※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-03-24 09:54:16
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 人氣拉麵店拒接「不認識的顧客」 網一面
時間 Wed Mar 24 00:32:05 2021
1.媒體來源:
中時
2.記者署名:
王嘉慶
3.完整新聞標題:
人氣拉麵店拒接「不認識的顧客」 網一面倒讚：支持
4.完整新聞內文:
被YouTuber評為「台北11間最強拉麵」的創作拉麵悠然，因突然大量湧入的顧客讓老闆應
接不暇，罕見地把客人分3級，「恕不接待首次用餐的客人」，如果想光顧該店，必須由
去過的人帶著一起去才行。由於作法另類，一名女網友不以為然，直言餐飲屬服務業，不
應選擇客人。不過網友一面倒力挺老闆，「顧客可以挑店，店家當然也能篩選客人」。
接不暇，罕見地把客人分3級，「恕不接待首次用餐的客人」，如果想光顧該店，必須由
去過的人帶著一起去才行。由於作法另類，一名女網友不以為然，直言餐飲屬服務業，不
應選擇客人。不過網友一面倒力挺老闆，「顧客可以挑店，店家當然也能篩選客人」。
創作拉麵悠然，位在台北市林森北路，Google評價逾600則、評價4.6顆星。被網紅推薦後
人氣暴漲，但店裡座位有限，導致排隊人潮爆炸，連帶影響用餐品質。
拉麵店老闆上周起推出新制，依照用餐次數把顧客分為「新朋友、好朋友、老朋友」，沒
去吃過的當然就是新朋友，而新朋友無法訂位。好朋友是新制實施前去過的人；老朋友則
是老闆叫得出名字，會聊上幾句的常客。
去吃過的當然就是新朋友，而新朋友無法訂位。好朋友是新制實施前去過的人；老朋友則
是老闆叫得出名字，會聊上幾句的常客。
顧客照等級區分，也分用餐時段及可攜帶人數。由於老闆一個人兼內外場，一邊煮麵還要
一邊處理排隊的人，分身乏術下自嘲「一間店如果沒有新客人是不健康的，但是過多的新
客人卻讓老闆不健康」，不得已想出這辦法。
一邊處理排隊的人，分身乏術下自嘲「一間店如果沒有新客人是不健康的，但是過多的新
客人卻讓老闆不健康」，不得已想出這辦法。
一名女網友在Dcard表示，人氣店知名度高是它的事，但身為服務業，應該要有責任感，
除了奧客以外，不該挑選客人，也不該有其他限制，她不解這種行為為什麼被大家認同。
除了奧客以外，不該挑選客人，也不該有其他限制，她不解這種行為為什麼被大家認同。
不過網友卻一面倒力挺老闆作法，「你可以選擇不去吃，老闆當然也可以選擇要服務誰」
、「不是消費者最大，兩邊都要互相吧」、「尊重老闆專業不對嗎？拜託妳別去吃，把位
子留給願意尊重的人」、「有條件限制就不會亂插隊，才能做好控管」。
、「不是消費者最大，兩邊都要互相吧」、「尊重老闆專業不對嗎？拜託妳別去吃，把位
子留給願意尊重的人」、「有條件限制就不會亂插隊，才能做好控管」。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://reurl.cc/9Z0018
人氣拉麵店拒接「不認識的顧客」 網一面倒讚：支持 - 生活 - 中時新聞網
![[圖]]()
被YouTuber評為「台北11間最強拉麵」的創作拉麵悠然，因突然大量湧入的顧客讓老闆應接不暇，罕見地把客人分3級，「恕不接待首次用餐的客人」，如果想光顧該店，必須由去過的人帶著一起去才行。由於作法另類，一名女 ...
