※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-04-26 16:50:21
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 王剛才30歲 廚藝怎麼那麼精湛？
時間 Sun Apr 26 14:54:55 2020
大家好！一直以來都是王剛的小粉絲
但是之前看他教學其實有點膩
但是他回到農村開始跟火雲邪神四伯爺合拍後
突然又覺得很有趣起來
仔細查了一下他的資料才發現
今年他才３０歲準備要３１歲
跟我年齡差不多但是已經是對岸網紅
在台灣也有一堆小粉絲了
連我媽最近都會看他教學問我老抽、糖色去哪買他想試試看XD
為何３０歲廚藝可以那麼精湛？
不管是刀工還是火侯控制還是食材處理都非常老成
這個是從小立志當廚師才有辦法的吧？
有沒有八卦？
台灣３０歲前可能還在考乙級？
--
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推 : 有去少林寺偷學吧1F 04/26 14:55
推 : 很小就跑出去工作了2F 04/26 14:55
→ : 華農有傳他心法3F 04/26 14:55
推 : 做菜是講天份的4F 04/26 14:55
推 : 去過少林寺的廚房5F 04/26 14:56
推 : 一山還有一山高，你把老飯骨放哪，pk啊6F 04/26 14:56
重點是他今年才30歲!!!他從幾年前開始拍影片，等於說他大概25~6歲大概就出師了
這在台灣幾乎不可能吧!!!
推 : 他有集是跟舊老闆拍啊 十七八歲就去學了7F 04/26 14:56
推 : 他有說過啊十來歲不讀書就去餐廳做事 後來到處去不同的餐8F 04/26 14:56
推 : 我還認識未成年的特級廚師呢9F 04/26 14:56
→ : 廳學習 肯學肯努力10F 04/26 14:57
推 : 我記得他回珠海那集有講到 1X歲就出來闖了11F 04/26 14:57
推 : 他十幾歲就開始跟師傅了12F 04/26 14:57
推 : 走學技術路線，目標明確13F 04/26 14:57
→ : 而且他待過的店都是高強度的吧 XDDDDDDDDDD14F 04/26 14:58
推 : 老飯骨很少宰殺的畫面，王剛就宰殺過很多活體15F 04/26 14:58
→ : 別再捧啦 台菜也很多跟他差不多厲害的16F 04/26 14:58
重點是他的年紀!!!真的是英雄出少年!!!台灣現在的技職教育很難培養出這樣的年輕的人才吧
他這個大概去考中餐乙級都會過關...
→ : 一般人都是拼命讀書，然後無法學以致用17F 04/26 14:58
※ 編輯: alcloth (36.232.179.86 臺灣), 04/26/2020 15:00:11噓 : 他才學了三四年...18F 04/26 14:58
推 : 屌打阿雞屍19F 04/26 14:58
推 : 你把小當家放哪了20F 04/26 14:59
噓 : 老飯骨有一堆徒弟,還要本人殺活體?21F 04/26 14:59
→ : 一生只做好一件事情的人都不簡單22F 04/26 14:59
→ hoanbeh …
推 : 走廚藝不少很年輕就開始了吧24F 04/26 14:59
→ : 他自己有說過學了十來年了26F 04/26 15:00
→ : 有些廚師 很小就在工作練習廚藝了27F 04/26 15:00
→ : 而且他也是從洗碗這種一開始幹起 擠出時間練刀技28F 04/26 15:01
推 : 不要講老飯骨好嗎 三個師祖級的王剛比個屁 王剛在那節目29F 04/26 15:02
噓 : 老飯骨超難看 一個做菜一個捧 看了都尷尬 管他廚藝多好30F 04/26 15:02
噓 : 老飯骨過年那幾集,他們徒弟們出來露臉,快去看31F 04/26 15:02
→ : 中國很多這種沒什麼機會一直就學 很早就開始工作了32F 04/26 15:02
→ : 大概是旁邊站著看的徒孫輩來賓33F 04/26 15:02
→ : 好像有講過國中不愛念書就出來當學徒了34F 04/26 15:03
推 : 感覺就是10幾歲就開始工作了吧35F 04/26 15:03
推 : 學10幾年了36F 04/26 15:04
推 : 夠拚又肯幹吧37F 04/26 15:04
推 : 他中菜功底滿深的38F 04/26 15:04
推 : 唉 要我說這麼白嗎？39F 04/26 15:05
推 : 國情不同。窮人家的孩子早當家，台灣不少30多歲還吃家40F 04/26 15:06
→ : 裡的
→ : 裡的
→ : 砲爐 臂力 年輕42F 04/26 15:06
推 : 媽的項羽 當西楚霸王 才25歲43F 04/26 15:07
→ : 這個問題就對應幾天前問 為何女性大廚非常少44F 04/26 15:08
推 :45F 04/26 15:08
噓 : 淦 哪吒3歲就制霸東海46F 04/26 15:08
