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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 阿基師快看！水煮帶皮香蕉變拼盤 秀色可
時間 Thu Jun 21 07:32:44 2018
自由時報
阿基師快看！水煮帶皮香蕉變拼盤 秀色可餐
http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_2463411_1.jpg
![[圖]](http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_2463411_1.jpg)
日前香蕉「價」崩，行政院長賴清德推薦水煮帶皮香蕉料理，卻引發熱議，甚至知名主廚
「阿基師」，也沒聽過、做過，但家政老師鄭固慧說，其實水煮帶皮香蕉就是古早味，早
期物資不豐的年代，青香蕉就常被當成主食，是不錯的澱粉來源，把切片後的香蕉做成美
麗的拼盤，再沾醬油吃，不只可口，也相當營養。
「阿基師」，也沒聽過、做過，但家政老師鄭固慧說，其實水煮帶皮香蕉就是古早味，早
期物資不豐的年代，青香蕉就常被當成主食，是不錯的澱粉來源，把切片後的香蕉做成美
麗的拼盤，再沾醬油吃，不只可口，也相當營養。
家政老師鄭固慧表示，民眾可把青香蕉洗乾淨、去頭尾，下鍋川燙，待能以牙籤輕易穿透
香蕉就代表熟了，之後撈起、切片上桌，口感如菱角般鬆脆，最近香蕉產量過剩，這種吃
法也能消化滯銷的香蕉，民眾無須嚴肅看待吃帶皮香蕉，也不要視為政治操作，就當作體
驗庶民古早味，有興趣不妨嘗試看看。
香蕉就代表熟了，之後撈起、切片上桌，口感如菱角般鬆脆，最近香蕉產量過剩，這種吃
法也能消化滯銷的香蕉，民眾無須嚴肅看待吃帶皮香蕉，也不要視為政治操作，就當作體
驗庶民古早味，有興趣不妨嘗試看看。
盛產香蕉的集集鎮，就有居民說，3、40年前物資貧乏的時代，如有香蕉次級品，農村都
會煮成料理來吃，吃起來也有點像芋頭，並會沾醬油提升風味，其實是一種愛惜食物的美
德，只是現代人生活富足了，吃的都是市場上又大又漂亮的香蕉，對於這種吃法才會有點
少見多怪，道理就像吃地瓜葉一樣，以前的人吃到怕，現代人卻視為養生。
會煮成料理來吃，吃起來也有點像芋頭，並會沾醬油提升風味，其實是一種愛惜食物的美
德，只是現代人生活富足了，吃的都是市場上又大又漂亮的香蕉，對於這種吃法才會有點
少見多怪，道理就像吃地瓜葉一樣，以前的人吃到怕，現代人卻視為養生。
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2463411
阿基師快看！水煮帶皮香蕉變拼盤 秀色可餐 - 生活 - 自由時報電子報
![[圖]]()
日前香蕉「價」崩，行政院長賴清德推薦水煮帶皮香蕉料理，卻引發熱議，甚至知名主廚「阿基師」，也沒聽過、做過，但家政老師鄭固慧說，其實水煮帶皮香蕉就是古早味，早期物資不豐的年代，青香蕉就常被當成主食，是不錯的澱粉來源，把切片後的香蕉做成美麗的拼盤，再沾醬油吃，不只可口，也相當營養。家政老師鄭固慧表示，民 ...
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噓 : 低能兒1F 06/21 07:33
推 : 不夠滑，失敗2F 06/21 07:33
噓 : 看了就不想吃呀3F 06/21 07:33
噓 : 家政老師準備上電視了4F 06/21 07:33
推 : 阿基師都做給有錢人吃的 當然沒聽過5F 06/21 07:33
噓 : 別鬧了好嗎6F 06/21 07:34
噓 : 為了圓個謊，用了上百個謊掩飾7F 06/21 07:34
噓 : 都什麼年代還在吃3 40年代的食物 你怎不去吃屎阿8F 06/21 07:35
推 : 這叫秀色可餐？ 這麼醜的菜9F 06/21 07:35
推 : ...哪裡秀色10F 06/21 07:35
→ : 媽的 真的好吃 大家早就知道啦 還用你說 去你他媽的12F 06/21 07:36
噓 : 豬油XDDDDDD13F 06/21 07:36
推 : 要滑進去了嗎？14F 06/21 07:36
→ : 古早味 笑死15F 06/21 07:36
噓 : 自由別鬧了好嗎16F 06/21 07:36
→ : 幹誰會吃17F 06/21 07:36
推 : 看起來比屎還難ㄘ18F 06/21 07:36
噓 : 自由...19F 06/21 07:36
噓 : 痾...那個家政老師是哪來的？20F 06/21 07:37
噓 : 好了啦 沒人在意你們南部吃法好爆21F 06/21 07:37
噓 : 寧願吃阿基師做的..22F 06/21 07:38
