※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-09-22 15:08:04
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 府城小吃不平民！ 網友嘆：當出國旅遊
時間 Fri Sep 22 10:45:48 2017
很多台南小吃是被炒作起來的
最典型的就是牛肉湯
在新聞媒體和美食節目不斷的報導
牛肉湯被塑造成"台南人的早餐"
但是一碗牛肉湯100~150元
有多少人可以每天當早餐吃
這價錢都夠我買5粒飯糰了
更別說台南早期許多人是務農
感年牛的辛勞而不吃牛是老台南人的文化
牛肉湯是到進入工商業社會才漸漸有的東
西
但10幾年前賣牛肉湯的店家也都還不多
身為台南人的我也只有吃過2次，還是陪
朋友吃的
以前國小到高中周遭的同學也幾乎沒看過
有人早餐在吃牛肉湯 頂多一兩位吃鹹粥
偶爾假日早上經過賣牛肉湯的店家
也只有幾位阿伯在吃
後來不知道怎麼傳的
牛肉湯被說成台南人必吃的早餐
然後店家一家一家開
價錢嚇死人
一碗至少100以上
以前大概60而已
漲得實在太誇張
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.196.115
※ 文章代碼(AID): #1Pn7bVzk (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1506048351.A.F6E.html
推 : 我只能吃肉燥飯 嗚嗚1F 09/22 10:46
推 : 我只能吃實驗室廢氣2F 09/22 10:46
推 : 南部人貪婪貪的太誇張3F 09/22 10:47
推 : 軟有 一養化炭? XD4F 09/22 10:47
推 : 投信喊出目標價六千5F 09/22 10:47
推 : 一碗100還好吧 又不是一碗500 這樣也嫌貴6F 09/22 10:47
早餐吃100叫還好?偶爾一星期一次或許還可以，有幾個人可以每天這樣吃推 : 求推薦好吃水煎包7F 09/22 10:47
推 : 我開始相信你了 XDDDDD8F 09/22 10:48
※ 編輯: Allen320 (27.52.196.115), 09/22/2017 10:50:18→ : 十幾年前真的沒聽過…都是蝦捲肉丸豆花之類的…9F 09/22 10:48
推 : 就成了當地特色阿,其他地方想賣也不太賣起來10F 09/22 10:48
推 : 台灣人就是貪 看到雞會生金蛋 就趕緊殺來吃11F 09/22 10:49
推 : 我台南人跟你感想一模一樣 根本就沒有台南人把牛肉湯當早餐12F 09/22 10:50
→ : 吃過一家覺得還好不會再去吃,之後去再看要不要吃別家13F 09/22 10:50
推 : 超貴 以前只能偷喝同學的湯14F 09/22 10:50
推 : 以前真的小碗60，大碗10015F 09/22 10:50
推 : 幹，賺個5年準備上櫃，不賺是白癡16F 09/22 10:50
→ : 南部有水煎包？不都是拿包子去煎…還可以分肉包菜包…17F 09/22 10:50
推 : 牛肉湯貴死了，連麵都沒有，除非湯是純熬18F 09/22 10:51
→ : 海安路黑白切香腸熟肉就不錯還想再去吃19F 09/22 10:51
→ : 牛肉湯會附飯啊…20F 09/22 10:52
推 : 早午餐一份都ㄧ兩百了，貴份量又少，牛肉湯算佛了21F 09/22 10:52
→ : 十幾年前在台南唸書都沒喝過牛肉湯XDDDDDD22F 09/22 10:52
→ ryan0714123 …
→ : 真正台南人都吃便宜又大碗巷口乾麵 滷味經濟實惠24F 09/22 10:53
→ : 丹丹也是一群北部人+台北本位媒體炒作的 丹丹根本路邊普店25F 09/22 10:53
→ : 就回歸本質,自己覺得好不好吃划不划算最重要26F 09/22 10:53
→ : 早餐兩個漢堡一份鐵板麵就破百了 我還不喝飲料欸27F 09/22 10:53
→ : 不然就去吃個虱目魚粥 一大便當28F 09/22 10:54
推 : 其實市區當然不會 那個是給新營那邊人吃的...29F 09/22 10:54
