※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-01-07 08:42:49
看板 Food
作者 標題 [食記] 台北-一番地味自慢。壽喜燒
時間 Sun Jan 6 21:30:04 2013
餐廳名稱：一番地味自慢。壽喜燒
消費時間：2013年/1月
地址：台北市開封街一段48號1樓
電話：02-23888852
營業時間：11:00 ~ 22:00
可否刷卡：可
圖文：http://blog.xuite.net/twellens/ismylife/65376200
一番地味自慢。壽喜燒 @ 吃吃玩玩看看走走 :: 隨意窩 Xuite日誌
![[圖]]()
在團購網看到這家的訊息前，我就已看過網路食記，是滿心動的啦，但當時想著店面不在台北市也吃不著，就沒多留意，可現在台北也開分店囉，還開在我們活動範圍的台北車站週邊，即使沒買團購券，還是可以去吃看看啦~ 到達時已經快中午十二點了，店內卻只有一桌客人，心中不免有點忐忑，但店家很有禮的帶位，也就不多想，吃就是啦；服務人員很確實的告知店內動線及消費方式，不會呼嚕嚕的口齒不清，讓我似懂非懂 @ @ twellens ...
![[圖]](http://blog.xuite.net/twellens/ismylife/65376200/cover.jpg)
在團購網看到這家的訊息前，我就已看過網路食記，是滿心動的啦，但
當時想著店面不在台北市也吃不著，就沒多留意，可現在台北也開分店囉，
還開在我們活動範圍的台北車站週邊，即使沒買團購券，還是可以去吃看看
啦~
當時想著店面不在台北市也吃不著，就沒多留意，可現在台北也開分店囉，
還開在我們活動範圍的台北車站週邊，即使沒買團購券，還是可以去吃看看
啦~
到達時已經快中午十二點了，店內卻只有一桌客人，心中不免有點忐忑
，但店家很有禮的帶位，也就不多想，吃就是啦；服務人員很確實的告知店
內動線及消費方式，不會呼嚕嚕的口齒不清，讓我似懂非懂卻還是要點頭稱
是XD
，但店家很有禮的帶位，也就不多想，吃就是啦；服務人員很確實的告知店
內動線及消費方式，不會呼嚕嚕的口齒不清，讓我似懂非懂卻還是要點頭稱
是XD
接著會換另一位服務人員來開鍋，邊熱鍋邊介紹各種食材，動作很熟練
以及有禮，從進店後，店家的服務態度一直讓人覺得很舒服，值得讚許哦~
以及有禮，從進店後，店家的服務態度一直讓人覺得很舒服，值得讚許哦~
將洋蔥略加翻炒，再加上獨家醬汁後，就是屬於客人我們的歡樂時光啦
，在等湯汁滾熱時先介紹一下食材吧，蔬菜放在一個大盆內，擺的挺漂亮，
不過都不是我最愛吃的:P，沒關係，煮下去也一樣美味啦，這時服務人員已
推蔬菜車過來，趕緊再加幾樣青菜，瞬間就讓菜盤堆的老高，其實也不過就
是大白菜、高麗菜、山茼蒿三樣菜外加一塊豆皮而已啊:D
，在等湯汁滾熱時先介紹一下食材吧，蔬菜放在一個大盆內，擺的挺漂亮，
不過都不是我最愛吃的:P，沒關係，煮下去也一樣美味啦，這時服務人員已
推蔬菜車過來，趕緊再加幾樣青菜，瞬間就讓菜盤堆的老高，其實也不過就
是大白菜、高麗菜、山茼蒿三樣菜外加一塊豆皮而已啊:D
餐前還送兩盤前菜，一個是沙拉，蔬菜有新鮮，醬汁也挺有味道；另一
樣是泡菜，味道跟常吃的韓式口味不同，但也是很好吃，因為就這麼一小盤
，所以得省著，等等才能配肉吃啊
樣是泡菜，味道跟常吃的韓式口味不同，但也是很好吃，因為就這麼一小盤
，所以得省著，等等才能配肉吃啊
肉片先上三盤，有二牛一豬，其中一種牛肉是牛小排，第二種忘了:P，
啊不重要啦，趕緊下鍋才是正事，這裏鍋子滿淺的，肉片放個一片好像都涮
不熟，但其實是錯覺啦，因為我們丟了一堆菜，沒一會兒還不就軟下去了
啊不重要啦，趕緊下鍋才是正事，這裏鍋子滿淺的，肉片放個一片好像都涮
不熟，但其實是錯覺啦，因為我們丟了一堆菜，沒一會兒還不就軟下去了
飲料是自取，今天喝的是檸檬紅茶，配肉吃挺不錯的，店內也有越光米
飯，那就點一碗兩人分食吧，但我必須說，白飯的好壞我真的吃不大出來XD
，只知道煮的還不錯啦XD，身為要角之一的蛋也要點啊，加點七味粉就是美
味的沾醬囉
飯，那就點一碗兩人分食吧，但我必須說，白飯的好壞我真的吃不大出來XD
