※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-10-17 09:23:41
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 市場賣的蝦仁是怎麼生產製造的？
時間 Wed Oct 16 18:52:45 2019
各位E奶 三十公分 帥哥 美女 大家晚安 大家豪ㄛ!!!
就是阿小魯熊熊想到一個有趣又有點疑問的問題想問問大家，
大家都知道阿蝦仁這個食材，有一點點貴但又很常在小吃店看到，
像是常見的蝦仁羹、鮮蔬炒蝦仁、蝦仁炒飯，再加一點點XO醬調味更棒，
小魯比較好奇的是，蝦仁這個食材是怎麼生產製造出來的？
待八卦版待久的一定會說有小精靈！不過小魯想知道真的解答！
用機器把蝦子剝殼的？例如把一堆蝦丟進機器出來的就是剝好的蝦仁，真有這種機器？
還是真的人工純手工，一隻一隻蝦子慢慢剝？但這樣人工成本不會太高嗎？
小魯比較猜是人工用手剝的，但又沒有十足的把握所以來問問看，
有沒有市場上賣的蝦仁是怎麼生產製造的八卦阿？
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→ : 阿婆用嘴挑的1F 49.217.227.198 台灣 10/16 18:53
推 : 蝦仁小精靈2F 101.13.133.53 台灣 10/16 18:53
推 : 基改的 不會長殼3F 111.250.178.143 台灣 10/16 18:53
→ : 那個蝦仁本身就是長那樣 長夠大就撈起來4F 218.161.27.244 台灣 10/16 18:53
→ : 泡藥水 殼會自己融掉5F 36.231.165.204 台灣 10/16 18:53
推 : 其實是一種叫做蝦仁的生物 並不是蝦子6F 111.242.111.225 台灣 10/16 18:53
→ KangSuat …
推 : 撥穴小精靈8F 101.137.184.199 台灣 10/16 18:54
→ : 把公蝦和母蝦放一起 他們就會自己脫衣服9F 1.200.211.5 台灣 10/16 18:54
→ : 惹 給你參考
→ : 惹 給你參考
→ : 趁蝦蝦在蛻皮時抓起來11F 1.160.136.239 台灣 10/16 18:54
→ : 在海裡面就長那樣了啊，你484不懂12F 125.224.108.132 台灣 10/16 18:54
→ : 要蝦子脫衣服就是要給錢13F 118.163.254.117 台灣 10/16 18:55
推 : 手工剝的只會拿去曬乾賣,比較高價14F 123.204.172.77 台灣 10/16 18:55
推 : 背上那條黑線到底是啥小啦 能吃嗎？15F 42.77.38.13 台灣 10/16 18:55
→ : 黑線是陰毛16F 111.250.178.143 台灣 10/16 18:56
→ : 蝦仁的口感跟蝦子不一樣，不同種生物吧17F 36.239.246.193 台灣 10/16 18:56
推 : 蝦跟蝦仁不會分？ 蝦仁是沒殼的18F 1.200.209.91 台灣 10/16 18:56
推 : 嘴巴19F 114.47.137.168 台灣 10/16 18:56
推 : 蝦仁和蝦子是同綱不同種 不一樣的20F 223.140.103.196 台灣 10/16 18:56
→ : 生鮮煮食如果用手工剝人力太貴不符成本21F 123.204.172.77 台灣 10/16 18:56
推 : 蝦仁核丟到水裡讓它長大22F 114.136.141.243 台灣 10/16 18:57
→ : 澎湖馬公市興仁里還有手工剝蝦場23F 123.204.172.77 台灣 10/16 18:57
→ KangSuat …
推 : 我也很好奇25F 1.160.232.18 台灣 10/16 18:59
→ : 培養皿26F 153.148.24.164 日本 10/16 18:59
