※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-07-29 14:14:23
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 薯條冷掉是不是就沒救了.. 有再處理變美味的密技嗎?
時間 Wed Jul 28 13:28:15 2021
https://i.imgur.com/DEkOJS1.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/DEkOJS1.jpg)
這是麥當勞薯條
放一個小時後就變得超難吃
放到微波爐有硬一點 但還是難吃
拿去重炸還是沒剛炸起來的好吃.. 味道完全不對
薯條賞味期為啥這麼短啊...
有再處理變美味的好方法嗎
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月老 2.0 愛你愛你久久 2020/09/09 上線
https://i.imgur.com/ZfoC3ro.jpg
龍山寺月老 紅線都幫你各位求好了
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霞海城隍廟 兩位月老 法力加倍
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推 : 沾洨1F 111.249.137.55 台灣 07/28 13:28
→ : 用水沾濕再炸2F 111.71.220.41 台灣 07/28 13:28
推 : 原來麥當勞有賣鱈魚嘛3F 223.140.113.178 台灣 07/28 13:28
→ : 復炸4F 211.72.53.144 台灣 07/28 13:28
推 : 氣炸5F 59.120.52.124 台灣 07/28 13:28
推 : 重新炸 回鍋油更香6F 223.136.45.226 台灣 07/28 13:28
→ : 會恢復酥脆感7F 111.71.220.41 台灣 07/28 13:28
推 : 再買一包8F 42.72.59.141 台灣 07/28 13:28
→ : 微波9F 60.248.106.181 台灣 07/28 13:28
推 : 冷凍直接吃也不錯啊 沒錢的時候就會這樣10F 123.205.106.75 台灣 07/28 13:29
→ : 吃
→ : 吃
噓 : 丟進去玉米濃湯12F 219.68.69.70 台灣 07/28 13:29
推 : 五樓都裹洨炸一炸13F 49.216.132.107 台灣 07/28 13:29
推 : 烤箱噗烘培紙烤以下就好了阿14F 110.26.96.104 台灣 07/28 13:29
推 : 我的薯條都撐不到10分鐘就沒了15F 122.118.49.6 台灣 07/28 13:29
→ : 薯條壽命只有10分鐘，吃不完不如扔掉16F 210.242.52.20 台灣 07/28 13:29
推 : 氣炸17F 223.137.76.29 台灣 07/28 13:29
推 : 因為氧化了18F 42.76.21.206 台灣 07/28 13:30
→ : 加進玉米濃湯19F 101.9.255.66 台灣 07/28 13:30
推 : 只有氣炸鍋有用 微波爐和電鍋沒用20F 101.137.26.242 台灣 07/28 13:30
推 : 你的炸魚薯條看起來好親民21F 36.227.35.165 台灣 07/28 13:30
→ : 七炸鍋炸看看22F 111.248.68.31 台灣 07/28 13:31
推 : 蒸阿23F 223.137.11.121 台灣 07/28 13:31
→ : 詹姆士有教 去他的YT看看24F 211.75.174.139 台灣 07/28 13:32
推 : 氣炸鍋好用25F 110.30.89.5 台灣 07/28 13:32
→ : 鱈魚昨天剩下的.. 一起拿去微波26F 36.226.167.165 台灣 07/28 13:33
推 : 泡月妹濃湯27F 223.136.162.164 台灣 07/28 13:33
→ : 味道還OK... 薯條才一小時就完全不行28F 36.226.167.165 台灣 07/28 13:33
推 : 氣炸鍋29F 114.36.120.215 台灣 07/28 13:34
推 : 加胡椒拿去烤箱烤30F 101.10.5.42 台灣 07/28 13:34
→ : 氣炸鍋有用喔.. 不過我沒買31F 36.226.167.165 台灣 07/28 13:34
推 : 以前看過用鍋子炒32F 223.138.126.4 台灣 07/28 13:34
推 : 微波到稍熱再氣炸3-5分鐘，33F 1.169.204.198 台灣 07/28 13:34
推 : 便當店鱈魚的炸魚薯條XD34F 101.10.8.115 台灣 07/28 13:35
推 : 原來你做的是正宗炸魚薯條35F 42.76.21.206 台灣 07/28 13:35
→ : 原理就是把水氣翻炒掉吧36F 223.138.126.4 台灣 07/28 13:35
→ : 烤箱37F 110.30.112.103 台灣 07/28 13:35
→ : 配東泉吃啦 菜逼巴38F 101.12.32.119 台灣 07/28 13:35
推 : 平底鍋直接加熱，五分鐘就恢復8成了39F 39.12.9.128 台灣 07/28 13:36
→ : 午餐都翻冰箱找昨天剩的.. 想說配個薯條40F 36.226.167.165 台灣 07/28 13:36
推 : 冷掉的薯條也很好吃啊41F 220.137.140.164 台灣 07/28 13:36
推 : 很噁42F 223.136.9.229 台灣 07/28 13:37
推 : 沒有氣炸鍋就烤箱阿 微波爐電鍋都不行 會43F 180.217.25.144 台灣 07/28 13:38
→ : 變軟爛的口感
→ : 變軟爛的口感
推 : 沾糖吃45F 101.9.35.98 台灣 07/28 13:39
→ : 重點是不要要水氣啦 乾就回變比較硬 脆46F 180.217.25.144 台灣 07/28 13:39
