連鎖速食店，這對住在都市、平地的民眾來說相當常見，但對住在偏鄉的孩子來說，是相
當難得的。位在台中和平區平等里的「環山部落」，海拔高達約1700公尺，總人口數約逾
1千人，但裡頭只有一家西式早餐店，一開就是20幾年，背後原因相當暖！因不捨孩子吃
不到麵包、漢堡等，所以決定自己來做，讓部落的大家不用下山也可以吃到西式的早餐，
甚至對當地小朋友來說，這就是環山裡的「麥當勞」。

台中平地開車到環山部落，至少要4小時起跳，路途相當遙遠，也因此，當地的生活機能
相當簡便，甚至連基本的西式早餐店也只有一家，那就是「歌瑟亞早餐站」。老闆娘吳秀
娘（Lawa）受訪時說，在20幾年前，當地完全沒有人在賣漢堡這些，是教會的師母，也就
是（動力火車成員）顏志琳的妹妹向她提議，表示孩子們都很喜歡吃麵包，但那裡都沒有
人賣，小朋友又不喜歡吃稀飯，彼此閒聊，進而促成她試試看來做，「然後她就說，『如
果沒有人買，沒關係，反正我們就是兩家自己小孩喜歡吃麵包』。當初的用意是這樣，沒
有想到要做生意，是想要自己在那邊，給小孩一塊吃就好這樣」。

起初單純想做給彼此的孩子吃順便開店，沒想到深受部落孩子們喜愛，吳秀娘（Lawa）說
，部落的小朋友一看到有賣雞塊、漢堡等，都很興奮，「一看到就說，『啊！這裡有麥當
勞、麥當勞』，那時候第一次有漢堡的時候，他們就說『有麥當勞、麥當勞』。小孩子沒
看過，就很高興。」

但要在如此偏遠的山區經營一家早餐店，真的相當不容易，光是食材就是一大問題。路途
遙遠又偏僻不好走，所以根本就沒有業者願意配送原料，「因為不方便，這裡沒有人要來
送這些（食材），因為我們只有一家，部落裡面只有一家這種西式的，麵包這種東西，比
較不方便，然後也沒有人要給你宅配。」吳秀娘（Lawa）說道。因此每隔5、6天，他們就
得自己下山，開車到宜蘭羅東進食材，為了就是讓部落的大家有得吃。

吳秀娘（Lawa）告訴記者，其實自己從未有想過要做生意，要不是牧師娘的建議，這家早
餐店根本就不會存在、甚至開到現在，她透露，早餐店開沒多久後，牧師娘一家就調走了
，但離開前，一番話語，讓吳秀娘（Lawa）牢記在心，「調走之後，她就交代說，『秀娘
啊，你一定要堅持下去，為這些小朋友這樣子，讓他們有...上學前都可以吃一些他們想
要吃的，麵包啦』。」

長年生活在環山部落裡，深知當地的狀況，吳秀娘（Lawa）說，其實在購買東西上真的很
不方便，「這邊那時候真的是沒有東西啦，很不容易，尤其那個921（大地震）之後，就
沒有什麼東西了，所以小朋友看到就很像是麥當勞的感覺。」

堅持開到現在，甚至傳承給兒子、媳婦，背後原因讓人聽了相當感動。吳秀娘（Lawa）說
，當地人口、人潮並不多，他們也沒想過要賺錢，單純就是喜歡服務，加上部分孩子的家
境狀況不佳，「20幾年前，小朋友的家境並不是很好，然後我們師母嘛，牧師的師母在教
會裡面，就覺得說『應該是要服務人，不一定要拿他們的錢』。」受到牧師娘的影響，讓
吳秀娘（Lawa）常常無私地「分享」早餐給需要孩子們。

畢竟當地就只有他們一家早餐店，難免遇到小朋友想吃但可能經濟狀況不允許，吳秀娘（
Lawa）一家人若發現，會私底下拿給孩子，讓他帶去學校吃。賺不賺錢對吳秀娘（Lawa）
來說是其次，她感性表示，「我就看到他們那種笑容，會讓我們很感動，並不是在於說做
生意，我們是想說，要為這個社會服務、為這個小朋友，如果真的家境、我們知道他們家
境不是很好，我們就樂於給他這樣子。就是我覺得，這種雖然是小小的舉動，我覺得，看
到他們很高興這樣拎著就去學校的時候，這樣吃，就會很高興。」

當地最近的速食店在南投，開車最快也得2個多小時才吃得到，不捨、心疼部落的孩子連
要吃個漢堡、雞塊都那麼不容易，所以吳秀娘（Lawa）才這麼堅持地開下去，並陸續交給
兒子、媳婦接手。店面就在自家外面的長廊，是每天早晨在環山部落裡最熱鬧的地方，充
滿小朋友的談笑聲，也因為孩子們滿足、高興的笑容，讓吳秀娘（Lawa）一家人覺得，「
這樣就夠了，想繼續開下去，繼續做給孩子們吃。」