顯示廣告
隱藏 ✕
※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-08-14 05:12:39
看板 Gossiping
作者 eddisontw (沙丘)
標題 [問卦] 在台灣高級越南菜做不起來是什麼原因???
時間 Fri Aug 13 08:56:42 2021


台灣越南移民人口不少
越南小吃店也蠻多的
可是高級越南料理就很少

相較於泰國料理
很少大飯店百貨公司裡面有越南料理的餐廳
有也是在美食街 越南河粉之類的
相較之下泰國料理就很多

沐越算是越南料理裡面最高級的
結果月底也要全收了

有沒有高級越南料理在台灣做不起來的八卦???

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.98.167 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1X5SDCIJ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1628816204.A.493.html
rootpresent: 應該是辱華力比較低1F 111.71.65.6 台灣 08/13 08:57
brianuser: 那個什麼葛格害的ㄅ2F 114.47.169.232 台灣 08/13 08:58
fantasyth: 跟本土食物重疊太多,沒異國特色3F 174.203.6.228 美國 08/13 08:58
fenix220: 有多高級?4F 111.82.211.195 台灣 08/13 08:59
Israfil: 我的觀點是主食、容易吃飽的菜色太多5F 60.250.198.176 台灣 08/13 08:59
benomy: 沐越6F 36.234.120.228 台灣 08/13 08:59
月底全台收攤 連這種大型連鎖都做不下去了...
hyuchi0202: 食物放久一點就是越南菜了7F 112.78.79.54 台灣 08/13 08:59
Israfil: 缺乏有特色的副食菜單8F 60.250.198.176 台灣 08/13 08:59
sunsam: 法國菜=高級越南菜9F 49.217.131.239 台灣 08/13 09:00
flarecutter: 在美國墨西哥餐點也都被以為是速食10F 223.139.41.45 台灣 08/13 09:00
flarecutter: 見怪不怪了
deepdish: 越南小吃店表示12F 220.134.89.190 台灣 08/13 09:00
kavalan1979: 7樓太靠北了13F 124.219.11.20 台灣 08/13 09:00
dslite: 高低級賣的東西都一樣14F 42.72.154.154 台灣 08/13 09:02
※ 編輯: eddisontw (59.125.98.167 臺灣), 08/13/2021 09:03:32
dodomilk: 什麼!?沐越要收了!?15F 1.161.104.139 台灣 08/13 09:03
ssaprevo: 看外國美食節目跑去越南結果介紹的是美16F 111.184.47.33 台灣 08/13 09:03
ssaprevo: 式小龍蝦xdd
garcia: ue一堆 有做不起來?18F 36.234.217.82 台灣 08/13 09:04
ANava: 越南菜跟高級就畫不上等號19F 111.82.189.154 台灣 08/13 09:04
garcia: 高級越菜喔 我失言了 對不起20F 36.234.217.82 台灣 08/13 09:05
panny2010: 越南食物不合台灣人胃口,連泡麵都難21F 111.249.2.44 台灣 08/13 09:07
panny2010: 吃
Lailungsheng: 高級越南菜在當地賣就好23F 101.136.197.100 台灣 08/13 09:08
JerryLian: 高級越南菜不就是越南法國料理?24F 111.251.206.77 台灣 08/13 09:08
jiemayday: 就算想走高級路線 但吃不飽啊25F 114.137.119.221 台灣 08/13 09:09
john1762: 之前出差越南,客戶請客吃飯都是介紹法26F 123.193.79.142 台灣 08/13 09:09
john1762: 式或中式餐廳比較高級。頂多介紹FIR。
info1994: 幹 有人偷渡喝茶資訊28F 223.139.32.176 台灣 08/13 09:10
LoveMakeLove: 越南會跟高級劃上等號??29F 118.167.120.29 台灣 08/13 09:10
Daedolon: 吃樹葉  嘔嘔嘔嘔嘔30F 223.200.104.205 台灣 08/13 09:12
whyohwhy: 所謂的高級越南菜是啥?平常的越南河粉31F 223.139.149.86 台灣 08/13 09:15
whyohwhy: 一碗一百多塊就很貴了
AgentSkye56: 就難吃啊33F 49.216.128.123 台灣 08/13 09:17
jump693: 口味不合34F 220.136.194.21 台灣 08/13 09:17
jump693: 香料味很怪
kausan: 越南的高級餐廳都是歐美餐廳36F 116.89.130.227 台灣 08/13 09:19
allencyh: 太多香菜魚露37F 175.182.104.196 台灣 08/13 09:23
poggssi: 翠林算吧38F 111.240.123.174 台灣 08/13 09:26
redplum: 汐止最有名的餐廳 銘記 值得去吃唷39F 118.166.32.212 台灣 08/13 09:28
isaa: 重鹹重辣魚露,鴨仔蛋40F 223.136.32.75 台灣 08/13 09:28
Gankosakae: 不高級的越南餐廳做得起來啊 從台北41F 60.248.32.184 台灣 08/13 09:28