→ : 麥當勞要跑到市區，丹丹不用跑到市區，所以我都吃丹丹30F 09/22 10:54
→ : "南部"也是由北部人定義的 北部人的"南部"不是真南部31F 09/22 10:54
推 : 都是台北人的錯 台北人太壞了32F 09/22 10:54
→ : 我台南人30幾歲了 從來沒有在早餐吃過牛肉湯 一次也沒有33F 09/22 10:56
→ : 台北就資源無限集中像個大怪獸 隨便一個小動作傷害人不自知34F 09/22 10:56
推 : XDD35F 09/22 10:57
推 : 一碗100真的很貴，難怪一直開36F 09/22 10:57
→ KangSuat …
推 : 早餐在南部100叫貴喔 現在一個漢堡加飲料基本就70吧38F 09/22 10:58
推 : 台中吃豬血湯+炒麵就真的有，台南也太唬爛39F 09/22 10:58
→ KangSuat …
推 : 這最好少吃，會吃到洗腎41F 09/22 10:58
推 : 你不要這麼專業好嗎？你這樣他們怎麼騙到觀光客？42F 09/22 10:58
推 : 是啊 誰會每天都吃100元早餐 不如滷肉飯配個虱目魚肚湯43F 09/22 10:59
→ : 南部還可以賣那麼貴44F 09/22 10:59
推 : 有道理45F 09/22 11:00
→ KangSuat …
推 : 虱目魚當早餐是真的嗎48F 09/22 11:01
推 : 之前上台北 車站小巷旁賣羊肉湯 一碗就要120 超貴49F 09/22 11:02
→ : 之前住大億麗致 早餐巴費貞的有牛肉湯50F 09/22 11:02
→ : 原來是唬爛的，我還以為早餐都吃牛肉超爽的51F 09/22 11:02
→ KangSuat …
現在還是照吃，虱目魚真的好吃
推 : 新鮮溫體牛一碗一百也在嫌貴到底是有多窮？53F 09/22 11:04
※ 編輯: Allen320 (27.52.196.115), 09/22/2017 11:08:52→ : 難怪台灣人他媽的吃噴吃的那麼開心54F 09/22 11:05
推 : 我家巷口最好吃啦55F 09/22 11:05
推 : 牛肉湯真的是偶爾才當早餐啦，哈哈，吃起來很爽，早上吃56F 09/22 11:05
→ : 魚皮湯也很爽
→ : 魚皮湯也很爽
→ KangSuat …
推 : 我台北人早上想吃本地溫體牛還吃不到咧59F 09/22 11:06
→ : 台南人有好東西能吃拜託珍惜一下好嗎
→ : 台南人有好東西能吃拜託珍惜一下好嗎
→ KangSuat …
推 : 說個笑話 早餐一百還好62F 09/22 11:08
推 : 台北人又自以為是的跑來亂嘴囉63F 09/22 11:08
推 : 100真的還好阿 西式早午餐都可以賣200多了64F 09/22 11:09
推 : 溫體牛1碗100嫌貴？現在鄉下一碗牛肉麵都90up了！65F 09/22 11:10
推 : 我是舊台南縣人 老家務農 從小就一個星期至少喝兩三次66F 09/22 11:10
推 : 100很貴嗎？新鮮的牛肉欸67F 09/22 11:10
推 : 嘴你們有好東西吃還在那嫌啦68F 09/22 11:10
→ : 當早餐 不過是家人自己煮69F 09/22 11:10
推 : 外省人當然不會知道本省習慣70F 09/22 11:11
→ : 在台北跟本沒有好吃的溫體牛牛肉湯71F 09/22 11:11
→ : 台南很大 不要只用市區去看全部 然後說什麼都不吃牛 或72F 09/22 11:11
→ : 者沒這個文化 這樣蠻蠢的
→ : 者沒這個文化 這樣蠻蠢的
→ : 小時候早上一週大概喝一次，長大反而變成消夜了..74F 09/22 11:12
推 : 你花100吃噴並不代表其他地區也像台北只有噴能吃75F 09/22 11:12
→ : 一百本來就還好阿 到底在省什麼的 是吃得爽重要還是節76F 09/22 11:12
→ : 省就是美德
→ : 省就是美德
→ : 就算不吃牛肉湯也還有其他好早餐不是嗎78F 09/22 11:13
推 : XDD79F 09/22 11:14
推 : 台南牛肉湯真是過譽，我覺得虱目魚湯才是王道80F 09/22 11:16
推 : GP02我是在讚美台南牛肉湯你看不懂嗎？81F 09/22 11:16
