※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-11-11 09:18:44
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 有沒有最強蜂蜜檸檬配方的八卦?
時間 Sat Nov 10 23:28:03 2018
※ 引述《crashtrx (crash)》之銘言：
: 今天蜂蜜檸檬大爆紅
: 害本肥宅也想來兩杯了
: 蜂蜜檸檬最棒的應該還是自己調製吧
: 要自己調製就必須要有配方
: 一杯蜂蜜檸檬應該包含 蜂蜜 檸檬 水
: 請問蜂蜜要用哪種呢?
: 是不是用龍眼蜜最好?
: 檸檬要用黃的還是綠的?
: 比例要是多少呢?
: 有沒有高人能分享一下?
在下屏東仔仔 偽檸檬二代
今天蜂蜜檸檬爆紅來分享一下我家自製的方法
因為檸檬皮泡久了會苦
然後新鮮檸檬汁又太酸有些人受不了
我家方法是這樣
首先準備好新鮮檸檬
https://i.imgur.com/yNq5X6m.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/yNq5X6mh.jpg)
這種是我們賣給大盤商時比較醜的
價格比較差
可是養分味道不變 我們就留著用
接下來切片後放在小盤子拿去電鍋蒸
蒸熟以後會跑出檸檬汁然後皮會變黃
這個時候苦味會變的很少也不會那麼酸
然後找個罐子把蒸熟的檸檬片跟汁倒進去
再加上自己去買的蜂蜜(建議找認識的買純蜜)
可依照自己喜歡的自由加蜂蜜量
然後就醃漬成一罐~冰起來!!!!!!
https://i.imgur.com/UsaG90X.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/UsaG90X.jpg)
想泡的時候就打開把檸檬片夾出來
順便加上一點汁
https://i.imgur.com/Anah7eJ.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/Anah7eJ.jpg)
厚度大概這樣
https://i.imgur.com/xPZXthD.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/xPZXthD.jpg)
這個汁酸酸甜甜超讚!!!!
加上冰水後
一杯酸酸甜甜不苦的蜂蜜檸檬就大功告成了
最後給大家看一下漂亮的檸檬花
一個是檸檬一個是萊姆 兩種花不同
就不細分啦
謝謝大家!!!
https://i.imgur.com/9xN4d6t.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/9xN4d6t.jpg)
https://i.imgur.com/WeidmqW.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/WeidmqW.jpg)
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※ 文章代碼(AID): #1Rvla6dV (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1541863686.A.9DF.html
噓 : 消夜文必噓1F 114.37.138.85 台灣 11/10 23:29
推 : 蜂蜜醃漬檸檬！！2F 42.74.32.98 台灣 11/10 23:29
→ Rrrxddd …
推 : 幹 終於知道我媽弄得檸檬為什麼那麼苦了4F 61.58.87.4 台灣 11/10 23:30
推 : 好像很讚5F 218.164.58.149 台灣 11/10 23:30
→ : 因為她沒煮又帶皮 哭了6F 61.58.87.4 台灣 11/10 23:30
噓 : 幹 好想喝 明天一早我也要去買==7F 114.136.73.126 台灣 11/10 23:31
推 : 想喝QQ8F 111.251.137.20 台灣 11/10 23:32
推 : 醬檸檬的營養都煮沒了！9F 180.217.242.6 台灣 11/10 23:32
用蒸的還好RRR而且這樣更好喝 破壞掉一些養份可接受!