推 : 中餐怎麼變都是那幾種底再變化47F 04/26 15:09
→ : 高強度作業 女孩兒就作不來 還當大廚48F 04/26 15:09
推 : 那是你沒吃過台菜二世祖49F 04/26 15:09
→ : 其他主要是手路菜比較吃功夫50F 04/26 15:09
推 : 台灣技職走餐飲的 很多出社會都不走相關行業了51F 04/26 15:09
推 : 加班加出來的52F 04/26 15:09
推 : 一般十幾歲就開始學, 那30歲也至少十幾年功力53F 04/26 15:09
推 : 推王剛 推推54F 04/26 15:09
推 : 小當家當特級廚師是屁孩年紀..鬼島的屁孩都還在等學測55F 04/26 15:09
→ : 學徒差不多13-15歲培養，25歲出師，30歲可能開店56F 04/26 15:10
推 : 如果小學一畢業就開始出社會滿有可能會變得這麼厲害57F 04/26 15:10
→ : 台灣職校餐飲科不也是? 差別只是他敢po網 還紅了58F 04/26 15:10
推 : 他15歲就衝出去拜師了59F 04/26 15:10
推 : 你把小當家放哪裡？！60F 04/26 15:10
→ : 我國中學弟都有國中畢業，就去當學徒了61F 04/26 15:11
→ : 換算年資15年，夠出師了62F 04/26 15:11
推 : 運動有25歲當職業選手，沒道理料理不能阿63F 04/26 15:12
推 : 老飯骨過氣超快 PTT又反指標64F 04/26 15:12
→ axzs1111 …
→ : 哪裡有精湛? 怎麼看都是路邊辦桌等級的而已66F 04/26 15:12
→ kooyoo1144 …
推 : 還好吧，我朋友三歲自耕農68F 04/26 15:13
→ : 台菜二世祖 學一年就能辦百桌了69F 04/26 15:13
推 : 他學五年就出師了70F 04/26 15:13
噓 : 還有山藥 誰知道他的八卦?71F 04/26 15:13
推 : 很多老師傅都這樣過來的啊72F 04/26 15:13
→ : 好啦 會辦桌也算一種成就啦 好不好73F 04/26 15:13
→ : 老飯骨自從亂煮 煮 焦 沒 熟 下面也在吹捧 低能74F 04/26 15:13
→ axzs1111 …
推 : 王剛的功力很深，真的練很久的感覺76F 04/26 15:14
推 : 老飯骨硬實力其實沒王剛強77F 04/26 15:15
推 : 就年輕才會拍影片宣傳阿，50歲老屁股youtuber有幾隻？78F 04/26 15:15
→ : 光看刀工跟翻鍋 王剛就樂勝那三老頭了……79F 04/26 15:15
推 : 年輕時候幾乎不用睡覺的練80F 04/26 15:16
→ : 十五歲出道，25歲出師81F 04/26 15:16
推 : 打球的都從小開始打，強的高中畢業就進職業隊磨練，25到82F 04/26 15:17
→ : 達業界巔峰的不少吧
→ : 達業界巔峰的不少吧
噓 : 我說大家忘了還有山藥84F 04/26 15:17
→ : 以前當兵 高司單位的義務役伙房兵 都是有証照的85F 04/26 15:18
推 : 打球的例子不太對，有的是上了大學第一次打籃球，玩兩三86F 04/26 15:19
→ : 個月就屌虐其他人
→ : 個月就屌虐其他人
推 : 看他會油底沉糖蠻厲害的，yt看其他人示範還會失敗88F 04/26 15:19
→ : 而且王剛對徒弟72娃也挺有耐心的，72娃那種超慢的學習速89F 04/26 15:19
→ : 度，一般師傅早就幹翻她了
→ : 度，一般師傅早就幹翻她了
→ : 人家幾歲出來，台灣都幾歲才出來91F 04/26 15:21
→ : 厲害的是他現在年收不知道幾個億 也沒有什麼醜聞92F 04/26 15:22
推 : 我爸也1x歲國中畢業就去當學徒了，這很正常93F 04/26 15:24
→ : 你覺得洨當家幾歲？94F 04/26 15:25
推 : 而且他態度也很好 不像有些愛膨風臭屁的廚師95F 04/26 15:27
推 : 老飯骨教的菜 實際做下去就知道他們的神了96F 04/26 15:27
推 : 笑死 人家講30歲出頭的成就 老飯骨三個都幾歲了= =97F 04/26 15:27
→ : 立自強99F 04/26 15:28
→ : 我爸也是廚師 廚師一般在高溫高壓下工作 脾氣很難這麼溫和100F 04/26 15:28
噓 : 精甚辣幹，中囯字都不會寫101F 04/26 15:28
→ : 的102F 04/26 15:28
→ : 對有心在家下廚的人是很棒的參考103F 04/26 15:28
推 : 樓上沒看過三叔翻鍋喔 大爺手抖成那樣也能做松鼠魚104F 04/26 15:28
→ : 硬實力是看翻鍋的嗎
→ : 硬實力是看翻鍋的嗎
推 : 我比較喜歡內蒙古天樂阿強 米飯屠夫 麵條殺手 農民伯伯的好106F 04/26 15:30
→ : 朋友
→ : 朋友
