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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 台南的牛肉湯是不是過譽了？
時間 Sun Aug 16 18:15:33 2020
如題啦
之前總聽說牛肉湯
湯多鮮美肉多軟嫩
結果
好喝是好喝啦
但就是有牛肉騷味的清湯阿
還是說這個清淡的騷味正是難得之處呢？
有沒有台南牛肉湯的卦？
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推 : 糖太多1F 08/16 18:15
推 : 我家巷口......沒有在賣牛肉湯QQ2F 08/16 18:16
→ axzs1111 …
→ : 樓下484包莖4F 08/16 18:16
→ : 重點是有夠貴5F 08/16 18:16
推 : 可以加薑 跟米酒..桌上都有放6F 08/16 18:16
推 : 那肯定是沒喝過六千、文章牛肉湯的人說的7F 08/16 18:17
噓 : 台南一堆當地鄉下人才敢吃的噴。。。8F 08/16 18:17
→ : 我之前喝一間有夠難喝 難怪店裡沒人9F 08/16 18:17
推 : 為啥美國人都不賣牛肉湯，只有台灣人在夯10F 08/16 18:17
推 : 據鄉民牛肉王報導,活體牛品質不一,可能你那天比較倒楣11F 08/16 18:17
→ : 難道美國人不知道牛肉可以煮湯嗎？12F 08/16 18:17
→ : 本來想說都在台南應該品質不會差很多 結果還是有難喝的13F 08/16 18:18
推 : 我也覺得太貴14F 08/16 18:18
→ : 吃錯家 怪我囉！？15F 08/16 18:19
推 : 記得點微糖16F 08/16 18:19
推 : 大學同學是在地台南人說 牛肉湯真的太貴17F 08/16 18:20
推 : 貴 盤子喝18F 08/16 18:20
→ : 有點太貴 但算好吃拉19F 08/16 18:20
噓 : 超難喝20F 08/16 18:21
推 : 嘉義東市場裡的牛肉湯才是經典21F 08/16 18:23
推 : 溫體牛本來就不便宜啊 又不是一般冷凍牛22F 08/16 18:23
→ tearness …
→ : 看哪家，不過都太貴了。24F 08/16 18:24
→ : 而且有時候連同一個店家自己的品質都會浮動了25F 08/16 18:25
→ : 台南最正宗是虱目魚 肉片泡高湯算三小台南特色26F 08/16 18:25
→ : 就別太迷信溫體牛 你就做成排餐就好了 牛肉等級被美牛27F 08/16 18:26
推 : 主體不是肉燥飯無限嘛?28F 08/16 18:26
→ : 狂電 台灣牛真的這麼神 阿輝伯就不用搞和牛種了29F 08/16 18:26
推 : 台南小吃本來就很多種 又不只虱目魚30F 08/16 18:27
→ : 就是不牛肉等級不行 才用溫體新鮮當噱頭31F 08/16 18:27
→ : 牛肉湯跟排餐味道又完全不一樣 無法被取代啦32F 08/16 18:27
推 : 哪家不敢說喔?33F 08/16 18:27
→ : 不同的東西根本不用拿來比34F 08/16 18:28
推 : 台南人唯一認同虱目魚粥35F 08/16 18:28
推 : 會騷就不對了 理論上是甘甜味36F 08/16 18:31
推 : 舌頭可以割了37F 08/16 18:32
推 : 好喝38F 08/16 18:32
→ : 你沒看台南食物都是主打cp值而不是美味精緻嗎？39F 08/16 18:33
推 : 4 真的不怎麼樣40F 08/16 18:33
→ bodielu …
推 : 忘了加糖42F 08/16 18:35
噓 : 衛生很差 切肉都沒帶套 湯頭喝的是老闆的手汗43F 08/16 18:35
推 : 什麼年代還有人看牛肉場44F 08/16 18:36
推 : 六千牛肉湯自稱第二 全台灣沒人敢稱第一45F 08/16 18:38
推 : 六千牛肉湯根本名過於實,連前10都排不進去46F 08/16 18:41
→ : 台南人騙觀光客的東西你認真？☺47F 08/16 18:41
→ who5566 …
噓 : 不452F 08/16 18:43
→ smile6615 …
推 : 潮州的比較讚55F 08/16 18:48
推 : 原汁原味才是美味啊56F 08/16 18:48