※ 編輯: noldorelf (36.238.27.164), 11/10/2018 23:34:02
推 : 沒寬油失敗10F 111.83.10.30 台灣 11/10 23:33
推 : 人家吳先生推的不是這個吧11F 180.217.201.78 台灣 11/10 23:34
我縮這是本仔仔家的方法啊沒說是吳先生的方法
※ 編輯: noldorelf (36.238.27.164), 11/10/2018 23:35:40
推 : 原來檸檬加熱可以消苦味（筆記12F 42.73.221.92 台灣 11/10 23:38
推 : 幹宵夜文13F 36.230.18.247 台灣 11/10 23:40
推 : 想ㄏ14F 111.255.81.143 台灣 11/10 23:51
推 : 想ㄏ15F 1.172.242.230 台灣 11/10 23:55
推 : 推ㄟ16F 49.158.46.62 台灣 11/11 00:00
推 : 漂亮17F 117.19.192.30 台灣 11/11 00:05
推 : 可惡，想喝18F 220.135.96.228 台灣 11/11 00:05
→ : 你的技術總結呢？19F 123.193.96.203 台灣 11/11 00:08
推 : 讚20F 223.136.64.160 台灣 11/11 00:10
→ : 認真回~21F 58.114.32.194 台灣 11/11 00:13
→ : 蜂蜜檸檬加氣泡水很好喝
→ : 蜂蜜檸檬加氣泡水很好喝
推 : 推實用文23F 101.137.83.88 台灣 11/11 00:13
推 : 那如果是整個不切 先下去蒸或者滾水煮一24F 42.76.110.131 台灣 11/11 00:13
→ : 下呢
老實說沒試過耶→ : 下呢
推 : 看得我流口水QQ26F 1.163.105.214 台灣 11/11 00:15
推 : 一瓶賣多少?27F 101.10.98.65 台灣 11/11 00:23
非賣品~~~自己動手不難啦
→ : 專業28F 42.73.50.96 台灣 11/11 00:27
推 : 明天怒買兩瓶29F 42.73.58.89 台灣 11/11 00:30
推 : 感謝分享~~~30F 1.34.186.124 台灣 11/11 00:38
→ : ID說服力100 屏東盛產檸檬XD
全台最大檸檬產地上線啦→ : ID說服力100 屏東盛產檸檬XD
推 : 好想ㄏ32F 111.82.137.225 台灣 11/11 00:44
推 : 謝謝分享33F 118.161.73.96 台灣 11/11 00:44
推 : 推34F 223.137.234.83 台灣 11/11 00:49
推 : 這樣維生素C不會破壞光嗎？35F 59.126.36.194 台灣 11/11 00:59
一定會有破壞但吃鹽酥雞都不怕了是吧哈哈
推 : 要用有機的嗎36F 39.8.162.203 台灣 11/11 01:22
很難找到標準有機推 : 推！原來要蒸過啊37F 42.74.63.55 台灣 11/11 02:00
推 : 我之前種檸檬都會有蝴蝶一直來產卵，怎麼解38F 123.194.133.150 台灣 11/11 02:00
其實無解柑橘類很容易有病蟲
我家從不說有機栽種
但我們農藥都用比較昂貴品質好
也一定等到殘留過了才採收
大部份農民15天噴一次農藥
我們21-28天噴一次
至少自家種的自己敢吃
不過外面買的還是建議清洗乾淨比較好
推 : 看起來好像很厲害39F 36.228.169.13 台灣 11/11 02:21
→ : 腿40F 115.82.225.228 台灣 11/11 02:29
※ 編輯: noldorelf (36.238.27.164), 11/11/2018 02:39:03推 : 蒸的時候唱歌會更好喝嗎41F 223.138.74.5 台灣 11/11 02:39
推 : 比較想請教有機檸檬的部分 ……謝謝42F 42.73.216.229 台灣 11/11 03:13
→ : 喔喔 看到推文回文了 那這樣還是要找找…
→ : …太多詞了 什麼無毒，友善農法……
→ : 喔喔 看到推文回文了 那這樣還是要找找…
→ : …太多詞了 什麼無毒，友善農法……
推 : 推45F 223.140.140.154 台灣 11/11 05:31
推 : 人生短短幾個秋46F 42.73.149.11 台灣 11/11 05:58
推 : 推47F 39.8.194.117 台灣 11/11 06:49
推 : 這樣還有慈悲與愛的元素可以消腫瘤嗎？48F 36.234.224.17 台灣 11/11 07:53
推 : 如果不喜歡檸檬的朋友可以不加？49F 39.8.163.8 台灣 11/11 08:44
推 : 沒有技術總結50F 49.215.210.229 台灣 11/11 08:49
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(￣︶￣)ｂ darkrise1980, Chiaan, n4tp6, sky49sun, DoubleV 說讚！
2樓 時間: 2018-11-11 10:53:58 (台灣)
→
+2
11-11 10:53 TW
我的方法是檸檬切片後 用鹽醃漬 要喝的時候 再兌常溫蜜茶 與加冰塊當然鹽醃檸檬片和桂圓一起煮 最後再加入蜂蜜 也是不錯的熱飲最後 檸檬有很多生物鹼 是不錯的食材 蜂蜜本身就是某種 糖胺 也是不錯的營養來源但是造假蜂蜜利潤太高 防不勝防
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