推 : 早餐吃肉燥飯跟鹹粥才是真的82F 09/22 11:16
→ : 早餐本來就是多樣性的是誰說天天都要吃一樣83F 09/22 11:17
推 : 貶低其他東西來捧牛肉湯 這種讚美還是算了吧84F 09/22 11:17
→ : 煎魚腸這種美味台北也很少攤在賣，鮮度也有差85F 09/22 11:18
→ : 湯類不好喝 米糕甜甜的好吃86F 09/22 11:18
→ KangSuat …
→ : 你是閱讀障礙嗎？我哪裡貶低其他東西了？89F 09/22 11:19
推 : 虱目魚粥跟瘦肉粥90F 09/22 11:19
→ : 我只是說溫體牛一碗100哪裡貴了？這樣叫貶低其他東西91F 09/22 11:20
→ : 莫名其妙跑進來說人窮不叫貶低？ 喔喔 你的邏輯真棒92F 09/22 11:22
推 : 台南人，印象中小時候也是鹹粥居多93F 09/22 11:22
推 : 所以我貶低哪樣食物你說啊？94F 09/22 11:22
→ : 不吃牛肉湯就說台灣人吃噴吃的好開心？ 蛤？95F 09/22 11:23
推 : 早餐吃到100也太貴96F 09/22 11:23
→ : 新鮮牛肉100也在嫌貴，是傷到你的玻璃心嗎？97F 09/22 11:23
→ : 開個地圖砲然後說沒貶低？98F 09/22 11:23
推 : 真的 台南以前農民多 老人很多都不吃牛肉99F 09/22 11:23
→ : 就算是以前的大戶人家 早餐也沒在吃這種東西的
→ : 就算是以前的大戶人家 早餐也沒在吃這種東西的
推 : 可是溫體牛肉湯真的好喝 台北看到在賣調味一堆 媽的101F 09/22 11:24
→ : 我只看到有個自以為是的傢伙跑來瞎捧覺得他很可笑而已102F 09/22 11:24
→ : 對啦，化工鐵板麵大冰奶CP值最高台灣人最愛103F 09/22 11:24
→ : 台南，肉燥飯+鹹粥才是真的+1104F 09/22 11:25
→ : 這就自以為是嘛 你是不是以為早餐除了牛肉湯就剩下大冰奶？105F 09/22 11:25
推 : 真的台南人會去吃的應該是魚湯106F 09/22 11:26
推 : 不好意思傷害到你脆弱的心靈，我不知道偶爾早餐，吃一107F 09/22 11:26
→ : 碗100塊的新鮮牛肉湯對你來說這麼沉重，真的很抱歉
→ : 碗100塊的新鮮牛肉湯對你來說這麼沉重，真的很抱歉
推 : 100塊有很貴嗎? 我一個禮拜至少吃三天以上的牛肉湯109F 09/22 11:28
推 : 明明就是在說，100塊牛肉湯誰可以天天當早餐吃。110F 09/22 11:28
推 : 我又不像你那麼可憐 沒常識戳兩下就開始酸 只是覺得你很好111F 09/22 11:28
→ : 玩
→ : 玩
推 : 有人閱讀障礙，這篇講牛肉湯我當然討論牛肉湯113F 09/22 11:29
→ : 鹹粥 虱目魚粥/湯 草魚粥 炒麵豬血湯這些都是各地的傳統早114F 09/22 11:29
→ : 餐
→ : 餐
推 : 台南人 早餐ㄘ碗粿+米糕+豬血湯 超爽der～116F 09/22 11:30
→ : 有個傻子跑進來說台灣人都吃噴 這個智商不是普通的低117F 09/22 11:30
推 : 我都吃豆菜麵118F 09/22 11:34
→ : 最早在八卦只是討論各地特殊的早餐 討論久了愈來愈誇119F 09/22 11:34
→ : 張也算是自然發展
→ : 張也算是自然發展
推 : 牛肉湯很早就已經100了，不過的確台南人不會每天吃10121F 09/22 11:36
→ : 0塊的早餐
→ : 0塊的早餐
推 : 我永康人 還真的把牛肉湯當早餐123F 09/22 11:37
推 : 本來就賣觀光客的，最好市井小民會天天吃牛肉湯124F 09/22 11:41
推 : 但是牛肉湯真的好吃125F 09/22 11:41
→ : 台中人實在 吃炒麵126F 09/22 11:45
推 : 早期台南許多人務農?田到底在哪裡啦?亂說一通,府城都127F 09/22 11:47
推 : 建城300年以上了
推 : 建城300年以上了
→ KangSuat …
推 : 阿北很愛耶 還有點150，200在喝的 每次看到都覺得羨131F 09/22 11:49