Gankosakae: 車站東邊出去往走豪記水餃那邊走 途
Gankosakae: 中都是越南餐廳 說一句認真的 你在店
Gankosakae: 門口聞到味道就不會想進去用餐
loloool: 高級越南菜是順化菜45F 115.79.136.111 越南 08/13 09:30
kutkin: 你不覺得這就像在台灣 高級客家菜一樣46F 1.200.7.40 台灣 08/13 09:37
kutkin: 台灣高級餐廳 不是中國菜 就是日本菜 或是
kutkin: 歐美
kutkin: 王品做爛的也不只是越南菜啦 之前咖啡也
kutkin: 收掉
kutkin:  是王品總是用低薪去做高級品牌
NEWOLD: 客家菜有高級的啊52F 39.13.43.19 台灣 08/13 09:41
kutkin: 有呀,可是消費者印象 多數會找外國菜53F 1.200.7.40 台灣 08/13 09:44
kutkin: 吃東西有時候 上桌前就決定勝負了
kutkin: 你說人家請你吃沐越跟三井 哪個潮
kutkin: 這就像海倫清桃怎麼包裝也不會是林志玲
kutkin: 反而一堆日本人來台灣都比他紅
NEWOLD: 三井用料高級多了 沐越有用什麼高級的東58F 39.13.43.19 台灣 08/13 09:48
NEWOLD: 西嗎 你是在比什麼
bdbdbdbd: 汐止銘記好吃60F 223.138.230.64 台灣 08/13 09:54
hunk522: 越南人傻了才在臺灣吃狗幹貴的越南菜61F 223.139.133.220 台灣 08/13 09:54
hunk522: 看樓上不就知道臺灣人不喜歡越南菜
Payne22: 越南就低級國家怎麼會有高級菜 笑死63F 180.217.37.88 台灣 08/13 09:59
kutkin: 所以NEW 你的回應不就說明了台灣人想法64F 1.200.7.40 台灣 08/13 10:03
kutkin: 品牌印象就是沒有建立
headnobig: 王品裡面比較好吃的了 可惜66F 220.141.184.212 台灣 08/13 10:11
blueskyqoo: 高級做不起來就做中級的阿67F 42.73.100.192 台灣 08/13 10:19
qaz630210: 越南菜又臭又生,大概像日本人討厭台68F 111.83.215.95 台灣 08/13 10:50
qaz630210: 灣八角味一樣概念
GLUESTICK: 台北桃園各一間而已 影響很小70F 125.230.97.99 台灣 08/13 11:01
toto0202: 沐越算是好吃的說71F 111.82.17.229 台灣 08/13 11:03
demitri: 因為便宜的就超好吃了72F 104.35.144.45 美國 08/13 11:07
Andosinjo: 泰式料理在台灣常看到,是因為有改良73F 112.78.64.61 台灣 08/13 11:32
Andosinjo: 台灣人的口味。越南料理因為在台越南
Andosinjo: 人多,所以口味道地... 不見得受歡迎
smallz: 越式料理的精髓是越南老闆娘呀 傻傻der76F 223.136.157.72 台灣 08/13 11:42
Hatewoman: 沒高級的?翠園等級不夠?77F 111.71.110.161 台灣 08/13 11:58
xsexyx: 我倒想知道河粉為什麼賣那麼貴 一碗都超78F 180.217.44.136 台灣 08/13 12:10
xsexyx: 過150
bh2142: 墨西哥菜也沒有高級餐廳80F 111.82.45.49 台灣 08/13 12:34
cchua: 淺水灣對面那間個人認為比銘記好吃 重點81F 101.12.30.80 台灣 08/13 12:39
cchua: 是不貴
farmoos: 越南菜好吃83F 27.247.195.133 台灣 08/13 13:06
farmoos: 懷念在澳美加吃到的越南料理 台灣在地理
farmoos: 和人口組成 因該更多才是
aa384756: 平價的就很好吃了 幹嘛吃貴死人的86F 114.26.49.37 台灣 08/13 13:08
sandking: 問焦糖哥哥87F 114.137.188.182 台灣 08/13 13:29
realmiddle: 把魚露都換成松露就變高級了88F 61.216.83.7 台灣 08/13 14:54
laugh8562: 哪裡做不起來 台北隨便一攤越南小吃89F 101.10.13.235 台灣 08/13 15:40
laugh8562: 河粉100起跳
SeanBoog: 因為台灣人認識的越南菜都是「小吃」91F 1.161.64.66 台灣 08/13 16:30
SeanBoog: 不管是差勁的沐越或是中環的越菜餐廳
SeanBoog: 你把菜單攤開來看  越菜都是樸實的小吃
SeanBoog: 搬去中環也只是高級一點的小吃
SeanBoog: 所以 我相信很難定義「高級小吃」
SeanBoog: 是不是唯一能確定的因素只有「價錢」?

--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 565 
作者 eddisontw 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄
分享網址: 複製 已複製
1樓 時間: 2021-08-13 10:06:45 (台灣)
  08-13 10:06 TW
做生意要賺錢的商業原理都一樣: 師傅關鍵技術與傳承複製 原料運送與保存 成本利潤
2樓 時間: 2021-08-13 10:08:00 (台灣)
  08-13 10:08 TW
越南有什麼高級食材嗎??
3樓 時間: 2021-08-13 11:49:31 (台灣)
  08-13 11:49 TW
因為平價小吃攤的很多啊
r)回覆 e)編輯 d)刪除 M)收藏 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