→ : 的口感 至少還能入口
→ : 的口感 至少還能入口
推 : 想這麼多不如再買一份48F 101.12.29.160 台灣 07/28 13:39
推 : 用烤箱49F 60.251.55.94 台灣 07/28 13:39
→ : 拿去蒸，蒸的時候加水，才不會那麼50F 180.217.42.249 台灣 07/28 13:40
→ : 乾
→ : 乾
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/CoU50k9h.png)
推 : 對啊，要馬配湯要馬就高溫回油炸。53F 112.78.66.201 台灣 07/28 13:42
→ : 薯條冷掉已經跟PTT連在一起了嗎 0.054F 1.164.117.196 台灣 07/28 13:42
→ : 我也沒烤箱.. 微波爐處理一切55F 36.226.167.165 台灣 07/28 13:44
→ : 已經配可樂吞完了 好乾 下次用蒸的看看
→ : 已經配可樂吞完了 好乾 下次用蒸的看看
推 : 烤箱或氣炸鍋 就可以變脆57F 118.166.25.146 台灣 07/28 13:45
→ : 加肉醬當薯泥吃,受潮就不再是問題58F 61.228.157.74 台灣 07/28 13:45
推 : 氣炸鍋59F 114.136.219.91 台灣 07/28 13:45
推 : 放電鍋蒸不如丟掉60F 220.134.131.232 台灣 07/28 13:48
→ : 有氣炸鍋直接還魂61F 123.204.18.208 台灣 07/28 13:49
推 : 烤過味道會好些62F 106.73.70.160 日本 07/28 13:49
推 : 氣炸鍋就好了63F 223.141.29.197 台灣 07/28 13:50
推 : 我最近都這樣吃 給你參考 點韓式炸雞64F 114.136.163.24 台灣 07/28 13:50
→ : 手工去骨 加點洋蔥把醬跟薯條還有肉
→ : 倒進鍋子炒 最後配飯吃 好吃
→ : 手工去骨 加點洋蔥把醬跟薯條還有肉
→ : 倒進鍋子炒 最後配飯吃 好吃
推 : 皮剝掉變成烤馬鈴薯67F 223.136.193.157 台灣 07/28 13:51
推 : 用烤的啦，烤過很脆很好吃68F 72.2.42.130 加拿大 07/28 13:52
推 : 我家會烤箱再烤一下69F 111.241.121.245 台灣 07/28 13:53
推 : 烤箱+170F 111.251.159.246 台灣 07/28 13:59
推 : 氣炸鍋71F 182.158.72.129 日本 07/28 14:00
推 : 重炸首先要先把油溫拉起來才有效吧72F 60.251.55.94 台灣 07/28 14:04
推 : 烘乾變餅乾73F 39.9.162.186 台灣 07/28 14:05
→ : 看來還是氣炸鍋方便一點74F 36.226.167.165 台灣 07/28 14:05
推 : 用吹風機吹10分鐘 認真不騙75F 49.216.7.77 台灣 07/28 14:07
推 : 拿回去客訴換新的阿76F 140.123.193.148 台灣 07/28 14:09
→ : 烤箱77F 69.245.255.202 美國 07/28 14:11
噓 : 剛出鍋的也難吃 傻子才吃麥當勞薯條78F 36.234.60.213 台灣 07/28 14:12
推 : 化學課都有教，氧化了就倒入還原劑還原79F 114.137.42.83 台灣 07/28 14:12
推 : 自己弄油鍋再炸一次啊80F 42.77.228.173 台灣 07/28 14:15
→ : 烤一烤就好了81F 42.73.144.90 台灣 07/28 14:33
→ : 變薯條三兄弟
→ : 變薯條三兄弟
推 : 認真回，加到湯麵裡83F 114.137.158.60 台灣 07/28 14:37
→ : 泡一下水去油，瀝乾，不沾鍋乾煎，不軟後加84F 111.71.215.168 台灣 07/28 14:39
→ : 點油，轉中火翻炒，餘溫撒點鹽拌一下。
→ : 直接油鍋，大火逼油，有機會變好吃，誤差約
→ : 四秒內，可以多試幾次抓那個感覺。
→ : 點油，轉中火翻炒，餘溫撒點鹽拌一下。
→ : 直接油鍋，大火逼油，有機會變好吃，誤差約
→ : 四秒內，可以多試幾次抓那個感覺。
→ : 7分鐘沒賣掉就扔掉,尼說呢88F 220.136.196.10 台灣 07/28 14:47
→ : 烤箱逼油，不要再接觸到逼出來的油，就是有89F 111.71.215.168 台灣 07/28 14:50
→ : 點脆脆的，還可以，不過再沾醬就沒那麼搭。
→ : 點脆脆的，還可以，不過再沾醬就沒那麼搭。
→ : 烤箱可以啦91F 42.74.231.86 台灣 07/28 15:00
推 : 丟到玉米濃湯啊 還要我教嗎92F 223.136.63.104 台灣 07/28 15:20
→ : 可以用烤箱 還行吃93F 180.217.217.39 台灣 07/28 15:25
推 : 沾點油進烤箱94F 223.139.226.109 台灣 07/28 15:28
推 : 就氣炸或烤箱阿95F 1.171.79.40 台灣 07/28 15:51
推 : 丟玉米湯+1，先用湯匙壓碎，放入玉米濃湯96F 101.12.101.247 台灣 07/28 16:01
→ : ，攪拌均勻後撒上披薩起司做焗烤馬鈴薯
→ : ，攪拌均勻後撒上披薩起司做焗烤馬鈴薯
推 : 用烤箱，但是味道沒辦法100%回到剛炸出來98F 223.136.39.98 台灣 07/28 17:07
→ : 的口感就是了
→ : 的口感就是了
推 : 丟進熱濃湯裡啊100F 114.136.255.150 台灣 07/28 19:17
推 : 再炸101F 1.163.179.39 台灣 07/28 20:37
推 : 泡水 噴水拿去考102F 1.175.112.29 台灣 07/28 23:01
→ : 所有炸物通用
→ : 所有炸物通用
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