→ : 慕
→ : 慕
推 : 阿舍多，一碗一百太便宜了133F 09/22 11:53
推 : 牛肉現在真的不便宜，要拿來當一班早餐這樣吃可能無法134F 09/22 11:55
推 : 這篇正解 我在台南住三十年從來沒早餐吃牛肉湯135F 09/22 11:57
推 : 推務農的普遍不吃牛，遑論當成必須之一餐136F 09/22 11:58
→ : 感覺是農業社會的天龍人企圖以食物來展現階級差異
→ : 感覺是農業社會的天龍人企圖以食物來展現階級差異
推 : 我爸我阿公台南人,以前根本不吃牛啊!138F 09/22 12:00
→ : 鹹粥＋1139F 09/22 12:03
推 : 天啊漢堡加飲料要70？哪裡的黑店還拿出來說140F 09/22 12:04
推 : 我整個家族很常吃欸141F 09/22 12:04
→ : 我還是自己偷吃牛以後家裡才不管的，農家根本不吃牛，很多142F 09/22 12:04
→ : 人小時候還放過牛
→ : 我祖父的兄弟那輩後代在鯤鯓那邊，應該算台南人
→ : 人小時候還放過牛
→ : 我祖父的兄弟那輩後代在鯤鯓那邊，應該算台南人
噓 : 會吃啊，不會每天吃而已，十幾年前我就有在吃了145F 09/22 12:08
推 : 高雄早餐有漢堡加小奶茶35元的146F 09/22 12:08
→ qazsedcft …
→ : 虱目魚我都吃魚皮米粉XD 打碎再重塑這種不會有刺148F 09/22 12:10
推 : 對啊明明早餐都吃蛋餅 奇怪149F 09/22 12:10
噓 : 我爺爺外公都務農也養牛，我們全家都吃牛阿~150F 09/22 12:11
→ : 我覺得台南高雄代表性應該是肉燥飯加虱目魚魚皮湯151F 09/22 12:12
推 : 我台南人 早餐海產粥 我家養司目魚的152F 09/22 12:12
→ : 幹 被騙了 以前都以為台南早餐吃這麼好吃牛肉湯153F 09/22 12:13
推 : 其實我覺得早餐還蠻重要的，吃好一點沒關係154F 09/22 12:13
→ : 牛肉湯是很好吃，不過我覺得不見得贏虱目魚米粉155F 09/22 12:13
→ : 但早餐只吃100的牛肉湯，有點北七就是了156F 09/22 12:14
→ : 100元可以拿去吃營養更均衡的東西
→ : 100元可以拿去吃營養更均衡的東西
推 : 就算不是被炒作的府城，外面牛肉湯也差不多這價位吧158F 09/22 12:14
→ : 我就是不會挑刺改吃魚皮XDDD159F 09/22 12:14
→ : 100的牛肉湯不貴啦，送白飯不是嗎？
→ : 一堆早午餐最少170起跳，也就生菜蛋培根之類的
→ : 100的牛肉湯不貴啦，送白飯不是嗎？
→ : 一堆早午餐最少170起跳，也就生菜蛋培根之類的
推 : 難怪我想說15年前住在台南 沒啥印象有人早餐吃牛肉湯162F 09/22 12:16
推 : 重點不是貴不貴， 是媒體除了治國 也要煽消費風163F 09/22 12:17
推 : 成大那家有名的早餐蔥餅還在嗎164F 09/22 12:18
→ : 天龍人不覺得貴啊165F 09/22 12:18
→ : 我最近跟台北朋友見面才知道天龍國消費有點可怕XD166F 09/22 12:19
→ : 我們在鼓山渡船頭吃冰，看到那堆水果台北朋友多開心啊XDDD
→ : 我們在鼓山渡船頭吃冰，看到那堆水果台北朋友多開心啊XDDD
推 : 我都吃卓家魚麵+魚冊湯168F 09/22 12:21
推 : 我台南人，不少是靠炒起來的無誤169F 09/22 12:22
推 : 我十多年前念116一碗就破百了啊170F 09/22 12:25
噓 : 你同一種早餐會天天吃？171F 09/22 12:26
噓 : 會吃就會吃，100多算什麼172F 09/22 12:27
→ : 台灣人就是悲哀在薪資低
→ : 嘲諷的不就告訴別人你窮而已
→ : 台灣人就是悲哀在薪資低
→ : 嘲諷的不就告訴別人你窮而已
→ : 台南垦丁化了175F 09/22 12:29
→ : 給箭頭 牛肉湯或許有炒作成分 但那的確是早餐176F 09/22 12:30
→ : 天天吃也是有的 以前早餐本來就吃比較好
→ : 至於不吃牛 是不吃耕牛好嗎 ....
