※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-09-23 08:55:06
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 蛋黃酥鳳梨酥文化顛覆月餅的八卦
時間 Tue Sep 22 22:17:54 2020
蛋黃酥就是台灣土生土長的糕餅
從過去30年來不斷力壓一般傳統月餅
傳統中國月餅真是難吃至極
鳳梨酥更是這10年多來快速成為中秋必備禮
其他的月餅都要改良成蛋黃酥的餅皮才有人要買
食物文化的顛覆革命就成為台灣人日常生活的必然
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→ : 沒吃棗泥月餅都不算過中秋1F 09/22 22:19
→ : 月餅=蛋黃酥2F 09/22 22:19
→ : 小時候的月餅 真的很難吃 近年改進很多 但還是普普3F 09/22 22:19
→ : 蛋黃酥好吃4F 09/22 22:19
推 : 蛋黃酥好吃 而月餅吃起來一直都很油膩5F 09/22 22:20
噓 : 你是不是以為月餅只有廣式哪一種...6F 09/22 22:21
推 : 說到月餅我就只想吃蛋黃酥7F 09/22 22:21
→ : 鳳凰酥8F 09/22 22:22
推 : 幹 餓了9F 09/22 22:22
推 : 傳統月餅狗幹甜10F 09/22 22:23
推 : 以前記得都吃廣式月餅怎麼變成蛋黃酥鳳梨酥？11F 09/22 22:25
推 : 傳統月餅最大的問題就是太甜，因為內餡太多了12F 09/22 22:26
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/RhtnNL5.jpg)
推 : 那時是港流當道的年代 所以廣式月餅很流行 現在回想14F 09/22 22:26
→ : 起來 真的是甘禮年的難吃 所以廣式月餅現在幾乎絕跡
→ : 起來 真的是甘禮年的難吃 所以廣式月餅現在幾乎絕跡
→ : 講過了 就鴨蛋黃好吃 港式廣式月餅又甜又膩16F 09/22 22:29
→ : 所以大家喜歡蛋黃酥
→ : 所以大家喜歡蛋黃酥
→ : 小時候吃很多廣式月餅 現在吃有夠他媽難吃18F 09/22 22:32
推 : 以前真的都是廣式月餅 什麼時候開始流行起蛋黃酥阿19F 09/22 22:32
→ : 甚至連鳳梨酥都打趴廣式月餅
→ : 甚至連鳳梨酥都打趴廣式月餅
→ : 當年港流當道 廣式月餅還專找港仔明星來代言21F 09/22 22:32
→ : 我記得是廣式月餅引進抹茶餡口味不久 廣式月餅就漸漸
→ : 走下波了 當然 不是抹茶餡的錯 只是時間點的巧合
→ : 我記得是廣式月餅引進抹茶餡口味不久 廣式月餅就漸漸
→ : 走下波了 當然 不是抹茶餡的錯 只是時間點的巧合
推 : 傳統廣式月餅太油 還是我台灣本土蛋黃酥 鳳梨酥對味24F 09/22 22:35
推 : 廣式就甜膩啊25F 09/22 22:35
→ : 棗泥核桃 蓮蓉 烏豆沙 都甜到不行26F 09/22 22:43
→ : 收到這種月餅 只想吃蓮蓉雙黃裡面的蛋黃
→ : 收到這種月餅 只想吃蓮蓉雙黃裡面的蛋黃
推 : 小時候就比較愛蛋黃酥了28F 09/22 23:13
推 : 廣式超難吃 幹 隨便一個綠豆椪都屌打29F 09/22 23:30
→ : 廣式月餅拿去年過期的回收餡料都發現不了，一樣甜膩30F 09/22 23:53
→ : 難吃
→ : 難吃
推 : 一般月餅難吃算是誤會吧, 只是說要做到好吃必然很貴, 所32F 09/23 00:24
推 : 我只期待綠豆椪，素的沒滷肉更少33F 09/23 00:26
→ : 以鳳梨酥蛋黃酥那些才有機會冒出頭, 以前鳳梨酥很多都是34F 09/23 00:26
→ : 用反式脂肪酸的酥油哪能是甚麼高級品? 只是大家貪他酥油
→ : 好吃而已
→ : 用反式脂肪酸的酥油哪能是甚麼高級品? 只是大家貪他酥油
→ : 好吃而已
推 : 只推沒有滷肉的素食綠豆椪37F 09/23 00:58
推 : 以前鳳梨酥有好便宜的，像餅乾一樣賣一整條包裝，一個才238F 09/23 06:40
→ : 元。
→ : 元。
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1樓 時間: 2020-09-23 08:56:05 (台灣)
→
09-23 08:56 TW
說真的 鳳梨酥到底是從哪裡來的特產?? 以前沒有陸客的時候 好像很少聽到這項特產...
2樓 時間: 2020-09-23 10:44:47 (台灣)
→
09-23 10:44 TW
綠豆椪 明明才是 王者不過 我覺得 月餅 的吃法很重要 賞月兼乘涼時 各種口味的月餅 每一塊至少要切成1/16 然後交錯擺盤 並準備竹籤 然後 冰涼的無糖 紅茶 綠茶 青茶 與備好的文旦柚肉打成的汁 或 剝好取出柚肉的切丁擺盤 柚汁入冰茶 搭配各種口味的月餅 以及 各種烤肉料理 看著平板電腦影片 或聊些五四三 中秋夜 也是可以很 滿足 的
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