能營業到半夜
回家都兩三點了吧
不過自己開店至少賺多少自己收...
有餐飲業到底多累的八卦嗎
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※ 文章代碼(AID): #1WQpJzqG (Gossiping)
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推 : CP值很低1F 04/06 00:04
→ : 我家巷口麵店 他兒子開bmw給你參考2F 04/06 00:05
推 : 自己開店的話，小麵攤月收入大概12萬吧 個人淨賺6萬3F 04/06 00:05
→ : 我家巷口早餐店 也開BMW4F 04/06 00:05
→ : 然後他們分家了 買了一棟4、5千萬的透天 繼續賣5F 04/06 00:06
→ : 不要問我為什麼知道 因為我吃十幾年了
→ : 不要問我為什麼知道 因為我吃十幾年了
推 : 很累 放假還要忙著看房7F 04/06 00:07
推 : 半夜數錢的時候會覺得這幸苦都值得8F 04/06 00:07
→ : 我聽過利潤十幾萬二十萬的 二三十年前就房子上千萬在買9F 04/06 00:07
推 : 我大學餐飲管理系 畢業之後大概只有15%還在本業10F 04/06 00:07
→ : 有做有錢沒做沒錢11F 04/06 00:07
→ : CP低個屁 我朋友家南部市區自營自助餐 每月淨營收30萬12F 04/06 00:07
→ : 我是說自己開的那種13F 04/06 00:07
→ : 自己開店紅了CP很高 給人請當服務員很低14F 04/06 00:08
→ : 去當別人員工的cp值就真的很低了15F 04/06 00:08
→ : 他們家買店面是提著現金去付清的16F 04/06 00:08
→ : 也不用念書 高中職畢業後接著賣早餐店17F 04/06 00:08
→ : 有啊 我現在還有聽說做吃的給洗碗的阿婆一小時65還85
→ : 有啊 我現在還有聽說做吃的給洗碗的阿婆一小時65還85
→ : 夜市小吃店很多都是家裡對鈔票的，因為存銀行會被查稅19F 04/06 00:09
推 : 房子最好是自己的，生意太好房東漲房租根本爽爽歪20F 04/06 00:10
→ : 也沒勞健保 市場的要好好查一查21F 04/06 00:10
→ : 一搬家，就會流失至少一半的客人，跟重新培養客群有87%像22F 04/06 00:11
推 : 你自己開店的話還會感慨，跟那些去gg顧機台整天被當狗幹23F 04/06 00:11
→ : 的同學比起來，開餐飲不但賺的一樣多，還多賺到一份人權
→ : 的同學比起來，開餐飲不但賺的一樣多，還多賺到一份人權
推 : 熬得過去並且成功賺大錢的只是少數好嗎?25F 04/06 00:11
推 : 是賺到捨不得休息，小吃攤很多是透天一間接一間買，沒在26F 04/06 00:11
→ : 早上10點晚上10點27F 04/06 00:12
→ : 做吃的賺的很賺不賺的就是看是不是給房東吸血28F 04/06 00:16
→ : 半夜一兩點看鹹酥雞在收攤 你參考一下29F 04/06 00:16
推 : 我親戚賣便當沒幾年已經開比我好的車了..感觸超深30F 04/06 00:18
→ : 做吃的不賺只有一個可能，就是東西做得太難吃了31F 04/06 00:18
→ : 做吃的可替代性很高 東西貴又沒那個價性應該就會倒了32F 04/06 00:20
推 : 自己家就很賺啊 累的是去當奴隸的33F 04/06 00:22
推 : 看到錢就不累了34F 04/06 00:24
→ : 大概是最操的一行吧，範圍很大差異性也很大35F 04/06 00:24
推 : 六日連假看人開心出去玩自己加班很幹36F 04/06 00:28
→ : 做吃的就是讓你知道狗其實沒你累37F 04/06 00:29
→ : 開店就算了吧，很吃運氣，很多人看著別人賺錢就跟著開，38F 04/06 00:30
→ : 然後沒多久就換招牌了
→ : 然後沒多久就換招牌了
推 : 一群沒做過的在屁40F 04/06 00:30
→ : 然後開店做吃的會成功99.9%就是因為他們家早就幹幾41F 04/06 00:32
→ : 十年了，什麼白手起家都馬豪洨，要開一間店才是最看
→ : 你家財力的行業
→ : 沒有房沒有資源跟人開三小店？
→ : 十年了，什麼白手起家都馬豪洨，要開一間店才是最看
→ : 你家財力的行業
→ : 沒有房沒有資源跟人開三小店？
推 : 看完留言只能說 真的下去做一陣子 你會發現根本沒有那45F 04/06 00:36
→ : 麼美好 錢為什麼很多？ 因為沒有時間花 大家放假你要開
→ : 店 大家上班你也要開店 你以爲午晚餐營業那6 小時 工作
→ : 就只要那6 7個小時？ 一早要開店打掃備料 下午休息時間
→ : 準備晚上的菜 拼完晚餐時段開始收店 可能要準備明天的
→ : 料 一天工作都是12小時起跳的 夏天熱的要死待在火爐旁
→ : 還要帶著口罩 我說的這些只是餐飲業的冰山一角而已 真
→ : 的是辛苦錢
→ : 麼美好 錢為什麼很多？ 因為沒有時間花 大家放假你要開