→ : 天天吃也是有的 以前早餐本來就吃比較好
→ : 至於不吃牛 是不吃耕牛好嗎 ....
→ : 你是住平行世界嗎？我小時候是真的很常牛肉湯配飯當早餐179F 09/22 12:31
推 : 南部不意外180F 09/22 12:31
→ : 以前大概5點起床 一早吃牛肉湯上工 到午休181F 09/22 12:32
→ : 不吃好一點 撐不下去的
→ : 不吃好一點 撐不下去的
推 : 漲超多 靠北183F 09/22 12:35
推 : 牛肉湯通常都會附飯啊 哪有只吃牛肉湯184F 09/22 12:35
→ : 不過真的被觀光客炒太貴了 而且以前一堆普店突然都變
→ : 排隊名店我整個很無言
→ : 不過真的被觀光客炒太貴了 而且以前一堆普店突然都變
→ : 排隊名店我整個很無言
推 : 午餐常吃，真的吃不膩187F 09/22 12:37
推 : 我台南人，很喜歡吃欸188F 09/22 12:37
推 : 牛肉應該是 澳洲 美國牛肉 大量進入後才比較多在吃189F 09/22 12:42
推 : 福佬人愛炒作啊190F 09/22 12:42
推 : 而且也不衛生191F 09/22 12:42
推 : 其實現在這些名店大都超過20年了，只是你不知道而已。192F 09/22 12:42
推 : 臺南加一 根本牛肉湯根本炒起來的193F 09/22 12:43
推 : 有道理194F 09/22 12:44
推 : 早餐喜歡吃鹹粥或是肉粽或是肉燥飯195F 09/22 12:44
推 : 我是桃園人，十幾年前在台南讀書時的確會早上去喝牛肉湯196F 09/22 12:44
→ : ，當年也沒人吹捧，就單純同學或我自己早上不知道吃什麼
→ : 會去吃而已，而且也是偶爾，沒有到必吃程度啦。
→ : ，當年也沒人吹捧，就單純同學或我自己早上不知道吃什麼
→ : 會去吃而已，而且也是偶爾，沒有到必吃程度啦。
推 : 這篇正解 出去唸書才知道原來台南早餐吃牛肉湯 科199F 09/22 12:46
推 : 牛肉湯很好吃...但拿來當早餐吃得飽嗎..200F 09/22 12:49
→ : 很多突然末出來的XX年老店，之前是空地，在地也沒聽過201F 09/22 12:49
推 : 羨慕 窮苦農家子弟 家裡沒吃過牛…美X美從小吃到老202F 09/22 12:49
推 : 牛肉湯根本假議題，阿社在吃的。美而美就夠了203F 09/22 12:51
![[圖]](https://j.gifs.com/xGOLyq.gif)
推 : 請正名 觀光客的早餐-牛肉湯205F 09/22 12:57
噓 : 道地台南人 普通家庭 真的常吃…就真的有常當早餐啊…206F 09/22 12:58
→ : 我覺得超飽，有飯跟滿滿的湯
→ : 我覺得超飽，有飯跟滿滿的湯
推 : 早餐100是還好啊，不過也不可能只喝一碗牛肉湯208F 09/22 13:01
噓 : 市區看全臺南209F 09/22 13:02
推 : 推 正解210F 09/22 13:07
→ superjim …
推 : 真的、早餐我都一碗大乾麵配清湯213F 09/22 13:09
推 : 今天喝豬肝湯+大碗乾意麵$80 超飽214F 09/22 13:09
推 : 怒吃鍋燒意麵215F 09/22 13:10
→ : 早餐至少 三樣100吧 牛肉湯+飯就100多啦 盤子才吃216F 09/22 13:10
→ : 差點吃不完趕上學( 嗝
→ : 差點吃不完趕上學( 嗝
推 : 一碗100比早午餐好賺 越開越多218F 09/22 13:12
→ : 自己看世界219F 09/22 13:14
→ : 這樣的牛肉湯一百塊尬一碗飯還要說貴...220F 09/22 13:16
推 : 我還真的沒吃過牛肉湯，我都吃油條配杏仁茶221F 09/22 13:21
→ : 不然就是花生粽配味噌湯
→ : 不然就是花生粽配味噌湯
