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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-10-12 18:58:14
看板 Gossiping
作者 silentknight (清純男)
標題 [新聞] 瑞豐夜市前3賺攤位！飲料、牛排、臭豆腐
時間 Mon Oct 12 17:50:16 2020


瑞豐夜市前3賺攤位！飲料、牛排、臭豆腐鴨血

https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=829277
瑞豐夜市前3賺攤位！飲料、牛排、臭豆腐鴨血 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
[圖]
高雄瑞豐夜市因為人潮多生意好，堪稱高雄夜市龍頭，也因為遊客多，只要能賺錢利潤多，攤商就會搶著做同性質的生意，像是賣紅茶飲料攤因為成本低，加上遊客只要來就會人手一杯，拉高利潤，生意好的時候一天可賺上萬；牛排店也是一家一家開，雖然單價高，但拚的是翻桌率，連假人潮多可以賺到近2萬元；還有臭豆腐鴨血，因為成 ...

 

記者黃佳萍、胡時瑛／高雄報導／三立新聞

高雄瑞豐夜市因為人潮多生意好，堪稱高雄夜市龍頭，也因為遊客多，只要能賺錢利潤多
，攤商就會搶著做同性質的生意，像是賣紅茶飲料攤因為成本低，加上遊客只要來就會人
手一杯，拉高利潤，生意好的時候一天可賺上萬；牛排店也是一家一家開，雖然單價高，
但拚的是翻桌率，連假人潮多可以賺到近2萬元；還有臭豆腐鴨血，因為成本只有3分之1
，利潤可觀，也因此這3大類別堪稱是瑞豐夜市的金雞母。


厚實飽滿的大魷魚裹粉酥炸，瑞豐夜市最知名的酥炸大魷魚，當紅時期曾經有4攤同時一
起開店，隨著海鮮食材量少成本拉高，只能薄利多銷。瑞豐夜市遊客多，萬年不敗的雞排
攤，下午5點不到已經出現排隊人潮，一塊雞排75元，利潤約3成，少說一天賣200塊，日
賺萬元跑不掉，堪稱夜市金雞母。


遊客：「都會買3到4塊吧，大概的話就是要300元左右。」

只要生意好，荷包就能賺飽飽，但隨之而來的同性質的攤商也會跟著模仿。

臭豆腐攤商：「這邊飲料攤一定比較多，因為大家進來最起碼就是要一杯。」

像是飲料攤，光是裕誠路這一面，就接連有5間店賣冷飲，還有臭豆腐鴨血也是隨處可見
，比例之高。但要說到瑞豐夜市最賺錢、最多人跟著賣的前3名小吃攤，排行第一的就是
紅茶冷飲，生意好的時候一天可賣4百杯，以一杯約25元，每杯成本不到5成，一天營業額
超過萬元，利潤可以達到6千元，門檻低高利潤。


而排行第2的牛排因為每份約130元，放假人潮多，一天賣到3百份，扣除一半成本可以賺
近2萬，拚的是翻桌率。另外還有一份75元的臭豆腐鴨血，生意好時一天賣上百份，扣除3
分之1的成本價也能賺5千，但備料辛苦耗時長。


攤商：「糖水類成本會稍微低一些，（利潤有大概會一半以上嗎）差不多會有。」

夜市要賺錢靠的就是人潮，只要是台灣味又能帶著走，就能賣得嚇嚇叫，夜市攤商為了賺
利潤，壓低成本也要吸引客人，遊客愛吃什麼口味攤商就賣，也難怪同性質的小吃常常在
夜市撞攤賺錢 ，搶食高利潤大餅也不足為奇。（殷悅哲整理）


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                   今晚你選那一個姿勢??

  ○       "○   ○"       ○"
 (|\       (|\   ))        ))   ○╭○rz    ○rz   ○rz-st○
 /○rz    /○r27\"   ○r27\"   ￣′       ○=^

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推 LukeSkywaker: 台灣夜市不都這些嗎......1F 10/12 17:50
噓 CODDDD: 垃圾產業自然有垃圾消費者默默支持2F 10/12 17:51
推 RadioMan: 做吃的好賺 但累阿 你羨慕你也可以扛看看爐火阿3F 10/12 17:51
推 Tattoo: 沒繳稅的都是垃圾4F 10/12 17:51
→ DIDIMIN: 夜市都不夜市了，根本不是銅板美食5F 10/12 17:51
→ aegis43210: 牛排就大者恆大，進愈多，愈容易挑肉6F 10/12 17:51
推 enthpzd: 不用繳稅真的棒7F 10/12 17:51
噓 ilovesnow: 累就可以不繳稅8F 10/12 17:52
推 F12: 萬國牛排9F 10/12 17:53
→ laroserose: 國稅局請表示10F 10/12 17:57
推 MVPGGYY: 有哪個夜市沒這些東西?= =11F 10/12 18:00
噓 coolrr: 有沒有繳稅?12F 10/12 18:01
推 Toge: 有不一樣的異國小吃才會想去13F 10/12 18:03
→ winglight: ？？？全台夜市主要不都是這些？？？14F 10/12 18:17
→ siamese: 臭豆腐成本沒那麼低 除非黃豆不用錢=-=15F 10/12 18:50
→ siamese: 中藥腐菜醃製 跟 化工醃製+機改飼料黃豆 成本就差2倍

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1樓 時間: 2020-10-12 21:21:15 (台灣) 
→
sp4520
　 10-12 21:21 TW 
賣大吃的沒2萬就要收一收了.一個牛排攤要5-6個人手.一個兩千算.人事就要上萬了.場地費電費清潔費最少也要2千.食材跟桌子消耗品你最少也要抓4成.
這樣沒2萬你還不如回家睡覺!!
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