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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 54年的三星飛了！法國廚神餐廳被降級 舉
時間 Sat Jan 18 22:49:38 2020
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1.媒體來源:
聯合
2.記者署名
田思怡
3.完整新聞標題:
54年的三星飛了！法國廚神餐廳被降級 舉國憤慨
4.完整新聞內文:
2018年去世的法國「廚神」包庫斯（Paul Bocuse）開在里昂郊區的旗艦餐廳自1965年以來一直獲得米其林指南的三星評價，今年竟被降為二星。這個消息17日壓過法國大罷工及美國和伊朗衝突的新聞，躍上法國各大報的頭條，並引起大西洋兩岸美食評論家的忿忿不平。
以91歲高膆@的包庫斯是法國家喻戶曉的偶像人物，也是高盧人男子氣概的象徵。他在1970年代初帶領「新潮烹調」（Nouvelle Cuisine）運動，這是一種較清淡、重視感官的料理，套句包庫斯的話，就是把「隱藏在一堆調味料裡面的食材」解放出來。
已婚的包庫斯還有兩位情婦，但法國人說「沒關係」，「保羅先生（包庫斯）」不會做錯事：他是「世紀名廚」。
因此，包庫斯位在里昂的餐廳Auberge du Pont de Collonges今年被降為二星的消息，不僅法國人無法接受，也在全球高級料理界快速傳開，美國和歐洲的食評家紛紛表達不滿。
讓法國人氣憤的不只是他們喜愛包庫斯的料理，一向以傳統為榮的法國人也對國家象徵的凋零，以及法國的世界地位感到焦慮。法國料理過去被視為最頂尖的精致料理，如今已大不如前。
米其林指南國際總監普勒內克（Gwendal Poullennec）受訪表示，他16日親自前往這家餐廳傳達其被降級的消息，餐廳團隊聽聞後「情緒激動」。
普勒內克說：「三星與二星的區別在於，三星代表在品質上無懈可擊的用餐經驗。」
餐廳團隊17日發表聲明說：「儘管對審查員的評價感到極度挫折，但有一樣東西我們不想失去，那就是保羅先生的靈魂，包庫斯是有遠見、自由不羈的人，是大自然的力量。」
米其林指南的法國餐廳評鑑預定27日在巴黎正式公布。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://tinyurl.com/spl7zkn
54年的三星飛了！法國廚神餐廳被降級 舉國憤慨 | 全球財經 | 全球 | 聯合新聞網
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2018年去世的法國「廚神」包庫斯（Paul Bocuse）開在里昂郊區的旗艦餐廳自1965年以來一直獲得米其林指南的三... ...
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6.備註:
到時候會被發現主廚換成是一隻老鼠而倒閉嗎？
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作者 ilovemami (噁爛肥宅) 看板 Gossiping
標題 [問卦] 讀國小最常因為什麼事被懲罰？
推 : 掀女同學裙子09/06 23:12
推 : 沒簽聯絡簿，我真的超不愛簽聯絡簿的~一個月簽一次09/06 23:12
推 : 樓上真噁心09/06 23:13
他只是不簽聯絡簿啊--
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→ : 台灣也有三星 根本沒啥稀奇2F 39.10.126.49 台灣 01/18 22:50
→ : 超過50年的三星很稀奇吧…3F 36.239.50.178 台灣 01/18 22:51
推 : 三星改叫兩星4F 1.34.110.201 台灣 01/18 22:51
推 : 學韓廚阿 我一顆都不要 反正標準不一5F 114.39.119.53 台灣 01/18 22:51
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→ : 包粉要出征了8F 114.47.92.27 台灣 01/18 22:53
推 : 根本是吃裝潢和擺盤的評比9F 1.175.149.178 台灣 01/18 22:53
→ : 問過 皮爾卡頌 沒10F 180.217.149.240 台灣 01/18 22:53
推 : 問阿辰師11F 39.13.38.168 台灣 01/18 22:55
推 : 阿基師表示12F 180.177.33.135 台灣 01/18 22:55
推 : 三立改成兩立13F 42.73.3.160 台灣 01/18 22:56
推 : 說不定是變好吃勒，笑死14F 122.118.97.129 台灣 01/18 23:00
推 : 問一下木村，他剛拿到三星15F 114.136.165.25 台灣 01/18 23:07
→ : 再來會有一個用義大利麵為名的年輕人以奇蹟16F 180.217.245.190 台灣 01/18 23:11
→ : 式的料理手法變成新一代主廚，然後接受毒舌
→ : 料理評論家的挑戰後勝利，但是因為店裡出現
→ : 老鼠而停業沒錯吧？
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→ : 韓導表示：20F 203.217.118.8 台灣 01/18 23:14
推 : 兩個情婦，阿基師可以復出了21F 111.250.10.242 台灣 01/18 23:15
→ : 3M 改成 2M22F 1.161.12.170 台灣 01/18 23:16
推 : 這家是真的好吃，吃2次的經驗很棒23F 1.161.227.169 台灣 01/18 23:23
推 : 法國真的沒救 這竟然是頭條24F 36.224.86.4 台灣 01/18 23:33
推 : 原來料理鼠王演的是真的25F 110.26.130.122 台灣 01/18 23:54
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