推 : 牛肉湯一百塊嫌貴的真的顆顆！一杯飲料都要四五十了223F 09/22 13:24
→ : 有牛肉有湯、還有飯淋上肉燥、有四樣
→ : 有牛肉有湯、還有飯淋上肉燥、有四樣
推 : 我永康人家裡務農從小吃牛肉湯長大的，不過大概一個225F 09/22 13:28
→ : 禮拜一兩此而已
→ : 禮拜一兩此而已
→ : 可是真的很好吃耶227F 09/22 13:29
噓 : 牛肉湯賣的都比牛肉麵貴了 超傻眼228F 09/22 13:33
推 : 早午餐都要兩三百了…實在不懂哪裡貴… 台北吃不到 哭229F 09/22 13:34
→ : 哭??
→ : 哭??
推 : 拿牛肉麵跟溫體牛肉湯比價格是？231F 09/22 13:35
推 : 身為台南人 我也是這兩年才第一次吃牛肉湯......早餐從小232F 09/22 13:37
→ : 到大還是湯麵 煎包煎餃 燒餅油條豆漿 二空涼麵當早餐是種
→ : 享受
→ : 到大還是湯麵 煎包煎餃 燒餅油條豆漿 二空涼麵當早餐是種
→ : 享受
推 : 我家從我小時候真的有喝牛肉湯 宵夜！！難道冰淇淋一支8235F 09/22 13:39
推 : 我媽老家務農也的確幾乎不吃牛236F 09/22 13:42
推 : 田僑仔在吃的237F 09/22 13:43
推 : 我家老人台南人根本不吃牛，早上不是吃飯糰就是炒
→ : 米粉
推 : 我家老人台南人根本不吃牛，早上不是吃飯糰就是炒
→ : 米粉
推 : 其實以前60不算貴 二十年前 烤火腿三明治就要20了 （240F 09/22 13:46
→ : 沒蛋） 比起來牛肉湯划算多了
→ : 沒蛋） 比起來牛肉湯划算多了
推 : 幹100塊早餐嫌貴242F 09/22 13:48
推 : 台南食物甜，我想是加了人情味243F 09/22 13:51
噓 : 10年前的文章牛肉湯真的是當早餐吃，不知道再黑傘244F 09/22 13:51
→ : 小
→ : 小
推 : 小時候假日早上偶爾會帶去吃巷口的牛肉湯配白飯吃呢246F 09/22 14:09
→ : 肉湯還可以續 之前去看已經漲到100塊了QQ
→ : 不過還是滿多在地人去吃的
→ : 肉湯還可以續 之前去看已經漲到100塊了QQ
→ : 不過還是滿多在地人去吃的
推 : 十年前是有多早......十年前正在讀大學 那時早上看牛肉湯249F 09/22 14:11
→ : 的店看穿著幾乎都是遊客 也可能是台南人更早起來吃 我沒
→ : 看到就是了
→ : 的店看穿著幾乎都是遊客 也可能是台南人更早起來吃 我沒
→ : 看到就是了
推 : 牛肉湯在台南算CP超低了，不過還有很多店可以米酒肉燥飯252F 09/22 14:12
→ : 加免費。在台北100我看連清湯都買不到
→ : 加免費。在台北100我看連清湯都買不到
推 : 150元寧可拿去吃牛肉麵 有麵 還有菜254F 09/22 14:21
推 : 早餐吃鹹粥讚255F 09/22 14:35
推 : 丹丹根本美而美等級256F 09/22 14:48
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(￣︶￣)ｂ phoenix_86, giads51 說讚！
2樓 時間: 2017-09-22 19:44:21 (台灣)
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09-22 19:44 TW
其他在地台南人會嗆你難吃跟很貴的都是給外地不懂的人去吃的，便宜好吃的我不能說。
4樓 時間: 2017-09-22 20:37:59 (台灣)
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09-22 20:37 TW
早餐吃牛肉湯的確是台南特有 不是每個台南人都吃 但其他地方沒有 就是當地特色 就好比桃園早餐會吃涼麵 每個國高中福利社都從早開始賣
