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※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-03-26 17:29:24
看板 Gossiping
作者 Gazooli (窩4肥宅)
標題 [問卦] 客家小炒精髓在哪？
時間 Thu Mar 26 17:09:09 2020


大家安安

到了客家區桃竹苗必定有客家餐廳

餐廳一定都會有客家小炒

那客家小炒到底要怎麼評鑑好ㄅ好ㄘㄋ

干五八卦？

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推 obov        : 彥州不回  換obov回

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.97.68 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1UV74yFL (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1585213756.A.3D5.html
→ preisner: 鹹1F 203.67.6.202 台灣 03/26 17:09
→ kcclasaki: 少2F 118.171.226.217 台灣 03/26 17:09
推 rain2000: 臭3F 114.39.58.111 台灣 03/26 17:09
推 akway: 豆干4F 114.44.108.130 台灣 03/26 17:09
推 basakazero: 厝5F 1.168.245.214 台灣 03/26 17:10
推 sosocan: 味精6F 180.204.17.228 台灣 03/26 17:10
→ flavorBZ …
→ flavorBZ: 用便宜的菜7F 180.217.220.241 台灣 03/26 17:10
→ kevinmeng2: 魷魚越耐咬越好8F 180.217.82.181 台灣 03/26 17:10
推 wuyiulin: 有錢看魷魚，沒錢看豆干9F 114.42.18.214 台灣 03/26 17:10
→ link4517: 五樓帥哥10F 42.73.128.89 台灣 03/26 17:10
推 hhtj: 辣椒，辣一點大家省著吃11F 42.76.35.66 台灣 03/26 17:10
推 crustancean: 只有蔥12F 61.220.204.242 台灣 03/26 17:10
推 tony121010: 油鹹香13F 111.243.231.126 台灣 03/26 17:10
推 m0630821: 客家14F 117.56.12.127 台灣 03/26 17:11
→ s523698: 重辣油鹽調味15F 114.36.228.58 台灣 03/26 17:11
→ cmliu: 要橡皮筋一樣耐嚼16F 42.72.72.160 台灣 03/26 17:11
推 kimura0701: 火不能開太久，稍微炒一下起鍋17F 223.140.210.98 台灣 03/26 17:11
推 iwilltry: 南ㄘ 有夠硬18F 36.237.85.29 台灣 03/26 17:12
推 greenmaplex: 豆干19F 101.12.204.180 台灣 03/26 17:12
→ joujima: 難吃20F 1.168.146.90 台灣 03/26 17:12
→ loxic: 要鹹 辣椒蔥段21F 39.9.101.209 台灣 03/26 17:12
推 knight0123: 肉一定要用3層肉~22F 1.171.41.231 台灣 03/26 17:13
推 Rivera: 魷魚23F 180.217.79.182 台灣 03/26 17:13
推 b2481: 直接灑在桌上,連盤子都省了,才是道地的客家24F 220.133.129.118 台灣 03/26 17:13
推 chinsong: 芹菜25F 42.76.23.178 台灣 03/26 17:13
推 khjgbkbk: 花生26F 223.138.62.54 台灣 03/26 17:13
→ BaRanKa: 油27F 210.242.38.140 台灣 03/26 17:13
→ Rivera: 重點28F 180.217.79.182 台灣 03/26 17:13
推 aoyama: 絞肉絲 才是精髓29F 49.214.224.92 台灣 03/26 17:13
→ gsm60kimo:        !!   豬油才是靈魂  !!30F 211.23.138.230 台灣 03/26 17:14
推 amego2017: 魷魚31F 150.117.104.190 台灣 03/26 17:14
推 lolucky531: 省錢阿 成本低32F 36.234.34.113 台灣 03/26 17:14