，只知道煮的還不錯啦XD，身為要角之一的蛋也要點啊，加點七味粉就是美
味的沾醬囉
跟妹妹吃壽喜燒，一開始的鍋子內一定是看到一堆菜，啊，鹹香的醬汁
煮起蔬菜就是特別好吃嘛，可是先入口的還是肉XD，豬肉涮到全熟，再沾點
蛋汁，香滑順口啊，蔬菜們也是，先前拿的一堆山茼蒿進到鍋裏只剩一點點
，可還是吃的到特有的風味
煮起蔬菜就是特別好吃嘛，可是先入口的還是肉XD，豬肉涮到全熟，再沾點
蛋汁，香滑順口啊，蔬菜們也是，先前拿的一堆山茼蒿進到鍋裏只剩一點點
，可還是吃的到特有的風味
等豬肉全涮完就換牛肉出場，牛小排很不錯，口感頗佳，另一種牛肉就
滿普通，之後加點時就略過它了:P，在吃肉片時，也發現蛋汁的重要，因為
有一次沒沾醬吃，對我來說鹹了點，但沾了蛋汁後，那個鹹味就被中和掉，
成為我喜愛的美味
滿普通，之後加點時就略過它了:P，在吃肉片時，也發現蛋汁的重要，因為
有一次沒沾醬吃，對我來說鹹了點，但沾了蛋汁後，那個鹹味就被中和掉，
成為我喜愛的美味
沒多久三盤肉就被清盤，快加點第二輪肉吧，這次點了豬培根，我通常
是在燒肉店看到它，倒沒想到放在壽喜醬汁內煮也是那麼合味，沒有多餘的
油脂，卻有油花帶來的口感，也是讓人喜歡的肉品；另一樣是從沒在壽喜燒
店看到的菜色「羊肉」，它帶來很多驚喜啊，不過羊肉看起來很漂亮，可是
涮完後就會變成炒羊肉XD，但不打緊，對於其美味完全無損啊
是在燒肉店看到它，倒沒想到放在壽喜醬汁內煮也是那麼合味，沒有多餘的
油脂，卻有油花帶來的口感，也是讓人喜歡的肉品；另一樣是從沒在壽喜燒
店看到的菜色「羊肉」，它帶來很多驚喜啊，不過羊肉看起來很漂亮，可是
涮完後就會變成炒羊肉XD，但不打緊，對於其美味完全無損啊
之後就是肉肉菜菜的續點迴圈，牛小排和羊肉成為我們的最愛，還好每
盤的分量不多，讓我們可以較無負擔的吃，店家的服務真的不錯，不時來巡
場看開水及醬汁夠不夠，也會即時收拾桌面或是詢問是否要加點肉片，再加
一個讚啦^.<
盤的分量不多，讓我們可以較無負擔的吃，店家的服務真的不錯，不時來巡
場看開水及醬汁夠不夠，也會即時收拾桌面或是詢問是否要加點肉片，再加
一個讚啦^.<
記得在別家店續點山茼蒿還被告知沒貨，那這次有此菜色，當然要點到
爽啦，可是跟一般茼蒿一樣，一大把煮下去剩一小撮，難怪被稱為「打某菜
」，我一口下去就沒了，妹妹還很疑惑菜到哪去了XD
爽啦，可是跟一般茼蒿一樣，一大把煮下去剩一小撮，難怪被稱為「打某菜
」，我一口下去就沒了，妹妹還很疑惑菜到哪去了XD
肉吃多了也會膩呢，加點泡菜下去，感覺就清爽多了，還外加泡菜的獨
特風味，不過是因為吃了早餐的關係吧，我沒吃多久就飽了，最後連泡菜都
沒吃完，太可惜啦
特風味，不過是因為吃了早餐的關係吧，我沒吃多久就飽了，最後連泡菜都
沒吃完，太可惜啦
雖是如此，烏龍麵還是要吃的啊，可以不用加錢就點到烏龍麵真是開心
啊XD，大氣的要了一人一份，可煮下鍋後就變的滿少，但對吃飽了的我們來
說也夠吃了啦，再加點七味粉下去，沒啥說的就是美味啊，而且這時才發現
七味粉原來也會辣，但我還是不客氣的吃光光
啊XD，大氣的要了一人一份，可煮下鍋後就變的滿少，但對吃飽了的我們來
說也夠吃了啦，再加點七味粉下去，沒啥說的就是美味啊，而且這時才發現
七味粉原來也會辣，但我還是不客氣的吃光光
還沒到店家說的八十分鐘上甜點，我們就提早投降啦，下次記得別再吃
東西減少戰力囉，店家送上的小點在別家也吃過，薄薄的檸檬片配上大量砂
糖，一口氣塞進口中，吃不到果皮的澀味，只有恰到好處的酸與甜，我一個
人就吃了四片，好吃～
東西減少戰力囉，店家送上的小點在別家也吃過，薄薄的檸檬片配上大量砂
糖，一口氣塞進口中，吃不到果皮的澀味，只有恰到好處的酸與甜，我一個
人就吃了四片，好吃～
最後甜點是抹茶冰淇淋，心滿意足的吃完後就可以準備離席了，這時店
內早就滿座，看來識貨的人也不少嘛，食物美味，服務周到，這當然是我會
再來「高關」的好店囉
內早就滿座，看來識貨的人也不少嘛，食物美味，服務周到，這當然是我會
再來「高關」的好店囉
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