→ : 店 大家上班你也要開店 你以爲午晚餐營業那6 小時 工作
→ : 就只要那6 7個小時？ 一早要開店打掃備料 下午休息時間
→ : 準備晚上的菜 拼完晚餐時段開始收店 可能要準備明天的
→ : 料 一天工作都是12小時起跳的 夏天熱的要死待在火爐旁
→ : 還要帶著口罩 我說的這些只是餐飲業的冰山一角而已 真
→ : 的是辛苦錢
推 : 真的很累 捨不得休沒做就沒錢53F 04/06 00:37
推 : 當然有錢，因為沒時間花，一天工作14小時。週休一日54F 04/06 00:42
→ : ，除了過年也別想像上班族一樣出國
→ : ，除了過年也別想像上班族一樣出國
推 : 工作超過12小時的體力活 醒著的時間幾乎都被綁死了56F 04/06 00:49
推 : 一樓說對了，一天給你一萬台票你完全不覺得累了，單57F 04/06 00:50
→ : 純就只是台灣慣老闆摳而已
→ : 沒本錢又愛當老闆 台灣真他媽好創業
→ : 純就只是台灣慣老闆摳而已
→ : 沒本錢又愛當老闆 台灣真他媽好創業
→ : 真的累 就是拼命做拼命存而已60F 04/06 00:51
推 : 利潤比建設公司高你信嗎？61F 04/06 00:59
推 : 餐飲業算賺錢啦 不過是真的血汗錢 很累62F 04/06 01:04
→ : 我認識的幾個成功就是雇些沒工作做得8+9去顧攤子
→ : 不過這些人跑路阿偷錢都挺常發生的 管理就相對重要
→ : 一家店自己做 賺的少 除非沒別的專長 不然根本做不下去
→ : 太累了
→ : 我認識的幾個成功就是雇些沒工作做得8+9去顧攤子
→ : 不過這些人跑路阿偷錢都挺常發生的 管理就相對重要
→ : 一家店自己做 賺的少 除非沒別的專長 不然根本做不下去
→ : 太累了
推 : 賺歸賺 倒的也很多67F 04/06 01:07
→ : 房地產好幾棟 炒房大戶68F 04/06 01:10
→ : 而且都免稅 順便領低收入補助
→ : 而且都免稅 順便領低收入補助
推 : 餐飲只是入門門檻低，但不是好賺的行業，學問太廣講不完，70F 04/06 01:18
→ : 熬到出頭請人頂，自己在後面數錢的只是極少數，餐飲業的一
→ : 年存活率比你們想像中的低很多，還不含苟延殘喘的，去年這
→ : 時候北部認賠殺出的店家一堆，雖然租金也是很大的一環，反
→ : 正去年我老闆被倒帳倒到臉都綠了就是哈
→ : 熬到出頭請人頂，自己在後面數錢的只是極少數，餐飲業的一
→ : 年存活率比你們想像中的低很多，還不含苟延殘喘的，去年這
→ : 時候北部認賠殺出的店家一堆，雖然租金也是很大的一環，反
→ : 正去年我老闆被倒帳倒到臉都綠了就是哈
→ : 好賺是好賺，前提是你有能力活下來，自己下去做就知道75F 04/06 01:25
→ : 有多累，不是開店才工作，前置和收店清潔也花一堆時間
→ : 有親戚在賣炒飯的也是很賺，但腰、腳、手都出問題
→ : 早上六點多去菜市場開始到晚上11、12點才收完回家
→ : 那是還好後來客群有做起來，不然一開始壓力爆錶
→ : 有多累，不是開店才工作，前置和收店清潔也花一堆時間
→ : 有親戚在賣炒飯的也是很賺，但腰、腳、手都出問題
→ : 早上六點多去菜市場開始到晚上11、12點才收完回家
→ : 那是還好後來客群有做起來，不然一開始壓力爆錶
推 : 開業過來人，很辛苦很累而且前期沒做起口碑養出熟客80F 04/06 02:38
→ : 前很煎熬…沒事不要開餐飲，雖然簡單入門可是陣亡率
→ : 非常高…
→ : 前很煎熬…沒事不要開餐飲，雖然簡單入門可是陣亡率
→ : 非常高…
噓 : 逃漏稅的多到爆炸83F 04/06 02:39
→ : 利潤抓5成，自己算84F 04/06 02:50
推 : 用餐前備料，用餐時間烹飪，用餐時間結束收拾+備料85F 04/06 03:05
→ : ，用餐時間烹飪，晚上收拾下班
→ : 還有要叫明天的貨
→ : ，用餐時間烹飪，晚上收拾下班
→ : 還有要叫明天的貨
推 : 非常累，那種賣2、30年的都撐下來了當然賺阿…只是至少頭五88F 04/06 05:12
→ : 年都是辛苦+不大賺錢，如果要養小孩有房貸當然咬牙撐。退休
→ : 幾乎都是關節出問題變形，所以大多二代都不接。
→ : 很多就算頭幾年還不至於賠，但大概2、3年就不做因為累到要
→ : 死。
→ : 年都是辛苦+不大賺錢，如果要養小孩有房貸當然咬牙撐。退休
→ : 幾乎都是關節出問題變形，所以大多二代都不接。
→ : 很多就算頭幾年還不至於賠，但大概2、3年就不做因為累到要
→ : 死。
推 : 很累。但是有些房子都賺到好幾間了93F 04/06 07:40
推 : 講的好像撐過累就好 是沒看過有多少倒掉的店嗎?94F 04/06 09:18
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1樓 時間: 2021-04-06 09:42:36 (台灣)
→
04-06 09:42 TW
以前餐飲店可以買幾間房子 現在做吃的..尤其是加盟店那種 頂多是比一般上班族好一點 差別是有現金可以周轉..
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