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突然興起　把以前寫過的麵攤整理一下
其實我也搞不清楚自己寫了幾間@@  但目標是寫到一百間啦XDDD
內容大部分跟之前一樣　不過有些店是新寫的
(看到之前自己寫的文章覺得好有趣)


1.在長榮路過開元路　快到地下道　右轉進小巷子
有間酸菜麵　由兩個大叔在經營的(也是穿著吊嘎啊)
麵條可自選　乾麵麵條煮的軟硬度適中　味道很夠又香
還不錯吃

2.在武聖路轉武聖夜市　有一間汕頭意麵
只賣到中午　生意超好
麵條是圓細麵　麵條老實說煮得還不錯　　
可是因為客人太多　水好像沒有瀝的很乾　就直接加醬料下去
導致整碗麵沒啥味道(這間是會加豬油添增香氣的那種)
害我狂加辣椒來調味Orz

3.在永康中華路家樂福附近的爭鮮旁
麵是細扁狀的　乾麵有賣麻醬跟沙茶兩種
煮的還不錯吃　味道很香　
另外值得一題的是他們的滷味還不貴　我切好幾樣　但比我想像中的還要便宜


另外餃子也還不錯吃　
雖然一顆不會很大　可是很紮實飽滿　味道也不賴
下次再去試試看他們其他種類的麵好了

5.明月麵店　在成功路的巷子內
麵條可選　可是她把我的麵條給搞錯了QQ
我喜歡粗的麵條　可是她煮成細的Orz
麻醬的味道還蠻香的　口味偏濃郁　　個人覺得還不錯吃

6.林家汕頭意麵　在民族路跟忠義路交叉口
意麵還不錯吃　
調味很像武聖那間　可是要比那間濃郁很多
不過水餃普普通通

7.民族路赤崁樓清子香腸熟肉旁的意麵
麵條煮得還不錯　軟硬適中　
淋的肉燥也很夠味
雖然旁邊一堆名店　但我想這間還蠻值得一試的

8.東門路陸橋下意麵
這間不知道賣了幾年的意麵
從我來台南第一年　只騎著腳踏車的年代

點了碗沙茶意麵　切了些滷菜　就在車來車往的陸橋邊吃了起來

他們的麵條是屬於細扁型的　口感還不錯
而沙茶的味道很香但不會太重　很容易讓人一口接著一口 算是不錯吃
(現在賣沙茶意麵的店家好像越來越少? 我記得之前開元路那間米血意麵本來有賣的說)
滷味的部分是在牆壁上有價目表　所以不用擔心會陰你怎樣的
鴨肝軟軟的口感還不錯吃　但米血就非我尬意的那種　算是小缺點吧XD

9.阿娥意麵
在成功路跟西門路口附近　是間名店
意麵的口味算是還不錯　淋的肉燥很濃又香
不過我不太喜歡他們的麵條　是細圓的那種
另外他們的滷味雖然米血很Q很好吃(還有鴨肝有點硬很普通@@) 不過滷味似乎很貴的樣子
害我第一次點　而且只夾了幾樣　就被價位給嚇著
我本來是還想夾豬耳朵的說@@(還好還好)
　
10.圓環陽春麵
地點在北門路的東門圓環上
這間算是朋友推薦的
乾麵還不錯　味道很香
酸辣湯味道普通
不過她們的抄手很好吃　那種辣是剛吃進嘴巴不會覺得辣
可是慢慢咀嚼之後　就會感覺到一股辣勁衝上來
真的是痛快又過癮 好吃的程度可能跟府前路圓環那間有得拼

11.大港意麵
台南市大興街180號
這間意麵其實還蠻好找的　就在彎角的廟旁邊　
生意超好　不過要小心不要騎太快過頭@@
乾麵還不賴　感覺很像東門陸橋下的沙茶意麵
不只麵條很類似　都是細扁狀的意麵
連味道都蠻像的　都有加沙茶　而且味道都很香
另外他的湯很便宜　餛飩湯只要15　現在已經很少能看到這種價格
不過他的滷味比較少選擇(沒有米血啊!!!!!)
但還不錯吃　而且也還蠻便宜的