推 : 是的 我比較愛清燉牛肉湯57F 08/16 18:51
噓 : 比台北啥小牛肉麵節的冠軍好吃多了58F 08/16 18:51
→ : 只有台南人欣賞59F 08/16 18:51
推 : 沒有什麼過譽不過譽 在網路開始吹捧前就存在了 愛吃吃60F 08/16 18:52
→ : 不吃拉倒
→ : 不吃拉倒
噓 : 哪有騷味 你是吃哪家62F 08/16 18:52
→ : 你會被台南人噓63F 08/16 18:53
推 : 對台南當地鄉民而言 觀光客多反而麻煩 現在連要買個麵包都64F 08/16 18:53
→ : 要跟觀光客搶 唉
→ : 要跟觀光客搶 唉
推 : 台南早餐好豐富66F 08/16 18:54
→ : 你喝哪家?不講出來怎知你是喝在地人還是觀光客的店67F 08/16 18:57
噓 : 你是不是沒加豆瓣醬68F 08/16 18:58
推 : 木舌可憐69F 08/16 18:59
→ : 真的覺得過譽，而且很多都還超貴70F 08/16 19:00
推 : 在地人自己有地方吃 總之不會是六千71F 08/16 19:03
→ : 桌上的是醋 不是米酒吧72F 08/16 19:04
推 : 炒作出來的73F 08/16 19:05
噓 : 吃哪間說出來R74F 08/16 19:09
噓 : 台南牛肉湯有名是當早餐吃很爽，不是當作一道料理75F 08/16 19:10
推 : 文章哈哈哈哈哈哈哈哈身為台南人快笑死76F 08/16 19:12
推 : 早在台南觀光客一堆前 牛肉湯就是當地很普遍的小吃了 哪有77F 08/16 19:12
→ : 什麼炒作
→ : 什麼炒作
推 : 479F 08/16 19:13
→ : 鱔魚才是王道0.080F 08/16 19:18
→ : 看這篇被罵的要死，去現場又是81F 08/16 19:19
推 : 我以為會有純愛大師歪樓，看來是我想多了。82F 08/16 19:31
推 : 六千有次住謝宅凌晨去排隊吃 覺得沒到很神啊83F 08/16 19:39
噓 : 先說你喝那間84F 08/16 19:44
推 : 台南真的要吃阿裕85F 08/16 19:44
推 : 比起觀光客 如果沒外勞 整個火車站商圈都可以滅亡了86F 08/16 19:52
推 : 487F 08/16 20:03
→ : 488F 08/16 20:14
推 : 4489F 08/16 20:46
→ : 牛的洗澡水90F 08/16 20:47
推 : 他國事務91F 08/16 21:30
→ : 也不是過譽 價格也還好 就在地比較有名的東西而已 是你92F 08/16 21:41
→ : 自己抱持奇怪的嚮往才會失望
→ : 自己抱持奇怪的嚮往才會失望
→ : 你吃錯間了94F 08/16 21:43
推 : 吃到專賣台北人的店吧95F 08/16 21:51
推 : 血水湯96F 08/16 21:54
推 : 唯一比較鹹的食物97F 08/16 22:10
推 : 吃清燉的才是正解98F 08/16 22:48
推 : 是 買太貴99F 08/16 22:51
→ : 你嘴巴沒用了 丟了吧100F 08/17 00:03
推 : 84超好喝！！！！101F 08/17 00:18
推 : 吃錯間 預期心理因素過高102F 08/17 01:56
→ : 連店家用的肉質都不會先做功課，吃到雷也只是剛好103F 08/17 01:59
推 : 會吃才是重點==104F 08/17 02:35
推 : 虱目魚派的站出來105F 08/17 03:08
推 : 是不是想用這篇釣好喝的牛肉湯106F 08/17 08:41
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3樓 時間: 2020-08-17 15:17:30 (台灣)
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08-17 15:17 TW
我看到照片後 就不想喝了 我喝過 好喝的牛肉湯 是 滷製的牛腿腱肉＋滷汁＋牛骨高湯 構成用滷汁掩蓋牛骨高湯的顏色 至少還有味道 湯清的 和味精水加米酒加白糖 沒差別 別人我不知道 我是不會想去喝的牛骨湯也可以變很清 但顏色不會是白開水色
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