→ CYL009: 醃33F 180.217.88.157 台灣 03/26 17:14
推 ttk620: 魷魚34F 1.168.126.244 台灣 03/26 17:15
推 penta: 鹹35F 180.204.96.9 台灣 03/26 17:15
→ syk1104: 跟非洲家鄉菜一樣36F 36.235.50.30 台灣 03/26 17:15
推 newland: 魷魚跟肉絲不能小氣 ==37F 110.30.103.19 台灣 03/26 17:15
推 glenn608: 豬皮38F 111.241.57.138 台灣 03/26 17:16
推 aki52020: 魷魚要香39F 218.161.21.36 台灣 03/26 17:16
推 insominia: 肉絲要帶肥肉40F 223.137.111.109 台灣 03/26 17:17
→ hcc570910: 全部 缺一不可41F 36.227.107.204 台灣 03/26 17:17
→ linbenjamin: 豆乾吧42F 223.139.32.227 台灣 03/26 17:17
噓 fanal7: 油一定要跟隔壁借43F 113.52.64.205 澳門 03/26 17:17
推 flashcats: 一定要有客家精神44F 42.72.255.9 台灣 03/26 17:17
推 Lawlight: 酥45F 49.216.40.11 台灣 03/26 17:17
→ kevinmeng2: 不能小氣？你沒客家價值…滾46F 180.217.82.181 台灣 03/26 17:17
推 ingenii: 魷魚  芹菜  豆干  帶肥肉絲47F 114.137.127.241 台灣 03/26 17:18
推 jeans1020: 料要先拿去神桌拜過 放半天再開始料理48F 36.228.74.10 台灣 03/26 17:18
推 Pet: 五花肉 @@49F 60.249.75.130 台灣 03/26 17:18
→ s155260: 一定要用阿根廷魷魚 秘魯的跟屎一樣50F 114.137.20.74 台灣 03/26 17:18
推 kersihi: 魷魚51F 211.21.65.248 台灣 03/26 17:19
→ cghtch: 客家人的客家小炒沒有豆干der52F 118.163.125.121 台灣 03/26 17:19
推 WeGoYuSheng: 魷魚53F 101.15.211.12 台灣 03/26 17:20
噓 Yuwuen: 鹽比菜多 豬油免錢54F 36.234.235.191 台灣 03/26 17:21
→ nakayamayyt: 調味重料少 讓你多吃飯少吃菜55F 1.163.94.45 台灣 03/26 17:22
推 asxc530530: 老闆要夠小氣56F 140.123.77.48 台灣 03/26 17:22
推 irosehead: 醬油膏57F 110.30.185.84 台灣 03/26 17:22
推 gustavvv: 量超少58F 36.234.2.150 台灣 03/26 17:23
推 shintz: 油鹹油鹹59F 219.91.54.114 台灣 03/26 17:23
推 cylu: 就剩菜炒成一盤60F 118.163.220.49 台灣 03/26 17:24
推 cul287: 問椒媽61F 61.224.43.158 台灣 03/26 17:24
推 arsene333: 標準客家小炒就空盤！62F 223.139.65.207 台灣 03/26 17:25
推 ArEsDD: 就空盤        超客家63F 106.105.222.17 台灣 03/26 17:25

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※ 看板: Gossiping　文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 472　
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1樓 時間: 2020-03-26 18:25:03 (台灣) 
→
Kirov
　 03-26 18:25 TW 
魷魚要新鮮
2樓 時間: 2020-03-26 18:36:01 (台灣) 
→
newcop
　 03-26 18:36 TW 
味要油鹹香
炒的要夠熱 入色 收乾
看起來很致癌的樣子 就會很好吃
3樓 時間: 2020-03-26 18:40:28 (台灣) 
→
tetris2
　 03-26 18:40 TW 
加很多糖  炒起來就會好吃 XDDD
4樓 時間: 2020-03-26 19:24:28 (台灣) 
→
newbit
　 03-26 19:24 TW 
魷魚要用"魷魚乾" 然後用泡魷魚乾的水當高湯
豬肉要用客家五花鹹豬肉肉切絲 鹽和豬油也省下！
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