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台式熱炒或那種賣海鮮麵、海產粥的小店

菜單上的海鮮和什錦XX，幾乎是一同一個菜式的微調

海鮮湯、
什錦湯、
炒海鮮、
炒什錦、
海鮮炒麵、
什錦炒麵、
海鮮燴飯、

等等，但其中幾乎都會放豬肝，連菜單寫「海鮮」的都在放

其實第一標配是蝦子，豬肝是第二，有些店家會放蝦仁一個意思

除此之外的海鮮、葷素菜都是選配

有的放花枝、有的放蚵仔、蛤仔

其他葷菜大抵不脫肉片、貢丸

素菜以香菇、紅蘿蔔、洋蔥、木須等等


但為什麼都會放豬肝，連不是什錦的海鮮也在放？

難道老一輩的眼哩，豬肝是海產嗎？

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胡適　不要隨便看見一個名人的名字，後面配一句話就認為這句話是他說的。

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