6樓 時間: 2017-09-22 21:21:48 (台灣)
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+1
09-22 21:21 TW
老實說,本土的現宰新鮮牛肉湯若賣100塊大概是賺差不多30~40塊根本不到行情價好嗎,如果牛肉多一點甚至會更少...現宰土產溫體牛肉比一般冷凍牛肉貴成本快一倍好嗎,最低級的土產溫體牛肉一斤至少就要250,最高級的甚至一斤要400,一碗湯裡面至少3兩(1斤16兩)牛肉以上,你他媽光牛肉成本至少就40~50塊起跳,你當熬湯的配料,店租,人工和燃料都不需要錢喔?餐飲類的行情價大多數都是賺一倍左右(人工和租金扣一扣真的沒賺多少),雖然這樣的早餐的確算貴,但是也是有一些成本考量.另外,物價上漲之類的成本因素老實說原PO也沒有算進去,就直接把大部分貴的原因都歸咎在捧出來價格,說真的不是很客觀.話說回來,覺得貴吃不起的東西就不要吃不就得了;你不吃他也不吃,結果就兩種: (1)賣不出去,為了增加銷售只好降價,甚至可能會關店. (2)價格依然維持原樣,甚至漲價結果依然有生意甚至更好.若是前者,那就真的像是原PO所說的哄抬出來的價格;若是後者...那就很明顯是原PO分析錯誤啦!台南那麼多間牛肉湯店,真的每間的下場都是前者嗎?畢竟若真的CP值不高,就會賣不出去好嗎!拜託,台南人嘴巴叼的很好嗎?!況且,原PO還真以為世界上聰明人就你一個喔?八卦版臥虎藏龍好嗎?而且只要有點頭腦的就會去查資料算一下成本好嗎?!我以前去吃過一家叫做六千牛肉湯的,馬的五點開門,凌晨4點半就有人開始在排隊,賣到差不多8~9點就賣光不賣了.人家一碗還賣120勒~我喝過他的湯,就是真的好喝,不是那種弄味精調味會讓你越喝越渴的那種,而是用蔬菜水果和牛骨為基底去熬;牛肉雖然不算多,但是至少不會少到讓你覺得被欺騙,至少也有十幾片(用磅秤去秤絕對超過100公克).用料實在+耗費時間熬的湯頭...這叫做物有所值.就算貴也貴的有道理好嗎?明明就自己cheap,一昧追求低價然後期待別人就跟自己一樣...最基本的成本計算連提都沒提到,這樣的論述很難服人啦!基本邏輯都沒有還想戰南北,笑死人.
8樓 時間: 2017-09-22 21:57:22 (台灣)
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09-22 21:57 TW
讓我想到以前學校前面都有炸肉絲滷肉飯..滿滿的炸肉絲配上滷肉飯..早餐必吃啊.......XDDDDD
9樓 時間: 2017-09-23 04:57:20 (台灣)
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(編輯過) TW
你不懂沒關係，我講給你聽 早期台灣牛隻交易市場有三處，鹽水牛墟、善化牛墟、北港牛墟 這三大牛隻交易市場有兩處就在台南 鹽水每個月1、4、7、11、14、17、21、24、27開市 善化每個月2、5、8、12、15、18、22、25、28開市 北港每個月3、6、9、13、16、19、23、26、29開市 每天肉牛、乳牛、黃牛、水牛的交易量最少300頭，逢年過節破千 種田的人，有吃有不吃，但台灣人吃牛，有文獻紀錄的超過百年 不是所有的人吃牛，也不是所有的人不吃牛
10樓 時間: 2017-09-23 09:54:29 (台灣)
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09-23 09:54 TW
我阿公以前也不吃牛 我小時候阿公說牛很辛苦幫農民耕田所以不能吃 後來機器普及之後 有一天阿公在吃牛排 我就問阿公為什麼吃牛??? 阿公說現在都機器耕田了 我保證不會吃機器 就這樣.....
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