12.美味意麵
這間在光明路的屈臣氏附近
我是不太曉得他跟忠義路的美味意麵有沒有關聯就是了@@
意麵也不錯吃　麵條雖同屬細扁狀　但已經非常接近圓型的意麵了
調味也還ok 屬於味道沒有很重　但是蠻香的類型
另外滷味也不錯　有我最喜歡的米血
另外滷味也不錯　有我最喜歡的米血
還有她們的鴨肝也非常的嫩　入口即化
滷味價錢也蠻平實的

13.手工麵
這間在和緯路跟公園路交叉口附近　
是我隨便晃吃到的一間
點了蒜泥乾麵和台式泡菜　
麵條看起來像是普通的陽春麵　不過店名標榜的是手工麵　就姑且當作是吧XD
其實口感跟嚼勁都還不錯　味道也蠻濃郁的　我覺得比添福的蒜泥還要得我的心
另外她們的辣我也還蠻喜歡的
還有泡菜　就是很傳統的台式泡菜的味道　酸酸甜甜　很不錯
整體來說　我想我下次還會再去吃吧
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附近還有一間嘉義的水晶餃　一顆十元
包著竹筍跟肉　吃起來味道的確蠻像嘉義的水晶餃　還不賴　　

14.麵匠館
這間在長榮路跟長勝路交叉口
之前我也寫過幾次
很喜歡吃他們的大滷麵　
不過這次想要提一下他們的東坡肉飯
東坡肉入口即化　很像老婆的菜每次必吃的烤方一樣
然後飯淋上那甜甜鹹鹹的滷汁　真的會讓人停不下口的吃不停
真的是很好吃
另外她們的小菜也不錯

15.西門路小北觀光夜市對面麥當勞進去的汕頭意麵
這間是看了ptt推文後跑去吃的
在一間廟旁　算是蠻好找的　因為生意爆好@@
點了乾麵還有一些滷味
乾麵的麵是圓細麵　我比較不喜歡　不過煮的算是不錯　軟硬適中
乾麵的味道也是偏沙茶口味　
個人感覺比大港還有東門橋下的更香　味道更濃一點　還不賴
另外滷味價格合理　選擇很多　口味也不錯　有我最喜歡的米血XD
不過生意太好時　滷味滷的比麵煮的還慢是怎樣XD
還有我看到蠻多人都點湯麵　看起來好好吃喔(別人碗裡的總是比較好吃XD)

16.東興路191號麵店
這間也是看了ptt推文後跑去吃的
點了酸辣麵和水餃
水餃皮有點薄　煮起來稍微沒彈性
不過裡頭的內餡還不錯　蠻扎實　而且味道很夠
另外酸辣麵　麵條可自選　我是選擇粗麵
吃起來就是口感很Q　又有嚼勁　很得我的心
湯也很棒　喝起來就是酸辣的痛快過癮XD　真的很不賴
整體來說　算是不錯的小店　我想我應該還會再去吃吧

17.恭仔意麵
名店之一　在新美街民生路口附近
點了意麵和米血湯
意麵是細扁狀的　煮的還ok
而味道還不錯　感覺很像擔仔麵的味道　就是把擔仔麵的麵條換成意麵
分量跟價錢也很像擔仔麵XD
還有米血湯是我喜歡吃的那種米血類型　QQ有嚼勁　還不賴
另外她們賣的東西種類好像不少　下次或許可以去試試看其他的吧

18.老黃陽春麵
名店之一　在府前路東門圓環附近
其實這間跟東門橋下意麵一樣　都是我剛來台南就有吃過
記得那時後是本來要吃圓環頂的菜粽　結果剛好賣完要打烊　不得已只好吃這間看看
這次點了乾麵和餛飩湯　
乾麵的麵條也是圓型的　只不過跟其他間的圓細狀不太一樣　
他的麵條偏粗　感覺很像是拉麵那種麵條
煮的軟硬適中　還算是不錯
而口味就偏濃郁　除了麻醬之外　還會淋上一堆肉燥
如果不點湯　我想我可能會有點受不了
另外餛飩湯就是傳統又保險的豬大骨湯　餛飩還ok　