推 : 漆二娃正常人都想幹翻她吧☺108F 04/26 15:31
推 : 說不定物理上幹翻漆二娃109F 04/26 15:32
→ : 老飯骨廚藝超強，但當YT要跟王剛學習拍攝110F 04/26 15:32
→ : 不過都屌打台灣一些甚麼師的 邊賣鍋子 邊拍影片教學111F 04/26 15:35
推 : 他一定被操過來的，看他用勺子端鍋超輕鬆的，那鍋超重的112F 04/26 15:36
→ : 教大家用維力炸醬拌麵 牛B113F 04/26 15:36
推 : 老飯骨看幾集後 就不想看了 除了三叔的菜114F 04/26 15:36
推 : 老飯骨的拍攝剪輯手法真的可惜了那精湛廚藝☹115F 04/26 15:39
噓 : 這串有開始造神的傾向117F 04/26 15:43
推 : 說過14歲去打工 16就開始練廚118F 04/26 15:46
推 : 肯努力吧121F 04/26 15:48
推 : 王剛厲害的地方是他不有趣，可是還是很多人會看他的頻道122F 04/26 15:48
→ : 看老飯骨做菜我是真的受不了，管你多厲害，一群老人每個
→ : 都把你捧到飛天，十分鐘有五分鐘都在吹捧，我是受不了啦
→ : 看老飯骨做菜我是真的受不了，管你多厲害，一群老人每個
→ : 都把你捧到飛天，十分鐘有五分鐘都在吹捧，我是受不了啦
噓 : 劉一帆很值得來拿造神 大陸廚界對他評價很高127F 04/26 15:52
→ : 拿來
→ : 拿來
→ : 拿來
→ : 拿來
推 : 之前阿辰師在嘴王剛的中華美學，其實我覺得見仁見智，像130F 04/26 15:54
→ : 有些人就是把時間精力投入阿~一萬小時的練習131F 04/26 15:54
→ : 王剛這種俗到底的感覺我很喜歡，不能理解為什麼中華美學132F 04/26 15:54
→ : 就不美，一定要西洋美學才是美，難道cyberpunk都假的？
→ : 就不美，一定要西洋美學才是美，難道cyberpunk都假的？
推 : 阿辰師講話的口氣 影片我看不下去134F 04/26 15:55
→ : 兩邊爐子跟鍋子不一樣，差滿多的，不能這樣比135F 04/26 15:56
推 : 客群不同咩 連骨剁雞在西方端上桌就等著接律師函136F 04/26 15:56
推 : 我講到老飯骨跟阿辰師都不是講廚藝，單純講頻道部分而已139F 04/26 16:00
→ : 廚藝根本沒什麼好爭的，反正全都不是一般人的境界
→ : 廚藝根本沒什麼好爭的，反正全都不是一般人的境界
噓 : 要說拍得好的頻道,香港也很多,马蹄厨房Martin's Cuisine141F 04/26 16:06
→ : https://www.youtube.com/watch?v=an6WqeHJC0M
→ : https://www.youtube.com/watch?v=an6WqeHJC0M
推 : 剛才30 現在31了嗎143F 04/26 16:08
推 : 王福的大哥，能不厲害嗎144F 04/26 16:09
推 : 他不是說十五歲就開始學？145F 04/26 16:16
→ : 幫造神劉一帆吧 他是台灣人146F 04/26 16:16
→ : 老飯骨環境看了就很不舒服 還人多嘴雜147F 04/26 16:17
推 : 搭棚子那部片 他跟工人聊天 說只學了5 6年148F 04/26 16:18
推 : 他長那樣才30...一直以為45up149F 04/26 16:21
推 : 會在家裡煮菜的我，反而是看老飯骨得到很多啟發，看王剛150F 04/26 16:21
噓 : 廚師很多都十幾歲就當學徒了151F 04/26 16:21
推 : 王剛的影片真的很好看 本來沒在追的後來把全影片看過..152F 04/26 16:22
→ : 的影片反而難在家複製，動不動就寬油，爐火大小也不一樣。153F 04/26 16:22
噓 : 你看阿Q跟小當家幾歲開始學切菜154F 04/26 16:23
→ : 看王剛學煮菜，還不如去看詹姆士。155F 04/26 16:23
推 : 馬蹄廚房不錯，教法簡單，扼要易懂，好做 做出來的東西口味156F 04/26 16:24
→ : 都不差
→ : 都不差
噓 : 功夫菜常拿去比賽用,中餐在比賽時的製作步驟都很複雜,158F 04/26 16:31
→ : 西餐我看過最複雜的代表是威靈頓牛排,但還是比中餐簡單.
→ : 厲害的中餐師傅調味每天都不同,提味的手法也很吃經驗.
→ : https://www.youtube.com/watch?v=6Yd8_LBMpJY
→ : 西餐我看過最複雜的代表是威靈頓牛排,但還是比中餐簡單.
→ : 厲害的中餐師傅調味每天都不同,提味的手法也很吃經驗.
→ : https://www.youtube.com/watch?v=6Yd8_LBMpJY
噓 : 台灣宅蛙也太多了ㄅ162F 04/26 16:39
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