![[圖]](https://images.chinatimes.com/newsphoto/2021-03-21/1024/20210321002448.jpg)
6.備註:
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.100.182 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WMXW8KG (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1616517128.A.510.html
→ : 人氣?1F 03/24 00:33
推 : 邀請碼？建議追加只有用哀鳳才能進去的限制2F 03/24 00:33
推 : 我是真的日本一堆完全預約制的店啦3F 03/24 00:33
噓 : 炒4F 03/24 00:34
推 : 我朋友有一次去吃拉麵跟老闆k孩了幾句就被趕出來5F 03/24 00:34
→ Julian9x9x9 …
→ : 後來他抱了一個雙馬尾蘿莉回去踢館7F 03/24 00:35
→ : 看完業配新聞 還是不想去8F 03/24 00:35
→ : 花錢請個外場不就沒事了？9F 03/24 00:35
噓 : 台灣人渣多，台灣人實在看不下去。10F 03/24 00:41
推 : 6樓精闢11F 03/24 00:44
→ : 關我屁事12F 03/24 00:46
→ : 誰要吃悠然= = 自以為喔
→ : 拉麵店就是故意位置這麼少的
→ : 誰要吃悠然= = 自以為喔
→ : 拉麵店就是故意位置這麼少的
→ : YT仔選不就跟以前垃圾部落客選的意思依樣沒參考價值15F 03/24 00:48
→ : 皇奴化運動真成功16F 03/24 00:50
推 : 這個叫"一見さんお断り" 跟完全預約制不一樣17F 03/24 00:52
噓 : 假鬼假怪 台北拉麵店那麼多不缺你一間18F 03/24 00:54
→ : 笑死,都壹加壹害的,不過低能呆灣人反而越愛19F 03/24 00:54
噓 : 有台南拉麵店的規矩多嗎20F 03/24 00:55
→ andy199113 …
→ : 一般拉麵店不管有多熱門 通常是根本不給預約的22F 03/24 00:57
→ : 一般就是門口自己排 怕混亂的有可能弄整理券制
→ : https://www.gltjp.com/zh-hant/article/item/11507/
→ : 完全預約制的話 通常是每個月固定時間開放讓客人預定
→ : 一般就是門口自己排 怕混亂的有可能弄整理券制
→ : https://www.gltjp.com/zh-hant/article/item/11507/
→ : 完全預約制的話 通常是每個月固定時間開放讓客人預定
平均等候時間5小時！！日本第一沾麵！【中華蕎麥TOMI田】 | 好運日本行
![[圖]]()
大家是否聽說過被譽為日本第一沾麵的拉麵店「中華蕎麥TOMI田」呢？連續4年榮獲日本拉麵業界具有最高權威的「TRY」獎，奪下「大沾麵博覽會」最優秀獎。更在本媒體合作夥伴「ラーメンデータベース（拉麵數據庫）」持續壟斷日本第一拉麵的王位！最近終於有機會拜訪了這家聲名遠揚的拉麵店。 ...
![[圖]](https://static.gltjp.com/glt/prd/data/article/12000/11507/20170606_152225_cec179fc_w1920.jpg)
→ : 敢這樣做就是沒怕缺客人啊，別替他擔心了26F 03/24 01:03
→ : 到時候就會有人收錢帶位了27F 03/24 01:06
噓 : 這間就愛搞噱頭28F 03/24 01:08
→ : 然後日本有性格的店主 解決排隊問題是把店開在郊外29F 03/24 01:14
推 : 料亭也是這樣生意也是好到不行30F 03/24 01:15
推 : 有錢是老大真的不可取31F 03/24 01:20
→ : 記得去吃一家很有名的店 搭一個多小時特急 再走半小時32F 03/24 01:21
→ : 趕在一開門就進去... 然後這種店還會小排隊 QQ
→ : 趕在一開門就進去... 然後這種店還會小排隊 QQ
→ : 沒聽過"俱樂部"模式嗎? 會員制錯了嗎?34F 03/24 01:27
推 : 會員制覺得還好，反正麵店老闆高興不會虧錢35F 03/24 01:47
推 : 這也能當新聞@@36F 03/24 01:56
推 : 不爽不要去光顧就好，有什麼問題嗎？37F 03/24 02:02
推 : 先漲價以價制量38F 03/24 02:04
→ : 沒錯啊 老闆想怎麼樣隨便他 但不能解釋成在拉麵店很正常39F 03/24 02:22
推 : 老板認識全部客人?這樣大家裝熟就好了啊40F 03/24 02:42
噓 : 嘖 沒好吃到這麼囂張吧41F 03/24 02:52
→ : 今年一定倒42F 03/24 05:27
推 : 跟壽司郎的方式很像43F 03/24 05:34
→ : 更正是數寄屋橋次郎 很像
→ : 更正是數寄屋橋次郎 很像
推 : 科科 看看多久過氣45F 03/24 06:12
推 : 我原本想去吃的@@沒朋友吃過所以我沒辦法吃了嗎46F 03/24 06:37
推 : 難道你要跟盛捷吃飯嗎？47F 03/24 07:34
推 : 新的廁所也只能香三天48F 03/24 07:43
噓 : 嫌客人太多怎麼不把店開在那瑪夏49F 03/24 08:05
→ : 人家爽阿 開在鬧區也不許你去 你管人家要怎限制?50F 03/24 08:34
推 : 還責任感咧，責個基八毛自己滾回家煮啦51F 03/24 08:45
→ : 把各種東西加個拉麵跟湯就變成創作拉麵了XD52F 03/24 08:52
→ : 學日本只招待老顧客 還行吧53F 03/24 08:54
推 : 那就不吃啊 了不起？54F 03/24 09:08
推 : 很正常啊 日本高級的很多都預約制55F 03/24 09:44
噓 : 台灣好吃的拉麵很多 沒差他這一間56F 03/24 09:51
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 8 目前人氣: 0 累積人氣: 3573
(￣︶￣)ｂ ss5ss500, a0987789369, gdchazer, yhnmju, et79210, JosephC0227, WH3T2014, darkrise1980 共 8 個人 說讚！
5樓 時間: 2021-03-25 01:28:01 (台灣)
→
-1
03-25 01:28 TW
真的好吃，為何不擴充店面??? 添加人手??? 老是營造排隊假象然後賺又賺不夠噱~ 一堆被拱出來的"名店"都只會玩這把戲!!! 真的好吃就要像食神說的狂開分店然後網路販賣再集資上市上櫃~
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