19.廣東汕頭意麵
在金華路跟武英街口 蠻顯眼的　因為人爆多@@
點了乾麵和一些滷菜
乾麵是屬於圓細類的　沒有其他的麵條可以選　
煮的算是不錯　軟硬適中　
味道方面則是蠻合我的胃口　麻醬香而不膩　加了一點肉燥　味道夠味但又不會太過
另外滷味是現點現切不加燙的　東西以肉類為主(沒有米血啊!!!!!)
因為不另外燙的關係　剛吃起來可能會略顯無味　不過倒是越嚼越香 味道就跑出來了
如果還是嫌不夠味　
他們還有辣油可以加　我覺得她們的辣油很不錯　除了香氣之外加上一點點辣是最過癮的

20.開口笑意麵公園店
在公園路中油加油站(公園路721號)旁　
點了乾麵　餛飩湯與燙青菜
乾麵的麵條是細扁狀　具有Q度及口感　還不錯吃
而味道則是四平八穩　雖然沒有很令人驚艷的味道　但就是會讓你一口接一口
另外餛飩湯則是大骨湯在加上一些冬菜　而餛飩味道跟口感皆還ok

21.康樂街與尊王路口麵店
在一間廟旁邊　也很好找　因為生意很好
點了湯麵(好像是寫這系列食記以來少有的湯麵XD)
麵條好像是油麵的樣子
淋上了高湯　在加上兩塊肉片
是一碗很簡單的湯麵　雖然是蠻普通　
不過我覺得當你嘴饞想吃點東西止餓的時候　這樣一碗湯麵正好能符合你的需求
就像肉圓旁邊附的柴魚湯一樣　雖是配角又樸實無華　
但真正能讓我回味無窮的　可能就是這種簡簡單單的東西吧
另外加點他們的辣椒提味會更好吃喔
而且這樣一碗湯麵才20 雖然分量是沒很多　還是有點嚇到我了
還有旁邊賣的花生糖很好吃　我也很常買(遮臉)

22.新馨麵館
在開元路的達美樂對面 京城銀行旁
前身是賣炸的肉圓 我還蠻愛吃的
不知道多久之前由這間麵店接手經營
不過他們的麵還不錯吃
雖然是細圓麵 但不會煮的太爛
而且調味很合我的胃口
至於河粉　湯的河粉我不太喜歡　味道偏淡　然後有點酸
乾的河粉就還不賴　白色的河粉　味道適中　加上分量又很多

23.新馨麵館斜對面的麵店
在開元路賣魚湯肉燥飯那一排的倒數幾間
營業時間從晚餐六七點賣到凌晨三四點
其實這間我已經寫過蠻多次的
不過我對他的米血很有愛 所以再多寫幾次也無妨XD
乾麵為細扁型的 吃起來蠻順口
但主要還是他們的米血啊 超好吃的  我還要再吃十塊!!!!!

24.阿元麵店
在長榮路上 知安根旁 添福麵店對面(就那棟很出名的豪宅)
麵算是普通還ok 不過看他們的牆上 特別寫上他們是手工製麵
另外特點是便宜大碗 上次點個大碗麵 再加個湯 就飽到快吐了

25.添福麵店
在阿元麵店的對面
每當吃飯時候 兩間的生意都爆好 算是相互呼應吧
跟阿元的特色一樣 添福也是以便宜大碗取勝
比較常吃他們的大蒜泥乾麵
另外這兩間賣的米血都是粗顆粒的 這點要特別嘉許一下XD

26.長榮路地下道旁麵店
在長榮路地下道往北門路方向 上去之後第一條巷子右轉就可看到
麵條還不錯
有點厚度像是拉麵般 有Q度也有嚼勁
另外麻醬跟肉燥也很香
是間我還蠻喜歡的隱密小店

