[新聞] 用航太科技泡一杯完美的咖啡 - Gossiping板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-01-31 10:36:31

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作者 RX00 (煉獄史萊姆)
標題 [新聞] 用航太科技泡一杯完美的咖啡
時間 Wed Jan 30 15:54:21 2019

1.媒體來源:
《衛報》(The Guardian)

2.完整新聞標題:
Why creating the perfect cup of coffee really is rocket science

3.完整新聞內文:

　　做為千年鷹型（Millennium Falcon）和企業號星艦（Starship Enterprise）的對手
，由企業家安德斯．卡瓦利尼（Anders Cavallini）跟哈騰．阿卡哈法吉（Hatem

Alkhafaji）提案設計的太空飛行器沒花太多功夫在空想科技或是火箭引擎上。事實上，
這架太空船被設計要達成的任務只有一個：在外太空製作出完美烘焙的咖啡豆。這艘飛行
器也因此而被命名作咖啡烘焙膠囊（Coffee Roasting Capsule）。

　　這個膠囊──可能會在明年升空──會利用重返大氣層時的熱量來烘焙加壓艙內的咖

啡豆。卡瓦利尼和阿卡哈法吉在最近一期的航太期刊《閱覽室》（Room）中宣稱其效果將
能完整烘焙每顆咖啡豆，從而泡出完美的咖啡。他們表示在地球上時，咖啡豆會向下滾動
，從而碎裂並因為與烘焙機的炙熱表面接觸而被烤焦。「但要是沒有重力的話，咖啡豆就
會飄在烤箱裡，讓它們能三百六十度均勻受熱烘培，從而接近完美。」

　　這個膠囊首次會攜帶三百公斤的咖啡豆，然後由火箭升空至約兩百公里高，貨真價實
地提升泡出完美咖啡的新高度。咖啡豆接著會在返回地球大氣層的二十分鐘內被期間所產
生的熱量所烘焙，加壓艙內的溫度則會被恆定在攝氏兩百度。在訪談中，兩位企業家宣稱
他們已經在和諸如火箭實驗室（Rocket Lab）或藍色起源（Blue Origins）等私人火箭公
司接洽以找到適合的火箭。

流程圖解：https://i.imgur.com/1aSHG8S.png

　　在回到地球後，全世界第一份在太空烘焙的咖啡豆將會在兩位企業家公司所在的杜拜
首次被泡成咖啡並販售。目前尚不清楚他們打算一杯收多少錢。

　　卡瓦利尼和阿卡哈法吉表示他們希望在明年送他們第一份咖啡豆上太空。而《觀察家
報》（Observer）則已經試過用電話和電子郵件聯絡太空烘豆（Space Roasters）辦公室
，但截至上周為止尚無任何回應。

　　可能讓人驚訝的是，太空烘豆──假使真能成真──並不是第一次有人嘗試要帶咖啡

上太空。在2015年，義大利航太公司Argotec和義大利咖啡公司Lavazza就已經合作打造了
第一款為了在太空中泡義式濃縮而設計的咖啡機：意式濃縮號（ISSpresso）。作為義大
利太空局官商合作的象徵，它被安裝在國際太空站（International Space Station, ISS
）中。

　　第一杯由這台機器泡出的義式濃縮在2015年5月3號由義大利太空人薩曼塔．克里斯托
福雷蒂（Samantha Cristoforetti）裝在零重力用杯中喝下。她在推特上為此發了一則推
文：「咖啡：有史以來最好的有機懸濁液。」（“Coffee: the finest organic

suspension ever devised,”）

4.完整新聞連結 (或短網址):
https://goo.gl/RPKaaW

Why creating the perfect cup of coffee really is rocket science | Food | The Guardian