推 : 有了仁慈心的蝦子就會變成蝦仁了27F 122.117.122.218 台灣 10/16 18:59
→ : 給您參考
→ : 給您參考
推 : 蝦仁一定要泡藥水才會脆29F 1.161.228.11 台灣 10/16 18:59
推 : 3D列印30F 42.76.207.145 台灣 10/16 18:59
推 : 公蝦的蝦仁會比較小 因為公蝦小31F 123.110.176.88 台灣 10/16 19:00
推 : 有把它放到太陽下曬一下，蝦子太熱就會32F 114.41.100.54 台灣 10/16 19:00
→ : 自己把衣服脫掉了
→ : 自己把衣服脫掉了
推 : 硼砂？34F 1.163.30.184 台灣 10/16 19:00
噓 : Google障礙廢文35F 123.193.80.113 台灣 10/16 19:02
→ : 有AI剝殼機36F 175.182.11.137 台灣 10/16 19:02
推 : 幹蝦仁都脆脆的口感，有夠不像真蝦37F 220.134.172.130 台灣 10/16 19:02
推 : 真的是用手撥的拉 ~38F 1.173.33.203 台灣 10/16 19:03
推 : 有添加很多添加物39F 61.58.142.229 台灣 10/16 19:04
推 : 坐等海鮮王40F 101.12.4.21 台灣 10/16 19:04
推 : 外勞用嘴巴剝皮很快der~ 幾秒就一隻阿41F 110.50.156.13 台灣 10/16 19:05
→ : 蝦仁都飽滿又滑溜 跟蝦子煮了撥不一樣42F 219.71.135.135 台灣 10/16 19:06
推 : 蝦仁養殖場你不知道？43F 39.9.12.79 台灣 10/16 19:07
→ : 剝殼前要先打暈嗎？44F 27.247.173.242 台灣 10/16 19:07
→ : 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔45F 27.242.102.165 台灣 10/16 19:08
→ : 人工撥蝦啊46F 42.77.130.16 台灣 10/16 19:09
→ : 樓上是八卦版女姬G軟!!!47F 61.56.143.149 台灣 10/16 19:10
推 : 認真回：剝蝦仁純靠人工，所以才這麼貴。48F 101.12.24.254 台灣 10/16 19:10
→ : 至於那種吃起來會脆脆的蝦仁，不要問很可
→ : 怕…
→ : 至於那種吃起來會脆脆的蝦仁，不要問很可
→ : 怕…
詹姆士出走料理│2019/07/01 食材之最 尚讚ㄟ味【宜蘭】 - YouTube #黑鮪魚 #辣椒 #小農青蔬 詹姆士出走料理 每週一晚間10點 GTV八大綜合台 28頻道 ➹各集店家資訊 👉 ➹觀看完整版【詹姆士出走料理】 👉 ➹觀看更多【詹姆士出走料理】精選內容 👉
推 : 都東南亞進口的52F 180.176.67.45 台灣 10/16 19:16
→ : 18分左右開始...53F 42.77.130.16 台灣 10/16 19:17
→ : 打錯13分開始
→ : 打錯13分開始
推 : 蝦仁這品種的蝦子沒殼 頭拔掉就可以吃55F 39.9.230.243 台灣 10/16 19:17
→ : 吃起來脆脆的 通常都是機器製造出來的56F 111.71.95.19 台灣 10/16 19:18
推 : 鍊金術來的？57F 223.138.214.154 台灣 10/16 19:19
推 : 全都進口的 便宜又大碗58F 42.77.181.65 台灣 10/16 19:20
推 : 推文來亂59F 42.76.55.245 台灣 10/16 19:21
推 : 蝦：求仁得仁60F 223.137.244.97 台灣 10/16 19:22
→ : 叫外勞剝61F 42.74.121.36 台灣 10/16 19:24
推 : 趁脫皮的時候趕快去頭去尾62F 101.137.103.192 台灣 10/16 19:25
