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咩羊肉-羊肉料理

圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/smith111344/1374348


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店家地址:台南市中西區保安路一號
消費時間:2013/01
店家電話: 06-222-1948
營業時間:PM: 16:00 ~ PM:22:00
店家公休:週四
店內價格:
沙茶羊肉芥蘭 110元
雜肉炒芥蘭 110元
羊肉炒芥蘭 150元
羊肉湯 110元
羊三寶湯 110元
羊五花湯 110元
羊雜肉湯 110元
羊肉清湯 110元
羊燥飯 50元
羊奶 30元




PS: 羊三寶湯包含羊雜肉、羊肝、羊肚


這間位於保安路的"咩羊肉"

它的外觀看起來與一般傳統羊肉店截然不同

"咩羊肉"的裝潢主要是用木頭為主幹

走的是日式居酒屋風格

整體給人的感覺很大方、乾淨



而這間店的售價也是我吃過最貴的羊肉湯

平均一碗的售價要一百一十元

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=75&f=1035686446.jpg&p=3

"咩羊肉"的湯頭都是以清湯為主

羊三寶湯 110元


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=75&f=1035686445.jpg&p=2


我還蠻喜歡吃羊雜的

因為永遠不知道下一塊是甚麼部位

會有甚麼口感XDD

所謂的羊三寶指的是羊雜肉、羊肚、羊肝

整碗湯的料是滿滿一碗

這間的湯頭是清燉為主

湯中酸菜有著畫龍點睛的功用

把整碗湯中羊脂肪的甜味引了出來

一口喝下滿滿都是甘甜的滋味XD

有一百一十元的價值

而雜肉、羊肝、羊肚都很新鮮

尤其是羊肝乾煮太久很容易變苦

這碗湯的熟成度掌握得剛剛好XD

羊肚也與其他店家絲狀的羊肚不同

一塊一塊的嚼起來很過癮

羊五花湯 110元

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=75&f=1035686450.jpg&p=7

這碗湯的油花又更美了

湯頭當然也更甘甜

五花肉很新鮮

一吃進嘴裡就感覺軟綿綿的



http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=75&f=1035686444.jpg&p=1

羊奶 30元

由灣裡牧場直送的羊奶



第一口整個就是鮮味

不喜歡羊騷味的人可能會受不了

但是我超愛XDDD

可能因為喝前沒有先搖晃瓶子

所以羊脂肪的味道很濃厚XDD

喝起來很棒~~

大家如果有來保安路

可以來試試看喔

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