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小豪洲沙茶爐-傳統料理


圖王網誌版: http://www.wretch.cc/blog/smith111344/1367700


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店家地址:台南市中西區中正路138巷11號
消費時間:2012/12
店家電話: 06-2240-031
營業時間:AM: 10:00 ~ PM:23:30
店家公休:無
店內價格:平均一個人三百元就可以吃很飽了


PS: 沙茶醬口感真的還不錯!!!


這間台南有很大名的"小豪洲沙茶爐"

我倒是第一次來吃

這次造訪的是位於中正路的總店

總店是他們的起家厝

在小巷弄中

說是小巷弄其實也蠻寬敞的

店內其實本來是賣快炒類

也就是炒沙茶類的食物出發

演變到後來想說弄個湯鍋給客人解解渴

就變成現在的火鍋類



可以在店員在處理大量的柴魚還是鰹魚

當天是我們整個系一起去用餐的

店內十分的寬敞

光是店面就好幾個

生意好到嚇死人

我們六個一桌

點的是三人分的牛肉鍋 (600)元

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=69&f=1804599338.jpg&p=3

大家還點了不少東西

價位算是蠻平價的

這次三人分的鍋底跟三人分的基本牛肉盤

一開始的湯底基本上是沒有味道

只有爆香過後蝦米跟扁魚的味道


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=69&f=1804599342.jpg&p=7

店員的手腳都超級快的!!!

點了不少東西

一下子就端來一大盤

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=69&f=1804599336.jpg&p=1

這邊的料其實都還好

沒有讓我特別驚豔的

畢竟它的賣點是"沙茶醬"

他的特調沙茶醬

在店內是無限量取用的

只用沙茶醬單單是沒有甚麼味道的

但是加上醬油跟蔥花後

那味道可以直接嗑掉一碗飯

特調沙茶與外頭賣的很不同

裡面有股特殊的香味

口感顆粒比較多

吃起來來很過癮

我朋友說裡面是加了"粗的花生粉"


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=69&f=1804599345.jpg&p=10

大家一起圍爐就是很開心

另外店內的肉類、豬肝都很新鮮

我猜是量大的關係

可惜牛肉吃起來很乾澀

沒有油脂可言

個人比較推薦他們的豬肉鍋

豬肉的口感吃起來超級讚的!!

有點類似松阪豬

也就是豬頸肉的部分

脆脆的口感深得一致好評XDDD


這邊恭喜同學們專題發表成功~~


大家喜歡的話可以來試試看

當天我們一個人三百元

而且吃得很飽XDD
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