→ : 培養皿養的63F 49.217.191.65 台灣 10/16 19:26
推 : 海猴寶寶R64F 150.117.104.190 台灣 10/16 19:27
推 : 東南亞鄉下人工便宜阿65F 1.163.151.188 台灣 10/16 19:28
→ : 用種的 跟杏仁一樣 蝦仁就是杏仁一種66F 114.136.202.206 台灣 10/16 19:30
推 : 小精靈67F 58.114.7.59 台灣 10/16 19:32
推 : 我家就剝蝦場啊 真的人工剝68F 223.136.167.129 台灣 10/16 19:36
→ : 女工從年輕剝到老 找不到工人就沒做了
→ : 女工從年輕剝到老 找不到工人就沒做了
推 : 不是可以泡醋讓蝦殼融化嗎？70F 1.163.149.202 台灣 10/16 19:36
〈獨家〉直擊！蝦仁泡「磷酸鹽」 黑心魚販認了！ - YouTube
台北知名環南市場被民眾直擊，有魚販竟然在眾目睽睽之下，先把不明白色結晶粉末倒入桶子裡，接著再把加入整籃的蝦仁攪拌，完全不顧旁人異樣眼光。究竟這白色粉末是什麼，TVBS記者實際到市場了解狀況，業者面對鏡頭還狡辯說不知道，進一步追查後發現，添加的是具有保水功能的「磷酸鹽」，為的是讓蝦仁外觀膨脹、賣相更好。醫師說，磷酸...
台北知名環南市場被民眾直擊，有魚販竟然在眾目睽睽之下，先把不明白色結晶粉末倒入桶子裡，接著再把加入整籃的蝦仁攪拌，完全不顧旁人異樣眼光。究竟這白色粉末是什麼，TVBS記者實際到市場了解狀況，業者面對鏡頭還狡辯說不知道，進一步追查後發現，添加的是具有保水功能的「磷酸鹽」，為的是讓蝦仁外觀膨脹、賣相更好。醫師說，磷酸...
→ : 關鍵字：黑心蝦仁 市場72F 223.140.254.223 台灣 10/16 19:37
推 : COSTCO買冷凍蝦仁就好了 幹嘛去市場73F 220.142.215.111 台灣 10/16 19:41
噓 : 一群智障 沒看過蝦仁樹喔74F 42.72.10.89 台灣 10/16 19:44
→ : 蝦仁很貴75F 119.14.132.162 台灣 10/16 19:51
推 : 自從我同學跟我說她家怎麼處理蝦仁、他76F 223.140.254.223 台灣 10/16 19:51
推 : 殼是用藥水去溶掉的,所以時間拿捏很重要77F 49.215.161.34 台灣 10/16 19:52
→ : 們都不敢吃蝦仁之後 我都不太敢吃QQ78F 223.140.254.223 台灣 10/16 19:52
→ : 鮮蝦最好
→ : 鮮蝦最好
推 : 電腦挑的80F 39.13.38.162 台灣 10/16 19:53
推 : 看推文快被笑死XDD81F 111.246.19.62 台灣 10/16 19:57
推 : 其實是人工剝殼的而且很有賺頭，以前有對82F 101.9.204.70 台灣 10/16 20:04
→ : 夫婦專門靠這個盈利。後來從個體戶擴張產
→ : 業規模及項目，並往電商發展，夫婦不曾忘
→ : 記過去一隻隻剝蝦的苦日子，取名蝦皮拍賣
→ : 夫婦專門靠這個盈利。後來從個體戶擴張產
→ : 業規模及項目，並往電商發展，夫婦不曾忘
→ : 記過去一隻隻剝蝦的苦日子，取名蝦皮拍賣
推 : 你不知道電腦除了會挑土豆之外 還會挑蝦仁86F 223.137.78.22 台灣 10/16 20:07
→ : 嗎？
→ : 嗎？
→ : 我家那邊是手工的88F 42.73.182.27 台灣 10/16 20:15
推 : 我家這邊的攤子是買冷凍蝦 然後解凍剝殼 連89F 114.136.0.246 台灣 10/16 20:23
→ : 盒子都不遮 上網還找得到一樣的商品
→ : 盒子都不遮 上網還找得到一樣的商品
推 : 蝦仁人交配生產的91F 1.161.246.239 台灣 10/16 20:32
推 : 真的一隻隻撥開啊 就知道為啥漁工會請92F 223.139.29.95 台灣 10/16 20:37
