※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-11-04 09:09:17
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 茶葉蛋是不是很髒阿
時間 Sat Nov 2 08:11:37 2019
茶葉蛋就是要把蛋殼敲破下去煮
才會入味，才好吃
但我看我同事挑的時候專挑沒破的茶葉蛋
他說店家根本不可能幫你洗雞蛋
敲破之後細菌都跑進去了
煮著混在一起
想問下
以店家的公德心來說
茶葉蛋是不是一種不衛生的食物啊？
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推 : 不是1F 1.164.178.3 台灣 11/02 08:12
推 : 有道理2F 114.137.192.77 台灣 11/02 08:12
→ : 你才髒==3F 223.137.223.14 台灣 11/02 08:12
噓 : 文組4F 180.177.33.135 台灣 11/02 08:12
推 : 殺菌5F 42.76.48.183 台灣 11/02 08:12
推 : 之前有人文章分析 茶葉蛋、關東煮都不6F 114.27.72.249 台灣 11/02 08:12
→ : 太衛生
→ : 應該說 乾淨一點的還是有 但很吃店員良
→ : 心
→ : 太衛生
→ : 應該說 乾淨一點的還是有 但很吃店員良
→ : 心
推 : 益生菌阿10F 111.82.131.149 台灣 11/02 08:13
推 : 鈔票更髒怎麼不說11F 27.67.190.106 越南 11/02 08:14
推 : 沒差啦 鮑魚更臭更髒大家還不是搶著吃12F 61.223.178.181 台灣 11/02 08:14
推 : 那篇廢文根本沒參考價值好嗎==13F 117.19.204.199 台灣 11/02 08:14
推 : 煮過了沒差啦14F 36.231.175.246 台灣 11/02 08:14
→ : 是喔QQ15F 114.27.72.249 台灣 11/02 08:14
→ : 記者快拿馬桶圈比較啊 看超商會不會告16F 61.231.87.125 台灣 11/02 08:15
推 : 洗選蛋17F 39.11.68.164 台灣 11/02 08:15
推 : 新的都會煮沸過才切保溫18F 42.76.222.94 台灣 11/02 08:15
推 : 上面那個是吃鈔票嗎…？19F 111.71.8.113 台灣 11/02 08:15
推 : 我剛好弄了一鍋茶葉蛋20F 39.10.137.157 台灣 11/02 08:15
→ : 真的高溫殺菌就是個笑話21F 223.141.29.82 台灣 11/02 08:16
噓 : 文組喔22F 220.134.89.190 台灣 11/02 08:16
推 : 我超愛吃的內23F 101.137.103.32 台灣 11/02 08:16
→ : 沒用啦 彈殼本來就有縫了 不然顏色怎來24F 42.76.178.143 台灣 11/02 08:17
推 : 應該和店家衛生有關25F 42.75.188.214 台灣 11/02 08:18
→ : 拿回家自己再用熱水燙過消毒一下26F 42.76.178.143 台灣 11/02 08:18
推 : 蛋殼真的髒27F 220.130.30.50 台灣 11/02 08:18
→ : 雞蛋是從肛門拉出來的 整顆都屎味28F 42.76.178.143 台灣 11/02 08:19
→ : 所以一定要煮熟 洗過也沒用
→ : 所以一定要煮熟 洗過也沒用
推 : 咦 不是阿 現在不是都洗選蛋嗎30F 110.50.181.117 台灣 11/02 08:19
推 : 萬年滷鍋的滷味都吃爽爽了一鍋蛋算啥31F 27.247.73.237 台灣 11/02 08:19
→ : 不是出產就先消毒過了沒O.O32F 110.50.181.117 台灣 11/02 08:20
→ : 比路邊很多吃ㄉ乾淨惹ㄅ33F 114.38.53.229 台灣 11/02 08:20
→ : 我家巷口那鍋滷汁我已經吃好幾年惹34F 110.50.181.117 台灣 11/02 08:21
→ : 菌有沒有洗都會進入蛋殼內部啦35F 42.76.178.143 台灣 11/02 08:21
→ : 蛋殼又不是密閉 洗個蛋也沒多可怕36F 36.239.123.202 台灣 11/02 08:22
噓 : 便利商店都是洗選蛋 出蛋廠就洗過了37F 59.126.50.163 台灣 11/02 08:22
推 : 小心被吉，超商有另一鍋煮新蛋38F 220.129.22.182 台灣 11/02 08:22
推 : 便當的菜泡一下水 馬上煮更high39F 111.82.131.149 台灣 11/02 08:23
推 : 便利商店的食安問題應該把關的比我家巷口40F 110.50.181.117 台灣 11/02 08:25
→ : 嚴格阿
→ : 嚴格阿
推 : 蛋場在包裝前進輸送帶會用清水沖一次，然42F 101.136.245.152 台灣 11/02 08:26
→ : 後再用50度的溫水再洗一次
→ : 你會覺得髒是因為你不知道7對供應商有7-is
