※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-03 08:45:20
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 豆花好吃的關鍵是什麼？
時間 Sat May 2 16:01:45 2020
豆花我從小吃到大問我就對了...
豆花之所以為豆花就是因為有花生...
自己去比較看看~再怎麼專注豆花的製作...
只要加的不是花生那整個感覺就是說不上來的差一段...
就跟鹹酥雞的精髓是啥?當然是胡椒鹽...
就算牛肉拿來炸你只要撒上胡椒鹽那就是抓到了台灣第一家的秘訣了...
※ 引述《AzaLea0911 (AzaLea)》之銘言：
: 大家好啊
: 這三天我下去台東玩
: 現在人在台東成功鎮吃成功豆花
: 還滿好吃的
: 讓我不禁好奇豆花好吃的關鍵是啥？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.130.101 (臺灣)
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→ : 我最討厭豆花裡有加花生1F 05/02 16:03
給點面子不行嗎?
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 05/02/2020 16:04:22
→ : 豆漿加黑糖水就很好吃了加啥花生...2F 05/02 16:05
推 : 碎冰才是關鍵 -.-3F 05/02 16:06
→ : 我喜歡芋圓4F 05/02 16:06
靠~豆花比肉圓還難搞是哪齣?
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 05/02/2020 16:07:47
推 : 豆花好吃： 重點是豆花本身黃豆的濃度。5F 05/02 16:07
推 : 豆花加紅豆以外的都邪門歪道6F 05/02 16:07
推 : 加花生根本邪門歪道，跟披薩+鳳梨一樣扯7F 05/02 16:07
再囉嗦我就摻香菜下去...
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 05/02/2020 16:08:25
→ : 真正好吃的豆花： 不用加任何東西包括糖水8F 05/02 16:08
這種走simplest的風格很吃品味的...
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 05/02/2020 16:10:14
→ : 挖一口看看黃豆純度， 就知道了9F 05/02 16:09
推 : 黃麴毒素10F 05/02 16:09
推 : 除了花生以外都無法襯托出豆花11F 05/02 16:09
是吧~所有的配料只有花生仁可以拉出成一個單賣商品...
少了它就不叫豆花了...
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 05/02/2020 16:11:20
推 : 豆花就是要加豆漿 加糖水都是邪門歪道12F 05/02 16:11
豆漿我真的不行...
沒跟豆花有種層次分明的感覺...
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 05/02/2020 16:13:03
推 : 我同意，加了豆漿都吃不出豆花的豆香味13F 05/02 16:14
推 : 加個狗屁豆漿 根本不懂吃14F 05/02 16:16
推 : 在於使用加拿大非基因改造黃豆，跟屏東萬丹紅豆15F 05/02 16:17
推 : 不喜歡焦味太重的豆花16F 05/02 16:17
→ : 配料只有花生仁可以拉出成一個單賣商品?????????????17F 05/02 16:19
→ : 當其他配料都塑膠喔
→ : 當其他配料都塑膠喔
對(戰)~
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 05/02/2020 16:22:10
推 : 糖水+1 加豆漿根本邪門歪道19F 05/02 16:24
是吧~真正的本體在糖水根本連豆花也可以不用加(被拖走)...
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 05/02/2020 16:26:53
推 : 推 只有加花生綠豆才是正道 其他料都笑死人20F 05/02 16:29
→ : 家三小豆漿啦 哪個縣市的邪道吃法 不要跟我說又嘉義21F 05/02 16:30
推 : 本體是碎冰糖水/薑湯22F 05/02 16:36
推 : 糖水豆花就夠了 其他不用謝謝23F 05/02 16:45
噓 : 加花生根本邪門歪道，跟披薩+鳳梨一樣扯24F 05/02 16:46
別以為香菜只是我隨口說說的喔...
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 05/02/2020 16:50:29
推 : 微焦味+軟花生 完美25F 05/02 17:01
→ : 加肉鬆26F 05/02 17:16
推 : 我吃豆花只加糖水碎冰 其他都邪魔歪道27F 05/02 17:17
推 : 黑糖水才是靈魂28F 05/02 17:17
噓 : 豆花加豆漿是後來才有的，能加價賣才是重點29F 05/02 17:20
推 : 豆花搗碎放桌上用鼻孔吸才是王道30F 05/02 17:24
→ : 糖水 豆花 粉圓 有這三個就夠吃了31F 05/02 17:34
推 : 我只吃純豆花32F 05/02 18:23
推 : 加豆漿才是王道 管他傳統 糖水超噁33F 05/02 20:45
推 : 一定要花生 不管硬或軟34F 05/02 20:46
一定要軟的...
硬的是加燒仙草...
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 05/02/2020 21:10:29
→ : 中華豆花水果口味就沒花生 還不是熱賣35F 05/02 21:41
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