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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-05-24 09:30:20
看板 Gossiping
作者 edward40812 (甘草治禿頭)
標題 [問卦] 為什麼鐵板燒的青菜這麼好吃?
時間 Thu May 23 22:51:43 2019


大家好 打給後 開咖後 空幫挖 顧德衣服寧

就是阿

本魯只要有空

就會去我家巷口的大埔鐵板燒

享受一頓台灣美食的洗禮

每次去大埔 最期待的總是那一大盤的青菜

不管是空心高麗還是豆芽都爆幹好吃的

每次都因為這些東西讓本魯不得不一直續白飯

才導致本魯的減重計畫一直失敗

不過

那些師傅是怎麼把這些東西煮的這麼好吃的?

明明看原料跟調味料就跟自己煮的有87%像

為什麼總是煮不出他們那種味道呢?

是因為缺少了那兩瓶玻璃瓶裡面的液體?

還是因為沒有那半圓形的金屬鍋蓋?

有人知道ㄇ

有沒有 為什麼鐵板燒的青菜這麼好吃? 的八卦?

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想飛就能飛



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.44.109
※ 文章代碼(AID): #1SvhE2Os (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1558623106.A.636.html
funeasy: 重鹹1F 05/23 22:52
hy1221: 醬汁2F 05/23 22:52
lien: 廚師的大拇哥3F 05/23 22:52
aiotsuka111: 油鹽火力還有神秘液體4F 05/23 22:52
psyche0: 火5F 05/23 22:53
a380919: 夠油啊6F 05/23 22:53
oddsandends: 我也超愛7F 05/23 22:53
kpfing644: 鍋氣8F 05/23 22:53
simplewish: 牛油跟味精9F 05/23 22:53
diabolica: 油10F 05/23 22:54
Elmore: 8+9的愛11F 05/23 22:55
pinhanpaul: 8+9廚師的拇指12F 05/23 22:55
ffreakk: 豆芽菜神好ㄘ13F 05/23 22:56
KimiRockman: 大火快炒,青菜還保有水分14F 05/23 22:56
Howardyu: 重鹹重油啊15F 05/23 22:56
KimiRockman: 其次是醬汁和調味,每天吃估計變肥宅16F 05/23 22:57
icehorng: 那個就是水跟醬油啊17F 05/23 23:00
kinomon: 拇指18F 05/23 23:00
zxc1357959: 可是鐵板燒很貴19F 05/23 23:01
yayawoliyau: 有神秘水,罐子越黑越好ㄘ20F 05/23 23:02
Auoer: 味精加超多21F 05/23 23:03
gs8613789: 鐵板夠燙22F 05/23 23:05
PonBoar: 我去那都只想吃豆芽而已23F 05/23 23:06
westsai321: 奶油阿24F 05/23 23:06
tacumi: 你太好養了 口味重就好吃25F 05/23 23:09
ericlao: 不夠吃的東西最好吃喔!26F 05/23 23:09
rainbow0831: 鐵板的溫度&油27F 05/23 23:10
YamagiN: 用的菜比較好? 有的高檔餐廳用的高麗菜真的加鹽炒一炒就28F 05/23 23:13
YamagiN: 真的有不錯的甜味
koeiiso: 火 高溫熱炒加上變質油 讚30F 05/23 23:18
neil9830409: 味素31F 05/23 23:19
Asato163: 不夠吃的最好吃,有夠中肯32F 05/23 23:21
ims531: 高湯33F 05/23 23:21
naminono: 鐵板溫度34F 05/23 23:30
JuiFu617: 變質油35F 05/23 23:41
whywhywhy: 溫度然後面積大受熱均勻36F 05/23 23:52
goaremdy: 我問我料理達人朋友說鐵板燒的菜都好甜喔為啥37F 05/23 23:54
goaremdy: 他瞪我一眼說 你看那個味精撒的次數 再跟我說一次你說啥
AirLee: 吃過一次平常的鐵板燒(300元),一次貴一點的(1500/人)39F 05/24 00:09
AirLee: 結論是300元的不好吃,不會去,1500太貴又吃不飽,不敢再
AirLee: 去吃惹…
irosehead: 奶油醬油42F 05/24 00:21
tido5566: 原來大家都有注意到8+9的大拇指43F 05/24 00:22
powernanasi: 師傅的神秘液體44F 05/24 00:54
Merman19: 阿不就愛吃重鹹,味精加好加滿當然好吃45F 05/24 06:36
evaal: 那水裡面調雞粉跟味精或其他鮮味物質,簡稱師父神秘水46F 05/24 08:17
jehow: 奶油47F 05/24 08:59

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