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※ 本文為 isrb 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-03-07 17:37:15
看板 Hsinchu
作者 somnolence (Ku~kuku~)
標題 [食記] 香記脆皮烤鴨
時間 Wed Dec 14 22:36:56 2011


消費時間:2011年12月
地址:新竹市光復路二段152號
電話:03-5725556
營業時間:週一至週五 9:45 ~ 19:30;週末9:00~19:30
網誌圖文版:http://tinyurl.com/d5nozl8
新竹_香記脆皮烤鴨 @ 生活在他方。 :: 痞客邦 PIXNET ::
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 地址:新竹市光復路二段152號 電話:03-5725556 營業時間:週一至週五 9:45 ~ 19:30;週末9:00~19:30 這家香記烤鴨是我們最常吃的烤鴨,從半隻一百多吃到兩百多,只能邊吃 ...
 

這家香記烤鴨是我們最常吃的烤鴨,從半隻一百多吃到兩百多,只能邊吃邊感嘆物價的漲
幅。最常吃的原因倒不是因為最好吃,而是離住處最近,要論好吃的話,我們應該會比較
推薦田記烤鴨,但這家的生意還不錯,尤其是天冷或雨天,常可以看到排隊人潮。


和一般的烤鴨店一樣,可以整隻鴨切塊或做成片鴨肉跟炒鴨骨,我們比較常吃的還是兩吃
的方式,這裡是半隻的份量。熱騰騰的片鴨皮脆肉軟,但外帶回家時若不快點吃的話,片
鴨肉很容易就失了水份變得比較乾,鴨皮也會失去脆度。拿了片荷葉餅皮夾兩塊鴨肉跟一
根蔥段,不想沾甜麵醬的話,加點炒鴨骨的小辣椒與醬汁一起吃,滋味也挺不賴的。


炒鴨骨我們喜歡點小辣,搭配著爆香過的蒜頭、大蔥跟九層塔,味道非常香,還帶著一點
甜味,配飯吃很下飯,即使單吃也不會很死鹹。

雖然價格普遍地越來越貴,但比起宋廚或天廚這種動輒上千元的烤鴨,這類烤鴨還算是滿
親民的,偶爾吃一吃還是不賴啦:D。

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「曾經嚮往的一種自由像海岸線,可以隨時曲折改變;
曾經過的一個人,像燃燒最強也最快的火燄。」


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.31.70
※ 編輯: somnolence      來自: 59.105.31.70         (12/14 22:37)
win1:一個人買過半隻吃 還不錯1F 12/14 22:41
infoer:看起來好好吃喔~2F 12/14 23:20
shiaumai:大概多少錢啊? 金山街附近還有哪家啊^^3F 12/14 23:25
somnolence:沒記錯的話半隻210元,整隻400元的樣子:)4F 12/15 00:18
mushroom5g:好吃!(豎起大拇指)5F 12/15 00:21
ll2266ll:台中的分店,半隻200元,一隻380元!6F 12/15 00:44
ling206:田記也不錯喔,大家也可以試試~^^~7F 12/15 02:39
PallasAthena:感覺他的鴨子有點小....8F 12/15 17:48
Seattle995:新竹最好吃的應該是田記吧:D9F 12/15 21:47
Cisd2:最好吃的是  不告訴你 省得我買不到10F 12/19 21:56

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