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【聯合報╱記者陳秋雲、呂筱蟬、莊宗勳、曾增勳／連線報導】 2013.05.26 02:44 am

毒澱粉案滾雪球，台中市有五家知名的肉圓店及一家粉粿也淪陷。台中市衛生局昨天凌晨查
獲供貨的兩家中盤商，要求業者漏夜從全台卅二個店家，回收三萬三千多公斤問題澱粉。
新北市「勝發」毒醬油，桃園縣衛生局前晚也分別在五福夜市碳烤攤、中壢觀光夜市烤玉米
攤查獲，均封存停用，要求攤販退貨。

台中市兩家中盤商喊冤說，不曉得上游原料出事。其中一家負責人在泰國，一開始還說「一
周內回收」，從下午四點爭論到晚上七點，抱怨「這通電話要五千塊耶！有那麼急嗎？」





王姓業者說，他使用「教授配方」製作出來的德細清粉（樹薯粉的一種，用來乳化及安定豆
花品質）味道確實好，同業都這麼做，但四月起已不再使用，且已全數回收。

台中市衛生局日前檢驗市售的肉圓、粉圓、粉粿，其中六家八件被檢出原料粉含順丁烯二酸
，店家都是在地老牌小吃或網路超夯名店。

店家叫屈說，不知道是毒澱粉，但承認加了順丁烯二酸的澱粉，製作出來的產品Ｑ且透明，
口感與賣相都好。

台中市衛生局科長陳淑惠說，從兩家中盤商生產的地瓜粉來看，毒澱粉的粉色較暗沈，且有
明顯的顆粒狀，正常的是細白粉末。

衛生局局長黃美娜表示，將持續抽查市售水晶餃、麻糬、黑輪、粄條等產品，衛生局網站並
成立「順丁烯二酸酐化製澱粉」資訊專區，方便查詢。

 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7922148.shtml#ixzz2UNmOXPzU

 備註 : 延伸閱讀:台中食在安心 標章驗證有保障 http://0rz.tw/qjEqX  ^^

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