※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-04-27 10:21:00
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 粉漿蛋餅的好吃魅力在哪裡？
時間 Mon Apr 27 00:21:23 2020
台灣早餐明星之一，難得吃下去不怕有拉肚子風險，
外國人也能接受-蛋餅。
而一般所看到蛋餅，幾乎是現成蛋餅皮，
現在出現少數店家主打酥脆蛋餅皮，掰彎餅皮還會斷脆的那種，
而另一種極端餅皮，就是粉漿蛋餅了， 也有古早味蛋餅的說法，
地瓜勾芡水加熱煎硬。。聽起來就是蚵仔煎，不加蚵仔不加白菜甜辣醬自己加那樣。。
請問，
有沒有粉漿蛋餅的好吃魅力在哪裡的八卦？
台北這種現代大都會吃的到嗎？
明倫蛋餅值得衝下去吃一回嗎？
--
我覺得我蠻蠢的，也蠻失敗的，
竟然對一些沒見識的小朋友ID惱怒。
--
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推 : 洨1F 04/27 00:21
→ : 真的很噁 打死我都不吃2F 04/27 00:22
推 : 粉漿真的好吃 可惜台北沒有3F 04/27 00:23
推 : 放很多油超香的4F 04/27 00:23
→ : 就加熱過的痰5F 04/27 00:23
推 : 跟現煎腸粉一樣嗎?6F 04/27 00:23
推 : 回三樓，台北至誠路有一間，很好吃7F 04/27 00:24
→ : 你說的是蛋煎 粉漿蛋餅還是用麵粉為主8F 04/27 00:24
→ : 中壢有幾家不錯
→ : 中壢有幾家不錯
推 : 南港中研院附近10F 04/27 00:25
推 : 超棒11F 04/27 00:25
推 : 基隆海洋大學附近的北寧早餐店 賣的蛋餅是厚粉漿 推12F 04/27 00:26
推 : 好吃 三和夜市 金英蛋餅 好吃13F 04/27 00:26
→ : 煎到焦香的香味是現成餅皮無法比較的14F 04/27 00:28
推 : 到南部吃一次，驚為天人，一直狂吃，到現在仍念念不忘15F 04/27 00:29
推 : 懷念以前台大校門的燕京蛋餅16F 04/27 00:29
推 : 粉漿才能看出功力 從選粉 調漿 煎脆 都要講究17F 04/27 00:31
噓 : 粉漿蛋餅是麵粉水 誰在跟你勾芡 妖物18F 04/27 00:33
推 : 懂屁？粉漿蛋餅蔥味是精髓19F 04/27 00:33
→ : 粉漿蛋餅看用啥粉去做吧！基本上只要20F 04/27 00:34
→ : 做得好的都很好吃，麵粉皮跟腸粉那種
→ : 的都好吃，不過口感上不一樣。
→ : 做得好的都很好吃，麵粉皮跟腸粉那種
→ : 的都好吃，不過口感上不一樣。
推 : 厲害的粉漿蛋餅外皮微酥內部柔嫩，好吃!!!23F 04/27 00:36
推 : 你說的是蛋煎嗎？ 雖然我們那邊還是叫它蛋餅 ，尤其24F 04/27 00:37
→ : 是台南鹽行菜市場的，又油又香再加點略甜的醬油膏，
→ : 堪稱一絕。
→ : 是台南鹽行菜市場的，又油又香再加點略甜的醬油膏，
→ : 堪稱一絕。
推 : 5米3蛋餅是我吃過最厲害的粉漿蛋餅，可惜只有台中才有27F 04/27 00:38
推 : 明倫絕對是過譽28F 04/27 00:39
→ ChenYenChou …
推 : 中原大學的燒蛋餒超讚，吃一次之後大學四年幾乎每天30F 04/27 00:42
→ : 早餐都吃～
→ : 早餐都吃～
→ : 蚵仔煎跟粉漿蛋餅都能搞成同一種？兩個差這麼多32F 04/27 00:42
→ : 我沒吃過粉漿蛋餅耶33F 04/27 00:55
→ : 高雄民誠路大埔鐵板燒店外那攤早餐的蛋餅我一次都34F 04/27 00:56
→ : 要買三份
→ : 要買三份
推 : 台北的話公館夜市有一家喔！！！！大推36F 04/27 01:00
推 : 全聯買麵粉自己在家做就好了 很簡單37F 04/27 01:14
推 : 好吃38F 04/27 01:15
推 : 蛋餅皮就要嫩 其他都邪魔歪道39F 04/27 01:19
推 : 有些人吃過的東西真的讓人很驚訝 加熱的痰? 常吃吼40F 04/27 01:19
推 : 簡單 就是粗飽41F 04/27 01:23
推 : 靜宜大學那邊有一間很不錯42F 04/27 01:25
推 : 有些做的超好吃 我能吃三份43F 04/27 01:32
→ : 來新竹就沒吃過了 有人知道新竹哪裡有嗎44F 04/27 01:33
推 : 餓了45F 04/27 01:35
推 : 海大那間超好吃，不過換過老闆。46F 04/27 02:08
推 : 白菜最讚 不是工廠皮能比得47F 04/27 02:10
推 : 五年前石牌夜市的早市有一家老奶奶在做的 不知道還在不在48F 04/27 02:57
推 : 公館水源市場旁有一家粉漿蛋餅要排隊喔，明倫真的不錯49F 04/27 03:03
→ : 腸粉中國人超愛的50F 04/27 05:54
推 : 粉漿我不行= =難吃51F 04/27 06:59
噓 : 最難吃的蛋餅方式52F 04/27 07:44
噓 : 這種蛋餅最噁心難吃53F 04/27 07:45
推 : 台北真芳碳烤吐司賣的蛋餅就是粉漿做的54F 04/27 08:09
推 : 公館水源市場旁的粉漿蛋餅好吃55F 04/27 08:24
推 : 古早味蛋餅就是讚56F 04/27 08:42
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