※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-11-12 21:17:01
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 北市抽蔬果農藥 素食餐廳小芥菜超標279倍
時間 Tue Nov 12 21:10:40 2019
1.媒體來源:
聯合報 記者翁浩然
2.記者署名
聯合報 記者翁浩然
3.完整新聞標題:
北市抽蔬果農藥 素食自助餐小芥菜超標279倍
4.完整新聞內文:
2019-11-12 18:07聯合報 記者翁浩然／即時報導
北市衛生局今天公布抽驗各市場、超市、餐飲店等通路90件生鮮蔬果殘留農藥結果，共8
件不符合規定，其中1件抽自北投區新素派素食自助餐的「小芥菜」含4種農藥殘留量都超
標最嚴重，一般體重60公斤的人每天只能食用100公克；衛生局表示，已要求各通路下架
、停止輸入不合格蔬果，其中7項移請外縣市政府依食安法追查供貨者，「小芥菜」則來
自北投區自強街蔡姓菜販，因提不出貨源證明，依食安法開罰3萬元，並要求自助餐業者
改用別的合格蔬菜。
件不符合規定，其中1件抽自北投區新素派素食自助餐的「小芥菜」含4種農藥殘留量都超
標最嚴重，一般體重60公斤的人每天只能食用100公克；衛生局表示，已要求各通路下架
、停止輸入不合格蔬果，其中7項移請外縣市政府依食安法追查供貨者，「小芥菜」則來
自北投區自強街蔡姓菜販，因提不出貨源證明，依食安法開罰3萬元，並要求自助餐業者
改用別的合格蔬菜。
衛生局每月定期抽驗各通路生鮮蔬果，檢驗374項殘留農藥含量，9月共查到8件不符規定
蔬果產品，包含「柳橙」、「紅火龍果」、「牛番茄」、「珍珠芭」、「菜豆」、「小芥
菜」、「芹菜」各1件檢出1項殘留農藥不符規定；而最嚴重的是「小芥菜」1件檢出4項殘
留農藥不合格。
蔬果產品，包含「柳橙」、「紅火龍果」、「牛番茄」、「珍珠芭」、「菜豆」、「小芥
菜」、「芹菜」各1件檢出1項殘留農藥不符規定；而最嚴重的是「小芥菜」1件檢出4項殘
留農藥不合格。
衛生局食品藥物管理科長陳怡婷表示，抽自新素派素食自助餐的「小芥菜」檢出殺菌劑貝
芬替1.2ppm，超過標準上限1.0ppm 0.2倍；殺蟲劑芬普尼0.008ppm超標7倍；殺蟲劑因得
克5.4ppm超標3.4倍；殺蟲劑百利普芬2.80ppm超標279倍。
芬替1.2ppm，超過標準上限1.0ppm 0.2倍；殺蟲劑芬普尼0.008ppm超標7倍；殺蟲劑因得
克5.4ppm超標3.4倍；殺蟲劑百利普芬2.80ppm超標279倍。
陳怡婷說，8件不合格蔬果驗出的都是合法登記並領有許可證的農藥，但殘留量不符農藥
殘留容許量標準，違反食安法規定，可處分責任業者6萬元到2億元罰鍰；若無法交代來源
，可處分販售業者3萬元到300萬元罰鍰。
殘留容許量標準，違反食安法規定，可處分責任業者6萬元到2億元罰鍰；若無法交代來源
，可處分販售業者3萬元到300萬元罰鍰。
陳怡婷指出，小芥菜之所以出現多種農藥殘留，可能與農家用藥劑量過多或收成後等藥期
未過就送進市場有關，已要求自助餐業者改用別種蔬菜；因抽驗是採生鮮未沖洗過的蔬果
，農藥殘留量會比店家處理過的還高。
未過就送進市場有關，已要求自助餐業者改用別種蔬菜；因抽驗是採生鮮未沖洗過的蔬果
，農藥殘留量會比店家處理過的還高。
新素派素食自助餐受訪則表示，蔬菜都會先清洗乾淨才製作料理，不知小芥菜農藥殘留為
何會超標，必須詢問供應業者。
陳怡婷也說，民眾可優先選購當季蔬果，於食用或烹調蔬果前，用流動清水沖洗根部或果
蒂處，以水浸泡10到20分鐘，再以流動清水沖洗2到3次，於烹煮則打開鍋蓋，都能減少及
降低農藥殘留量。
蒂處，以水浸泡10到20分鐘，再以流動清水沖洗2到3次，於烹煮則打開鍋蓋，都能減少及
降低農藥殘留量。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://udn.com/news/story/7266/4160563
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北市衛生局今天公布抽驗各市場、超市、餐飲店等通路90件生鮮蔬果殘留農藥結果，共8件不符合規定，其中1件抽自北投區新素派素... ...
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