推 : 硬要你接受就對了23F 06/21 07:38
噓 : 7.77的最愛24F 06/21 07:39
推 : 豬油超級鬧耶！25F 06/21 07:39
→ coollfd …
推 : 2只剩目田還在閧鉯憧秸@航，不愧是新潮流報27F 06/21 07:41
噓 : 還特地寫一篇護航…28F 06/21 07:41
噓 : 一堆愚蠢的奴才29F 06/21 07:42
噓 : 不可質疑功德院長，功德說的話，再怎樣也要捧上天30F 06/21 07:42
噓 : 啊都不用檢討香蕉貿易出口之類的問題31F 06/21 07:42
噓 : 目田怎麼放一張噴的照片32F 06/21 07:43
→ : 等香蕉一斤10元再說，現在這價位這樣吃是浪費33F 06/21 07:44
噓 : 屎拼盤34F 06/21 07:47
→ : 智商無下限35F 06/21 07:47
噓 : 無下限非政府組織36F 06/21 07:49
推 : 這擺盤真的不好看37F 06/21 07:50
噓 : 以前我們說5毛啃樹皮5毛說我們吃香蕉皮 原來都是真的38F 06/21 07:50
噓 : 家政老師開飯店專賣這道菜，撐半年不倒再說39F 06/21 07:50
噓 : 感覺就很難吃40F 06/21 07:53
→ : 30年前也有人吃菜尾阿 現在誰吃？41F 06/21 07:56
噓 : 2018國宴料理42F 06/21 07:57
噓 : 拜託自由自己吃43F 06/21 07:57
噓 : 白癡44F 06/21 07:58
→ : 嘔嘔嘔嘔 看了就想吐的顏色45F 06/21 08:00
→ : 幹 看起來有夠噁心 豬食？46F 06/21 08:02
噓 : 看了完全沒食慾 別鬧了 滾47F 06/21 08:04
→ : 還好賴清德沒說要香蕉沾大便吃，不然世間兄就尷尬了48F 06/21 08:07
噓 : 樹皮也是古早味 怎麼不吃樹皮49F 06/21 08:09
噓 : 看起來真是一點都不好吃 超噁的50F 06/21 08:11
噓 : 家政老師怎麼不表演整盤吃光?51F 06/21 08:13
噓 : 阿基師：看三小啦 要吃自己吃52F 06/21 08:13
噓 : 看了就想吐，原來我這樣算貴族？53F 06/21 08:13
噓 : 看起來就很臭54F 06/21 08:17
噓 : 還在料理香蕉皮，資進黨叫你吃屎你也會吃下去對吧。55F 06/21 08:18
→ : 阿，是已經在吃咖哩味大便了，突然有香蕉皮可吃，資進黨
→ : 信眾都感動的哭了呢，記得多吃點阿。
→ : 阿，是已經在吃咖哩味大便了，突然有香蕉皮可吃，資進黨
→ : 信眾都感動的哭了呢，記得多吃點阿。
噓 : 黨報不意外58F 06/21 08:35
噓 : 好慘哦 原來台灣人吃香蕉皮是真的…59F 06/21 08:38
噓 : 餐廳出這種菜 一定被罵翻60F 06/21 08:40
噓 : 夠了沒 香蕉料理要幾篇61F 06/21 08:42
噓 : 想吃就留給你們吃啊，第一次看到這種要求62F 06/21 08:44
→ : 看起來超難吃63F 06/21 08:58
推 : 所以你連皮吃了嗎64F 06/21 09:10
噓 : 台灣倒退30年65F 06/21 09:12
噓 : 請這位家政老師先吃完再說 不然就關三天66F 06/21 09:21
噓 : 不吃啦幹67F 06/21 09:28
噓 : 誰會想去餐廳點這個來吃68F 06/21 09:35
噓 : 資進黨真是夠不要臉的69F 06/21 10:12
→ : 豬肉生產過剩就吃烤乳豬,鴨肉生產過剩就吃鴨仔蛋70F 06/21 10:34
→ : 從源頭消滅的概念嘛~功德無賴師很懂......
→ : 從源頭消滅的概念嘛~功德無賴師很懂......
噓 : 好可憐的一個黨72F 06/21 10:42
噓 : 有夠噁 只有猴子會想吃吧73F 06/21 11:01
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(￣︿￣)ｐ IamMilkowo 說瞎！
3樓 時間: 2018-06-21 14:46:12 (台灣)
→
06-21 14:46 TW
以前放幾天就熟的就甜的東西會有人閒到去水煮沾醬油吃嗎?? 是87才會幹的事吧! 還古早味,古早味怎麼都沒人聽說過.........
9樓 時間: 2018-06-21 19:20:48 (台灣)
→
06-21 19:20 TW
10樓 時間: 2018-06-21 19:20:59 (台灣)
→
06-21 19:20 TW
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