※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-06-27 11:18:23
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 《蘋果》300米深海 直擊美味怪魚上鉤
時間 Tue Jun 26 08:31:02 2018
1.媒體來源:apple
2.完整新聞標題:
《蘋果》300米深海 直擊美味怪魚上鉤
3.完整新聞內文:
【王勇超╱台東報導】棲息在300多公尺水深海域的烏魴（音同仿），擁有一對外星人般
大眼，全身黑漆漆，常讓第一次看到的民眾驚呼：「這是什麼怪魚！」烏魴外觀雖有點嚇
人，但肉質甜美、膠質豐富，是廚師眼中頂級食材，甚至有西餐廳與日本料理業者專門預
訂魚穫，台東大武尚武漁港船長陳金燦表示，烏魴可料理成生魚片，用油煎、煮湯都很鮮
美，「是行家才知道的美味！」
大眼，全身黑漆漆，常讓第一次看到的民眾驚呼：「這是什麼怪魚！」烏魴外觀雖有點嚇
人，但肉質甜美、膠質豐富，是廚師眼中頂級食材，甚至有西餐廳與日本料理業者專門預
訂魚穫，台東大武尚武漁港船長陳金燦表示，烏魴可料理成生魚片，用油煎、煮湯都很鮮
美，「是行家才知道的美味！」
製鐵餌偽白帶魚
烏魴主要棲息在花蓮七星潭、台東外海、屏東恆春後灣，北部俗稱「黑飛刀」、「黑嘉鱲
」，台東、恆春則稱為「黑三角仔」，《蘋果》22日跟隨施姓（29歲）等3名釣客搭乘管
筏從尚武漁港出海，10時許釣起第一尾，重量約3公斤。《蘋果》利用水底攝影機拍攝捕
獲過程，牠把鐵製假餌當成白帶魚而大咬被釣。
」，台東、恆春則稱為「黑三角仔」，《蘋果》22日跟隨施姓（29歲）等3名釣客搭乘管
筏從尚武漁港出海，10時許釣起第一尾，重量約3公斤。《蘋果》利用水底攝影機拍攝捕
獲過程，牠把鐵製假餌當成白帶魚而大咬被釣。
施姓釣客說，用鐵製假餌垂釣烏魴，魚穫不如肉餌，但「用我設定的方式，來釣目標魚，
成就感比魚穫量還重要！」
施男帶烏魴回家自己煮，王姓釣客（50歲）拿到海產店請廚師做成生魚片，「烏魴很美味
，自己釣起來的更棒！」
烏魴小檔案
俗名：黑飛刀、黑嘉、黑三角仔
學名：Eumegistus illustris
特徵：魚體側扁，呈長橢圓形或卵圓形
生態：棲息在300公尺以上深海，夜晚會到水表層活動，以魚類、頭足類、甲殼類為主食
行情：魚販向漁民收購烏魴1公斤180至200多元，缺魚時甚至1公斤300多元
資料來源：船長陳金燦、《蘋果》資料室
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20180626/38053920/
《蘋果》300米深海 直擊美味怪魚上鉤 | 蘋果日報
![[圖]]()
【王勇超╱台東報導】棲息在300多公尺水深海域的烏魴（音同仿），擁有一對外星人般大眼，全身黑漆漆，常讓第一次看到的民眾驚呼：「這是什麼怪魚！... ...
![[圖]](https://img.appledaily.com.tw/images/twapple/640pix/20180626/LA10/LA10_005.jpg)
5.備註:
請問有老饕或美食達人吃過這種魚嗎 感覺滿奇特的
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噓 : 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔1F 42.73.163.35 台灣 06/26 08:31
噓 : 噁2F 114.43.38.133 台灣 06/26 08:32
噓 : 除了吃還會做什麼3F 223.136.156.125 台灣 06/26 08:33
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噓 : 台灣垃圾海鮮文化5F 223.136.6.54 台灣 06/26 08:33
推 : 餓了6F 223.136.198.78 台灣 06/26 08:34
推 : 好好珍惜還能吃海鮮的日子啊，人類7F 111.82.216.126 台灣 06/26 09:00
噓 : 躲那麼深，還是被抓到了8F 101.13.153.179 台灣 06/26 10:02
推 : 人家憑本事釣上來也能酸，又不是拖網9F 59.127.30.108 台灣 06/26 10:04
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