→ : o的管理
→ : 後再用50度的溫水再洗一次
→ : 你會覺得髒是因為你不知道7對供應商有7-is
→ : o的管理
噓 : 蛋盒裡的蛋在賣之前早就洗過了，不然46F 111.184.60.16 台灣 11/02 08:28
→ : 上面都是雞屎好嗎
→ : 上面都是雞屎好嗎
噓 : 別用支那看天下48F 223.140.17.246 台灣 11/02 08:28
噓 : 我以前打工都有洗啊! 幹!!49F 111.82.108.213 台灣 11/02 08:30
→ : 雞蛋用水洗卻越洗越「髒」 沙門氏菌50F 42.76.178.143 台灣 11/02 08:31
→ : 遇到水 就更容易侵入內部了
→ : 蛋殼有氣孔
→ : 遇到水 就更容易侵入內部了
→ : 蛋殼有氣孔
推 : 反正茶葉蛋有破沒破滷汁都會滲透進去53F 111.184.60.16 台灣 11/02 08:38
→ : 原PO同事傻子一個
→ : 原PO同事傻子一個
推 : 你的手機比那鍋蛋髒多了55F 180.204.67.251 台灣 11/02 08:42
推 : 細菌:我最耐熱惹 嘻嘻56F 36.226.102.185 台灣 11/02 08:46
→ : 蛋在出來的時候會有一層膜密封到蛋殼縫隙57F 27.242.128.22 台灣 11/02 08:47
→ : ，用水洗反而會洗掉那層膜
→ : ，用水洗反而會洗掉那層膜
噓 : 你肯定沒見過剛出雞場的蛋是什麼樣子59F 39.8.32.207 台灣 11/02 08:51
→ : 才會問出這種話
→ : 才會問出這種話
噓 : 煮熟還有細菌@@？？？？？61F 101.12.51.145 台灣 11/02 08:52
噓 : 髒的是做那件事的人不是說出來的人吧62F 223.136.107.227 台灣 11/02 08:59
噓 : 原PO同事傻子一個63F 36.228.158.111 台灣 11/02 08:59
噓 : 細菌煮進去是啥小64F 73.158.187.228 美國 11/02 09:07
→ : 觀感問題 你那種長期維持在高溫煮法 細65F 220.137.60.240 台灣 11/02 09:10
→ : 菌根本沒得活 只是你敢不敢接受
→ : 菌根本沒得活 只是你敢不敢接受
推 : 乾脆說火鍋的生牛魚肉很噁心67F 117.19.204.27 台灣 11/02 09:11
噓 : 滷蛋比較髒68F 223.136.243.95 台灣 11/02 09:44
推 : 想安全就自己煮~69F 61.228.14.106 台灣 11/02 09:53
噓 : 你有戴塑膠手套撥蛋殼再來討論這件事70F 180.176.167.243 台灣 11/02 09:54
推 : 就是這樣 少子/高齡問題正在發酵，新聞71F 220.132.142.142 台灣 11/02 10:03
→ : 只會吵小說議題，政治人物的專業沒人檢
→ : 核
→ : 只會吵小說議題，政治人物的專業沒人檢
→ : 核
推 : "洗"選蛋,已經先洗過了....74F 180.217.251.102 台灣 11/02 10:15
推 : 看過711店員洗蛋欸 特別佛心？75F 42.73.255.156 台灣 11/02 10:16
推 : 便利商店用的不是洗選蛋？76F 101.12.62.46 台灣 11/02 10:38
推 : 超商都洗選蛋 相對來說算還可以啦77F 111.71.26.78 台灣 11/02 10:51
噓 : 超商都用洗選蛋 再來有疑慮的部分就是78F 61.224.238.34 台灣 11/02 11:14
→ : 破蛋 但這扣掉一堆人去茶葉蛋鍋喇的狀
→ : 況根本沒事 不然早就煮一鍋蛋花湯出來
→ : 了
→ : 破蛋 但這扣掉一堆人去茶葉蛋鍋喇的狀
→ : 況根本沒事 不然早就煮一鍋蛋花湯出來
→ : 了
→ : 你還不是吃得很開心82F 101.14.130.166 台灣 11/02 11:20
噓 : 你才不衛生83F 111.82.90.122 台灣 11/02 11:37
噓 : 你同事文組嗎84F 223.138.3.56 台灣 11/02 12:19
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2樓 時間: 2019-11-04 10:23:51 (台灣)
→
11-04 10:23 TW
髒？細菌？真的這樣，那人類的不應該有到現代的發展史。茶葉蛋就算髒，上面的細菌有害物質，也會因為加熱達100度死光，這東西就像烤肉類似，人類在野外，因為天雷導致的大火，使的烤熟的動物成為避免細菌侵害安全食物，而煮水更是進一步的確保安全飲水的手段。也因為加熱把人類飲食中把最大危害的細菌還有寄生蟲因素排除，所以人類壽命才漸漸延長。最終用水用各種方式加熱料理食物，使的人類的現代的生活變得多采多姿。食物只要煮熟沒有再碰生食污染便是安全乾淨，那怕有一些可能原本帶有細菌的物質一起烹煮，也會因為加熱過程而滅菌而安全，這也是為何加熱是確保食物安全的最好手段原因。如果表面上烏黑代表髒，石頭火鍋還加石頭進去髒不髒？那為何是安全的？因為加熱細菌早已死光...
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