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※ 本文為 LoveMISIA.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-16 12:57:50
看板 Gossiping
作者 email5566 (真˙阿湄五六)
標題 [新聞] 獨家/脆蝦仁要當心 恐甲醛、火鹼加工
時間 Sat Nov 16 01:23:16 2013


1.媒體來源:

三立新聞 http://www.setnews.net/
三立新聞網 SETNEWS.NET
[圖]
「三立新聞網」公平‧正義‧新觀點,提供時事新聞、解盤直播、節目影音、主播動態、名家專欄、社群討論、爆料服務,帶您關心台灣情,掌握天下事。 ...
 

2.完整新聞標題/內文:

獨家/脆蝦仁要當心 恐甲醛、火鹼加工

(新聞影音) http://youtu.be/FE8sxOQiRQU
Q脆蝦仁要當心 恐甲醛.火鹼加工│三立新聞台 - YouTube
您常吃的蝦仁如果太脆要注意,可能泡過藥水!市場攤販透露,為了讓蝦仁看起來更大、口感更脆,以前會加硼砂,但現在方法不一樣了!先浸泡甲醛讓蝦仁防腐,再泡俗稱「火鹼」的氫氧化鈉,讓蝦仁保水度增加,看起來更大。不過專家說,這些化學東西,最怕有重金屬殘留,嚴重可能致癌。

 


您常吃的蝦仁如果太脆要注意,可能泡過藥水!市場攤販透露,為了讓蝦仁看起來更大、
口感更脆,以前會加硼砂,但現在方法不一樣了!先浸泡甲醛讓蝦仁防腐,再泡俗稱「火
鹼」的氫氧化鈉,讓蝦仁保水度增加,看起來更大。不過專家說,這些化學東西,最怕有
重金屬殘留,嚴重可能致癌


金黃蛋炒飯加入蝦仁大火拌炒,很多人愛吃蝦,因為口感Q彈又脆,但您恐怕不知道,越
脆越可怕,因為業者加了料。

市場攤販老實說,市售蝦仁不管大還是小,都得經過一道浸泡工程,仔細瞧,若你買到的
蝦尾端出現藍綠色,可能就泡過甲醛,若蝦子又大又飽滿,也可能不是天然的。

新光腎臟科醫師江守山表示,氫氧化鈉是保水度會增加,加了水因為有吸水之後,它的重
量就增加了,所以賣更多錢是真的。

攤販則說,要好一點就自己剝,隨便煮沒關係,可是這不要常吃泡過化學藥劑的。

蝦仁看起來更有份量、口感更脆,但連老闆都提醒這種東西不能常吃,怕就怕重金屬殘留
傷了肝腎還會致癌,消費者追求口感當心把毒素吃下肚。

3.新聞連結:

http://ppt.cc/9WMM
獨家/脆蝦仁要當心 恐甲醛、火鹼加工│三立新聞網 SETNEWS.NET
[圖]
您常吃的蝦仁如果太脆要注意,可能泡過藥水!市場攤販透露,為了讓蝦仁看起來更大、口感更脆,以前會加硼砂,但現在方法不一樣了!先浸泡甲醛讓蝦仁防腐,再泡俗稱「火鹼」的氫氧化鈉,讓蝦仁保水度增加,看起來更大。不過專家說,這些化學東西,最怕有重金屬殘留,嚴重可能致癌。 ...
 


4.備註:

(感謝鄉民提供消息)

同場加映

獨家/火鹼泡海鮮 驚!瞬間長大3-4倍

http://www.youtube.com/watch?v=Pj-Goxd-DiU
火鹼"泡海鮮 驚!瞬間長大3-4倍│三立新聞台" - YouTube
被不肖業者用來浸泡蝦子的火鹼,也就是氫氧化鈉有多恐怖?我們實際拿蝦仁來做實驗,當蝦仁一碰到強鹼的氫氧化鈉,立刻呈現看似新鮮的澄紅色,體積也神速的膨脹變大,炒出的蝦仁比正常蝦仁來得鮮紅!記者也找來鴨心、海蔘同樣很有效果,泡上4小時藥水,可以膨脹四倍以上。

 

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amokk76267:便宜炒飯必備配料1F 11/16 01:23
tsutsutsu:每天都至少多一樣東西不能吃2F 11/16 01:24
dan5120:還好我吃那間炒飯都是新鮮撥殼的3F 11/16 01:25
a1122334424:都沒人注意到 哭哭歐4F 11/16 01:26
syura945:那吃起來已經不像蝦肉5F 11/16 01:26
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BenLaDan:自己買回來剝殼煮就知道 粉粉的 根本沒辦法那麼脆7F 11/16 01:31
KLoVeRs:伊媚兒早點睡阿 別累壞了8F 11/16 01:32
amokk76267:自己剝的放冰箱讓他水分少一點 料理起來會比較脆一點點9F 11/16 01:32
amokk76267:市面上的根本就是化學蝦仁
BenLaDan:而且那種蝦仁都很透明 自己煮都煮不出來11F 11/16 01:33
syura945:我們家的蝦仁都是買蝦回來自己剝殼的12F 11/16 01:34
Dragonz:撥好的冷凍蝦仁除了有怪味,吃起也來也很難吃脆的很假13F 11/16 01:48
xisland:晚上不開燈,把蝦仁從冰箱拿出來會發光14F 11/16 01:57
hateOnas:可是這圖片讓我好餓啊15F 11/16 02:01
ryan0222:蝦摻硼砂,綜合磷酸鹽,吊白塊不是常識嗎?16F 11/16 02:14
irasyaimasei:脆脆的17F 11/16 03:21
taurus512:幸好我不吃蝦仁18F 11/16 07:45
JUDO610:還好我吃素19F 11/16 09:03

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