→ : 一堆外勞
→ : 一堆外勞
推 : 練到36等，小蝦仁進化成蝦仁時皮就94F 202.60.35.227 日本 10/16 20:41
→ : 會掉了。養殖場通常會一次大量進化
→ : ，超多蝦皮卡在一起變成一座小山，
→ : 就會稱作是皮卡丘
→ : 會掉了。養殖場通常會一次大量進化
→ : ，超多蝦皮卡在一起變成一座小山，
→ : 就會稱作是皮卡丘
→ : 用科師傅的屁眼夾過98F 123.192.80.242 台灣 10/16 20:47
推 : 推文好好笑 XDDDD99F 163.22.18.24 台灣 10/16 21:01
→ crazydai …
推 : 最新的方式是種植蝦母塊莖，大約10天就能101F 123.194.164.8 台灣 10/16 21:05
→ : 成熟摘除一批，現在有無殼的新品種 很方便
→ : 成熟摘除一批，現在有無殼的新品種 很方便
推 : 認真回 有的魚販都是自己撥 至於披來的 有些103F 101.9.11.75 台灣 10/16 21:14
→ : 就產地撥好來
→ : 就產地撥好來
推 : 用種的,在高海拔高緯度,冷的地方,3年開105F 36.231.171.62 台灣 10/16 21:14
→ : 1次花,然後套袋防蟲,最後才收成,很貴
→ : 1次花,然後套袋防蟲,最後才收成,很貴
推 : 因為北風跟太陽在比賽，最後靠太陽讓107F 27.247.170.140 台灣 10/16 21:19
→ : 蝦仁自己脫掉殼
→ : 蝦仁自己脫掉殼
推 : 簡單說蝦仁跟蝦子是兩種生物109F 112.105.53.218 台灣 10/16 21:23
推 : 小時候被阿姨帶去剝蝦，做的手指都被刺110F 61.70.182.12 台灣 10/16 22:12
→ : 流血，辛苦一天下來才賺50元，後來阿姨
→ : 被我媽罵
→ : 流血，辛苦一天下來才賺50元，後來阿姨
→ : 被我媽罵
噓 : 東南亞虐待童工啊，跟臺灣虐待漁工一樣113F 129.31.16.235 英國 10/16 22:25
→ : 放音樂，讓蝦蝦跳脫衣舞114F 223.139.196.134 台灣 10/16 22:38
推 : 蝦仁跟蝦子不同 蝦子是小精靈剝得 蝦仁115F 223.136.55.0 台灣 10/16 22:40
→ : 本來就是蝦仁
→ : 本來就是蝦仁
推 : 蝦媽媽生的阿117F 42.73.233.30 台灣 10/16 23:25
推 : 這文少數幾個認真，其他看起來都是笨版人118F 223.137.107.105 台灣 10/16 23:45
推 : 哈哈哈119F 42.77.124.77 台灣 10/17 01:48
NAQ FOODS and NAGA Hanuman - YouTube
Shrimp processing. Factory Overview where we process Shrimp, Fish and Crab Products.
Shrimp processing. Factory Overview where we process Shrimp, Fish and Crab Products.
推 : 請問costco的冷凍蝦仁有沒有加料呀？（121F 111.240.1.2 台灣 10/17 02:17
推 : 手動剝的122F 49.159.231.81 台灣 10/17 02:59
推 : 手工剝的，之前幫忙朋友剝過123F 123.193.0.159 台灣 10/17 03:55
推 : 讓蝦子與世隔絕沒有羞恥心他們就不會穿衣124F 42.73.224.226 台灣 10/17 08:09
→ : 服，詳情請請洽伊甸園
→ : 服，詳情請請洽伊甸園
推 : 人工撥的....126F 140.109.193.14 台灣 10/17 09:05
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