27.北方手拉麵
在林森路近開元路的水果店對面巷子裡
麵初看像是普通陽春麵 但在拌麵時就會發覺他其實是用拉麵
也因此吃起來蠻Q而有彈性

滷味也還不賴　尤其是豆干　我蠻喜歡的

28.開元路名佳美加油站對面麵攤
之前也有介紹過的水桶麵店
我的感覺是跟開元路市場那間很像
乾麵都很好吃 也可以選麵條
還有魯味也很讚  是間消夜晚餐兩相宜的麵攤

29.水餃之家
在長榮路跟長勝路交叉口附近

而我大部分都是點他們的水餃 然後搭配酸辣湯
另外天氣熱時 最好不要在一樓吃 會有種三溫暖的fu XD

30.長榮麵館
在長榮路過北門路一點點的位置
乾麵還不錯吃 雖然也是細麵 但很夠味
另外我也蠻喜歡他們的水餃  很香很扎實

31.開元路跟勝利路口市場的麵店
在開元路跟勝利路口 只賣晚餐跟消夜
麵類還不錯 可以選麵條粗細
另外水餃也很好吃 喜歡有加點薑末的味道
還有他們的滷味 像是鴨翅那些的都不賴

32.長榮路巷子進去小麵攤
就是酸菜麵附近的麵攤　
沒菜單　幾乎都老客戶　炒米粉料很多　光蝦子就六七尾
乾麵細麵　麻醬汁太多　一整個很濕潤　可是味道我覺得有點不夠　
滷味很好吃　我很喜歡　

33.雙囍麵店
在南門路和南寧街口　
麵條也是細麵　蠻像是五木拉麵 口感還不錯　
味道也算是濃淡適中　
而滷味有點甜　加點辣油會比較好吃

34.湯儂麵店
在東門路跟崇學路口　古都碗粿旁　
榨菜肉絲是現炒的　
然後麵條是細扁狀　有點像是拉麵　我覺得很不錯
算是忠味麵館之外　想吃榨菜肉絲的好選擇了@@

35.砲校斜對面麵店
忘記名字@@ 反正就在砲校那邊


36.五王市場麵店
永康五王市場旁
麵條細扁　口感還不錯　
而味道我覺得已經足夠　可是有看到小朋友叫老闆多加肉燥的@@
另外這間滷味我也蠻喜歡

37.延平麵店
公園路　某間學校對面(?)　
也是走傳統風味的麵攤　
麵條細扁　口味適中　還不錯

38.榮譽街的麵店
這間之前有介紹過 是一對老夫妻開的
讀大學的時候 很常去那邊吃宵夜
不過大學之後久久才去回味一次 沒想到老闆娘還記得我XD
很喜歡他們的榨菜肉絲麵
我通常都是點粗麵 湯頭很香 配上榨菜增加口感  超級好吃
滷味也是會回燙過 不過魯味算是有點不便宜就是了

39.民生路藍意麵
這間應該是超級有名 就在海安路與民生路口
藍色的招牌 旁邊就是吾亦私
很喜歡他們的乾麵
細扁型帶點嚼勁的麵條淋上豬油滷汁 香到讓人受不了
滷味算是超級貴   不過種類很多可以選擇 還算不錯吃

40.大菜市包子王
在西門路上
之前看倫敦男孩的網誌 發現這間好像跟藍意麵還有大菜市裡頭的意麵是同出一系
(我普通不會研究這種歷史 我超懶 所以我很佩服他XD)
他們的包子我很喜歡 內餡很紮實 調味也很夠 米血也還不錯
乾麵感覺跟藍意麵很像 不過味道稍重一點點
另外相似的一點是 兩間都不便宜就是了XD

41.小東路無名麵店
在小東路與東和路口
開店時間從晚上六七點開到三四點
本來只是個騎樓的路邊攤 不過生意似乎越做越大 租了旁邊的店面位子來給客人坐
乾麵是細圓型的麵條 麻醬超香 非常好吃 但缺點就是不能叫大碗
滷味也不錯 鴨翅滷的超入味   是間消夜的好選擇

42.一中麵
從傍晚開到十一點多
在南一中的正門  育樂街跟民族路交叉口
乾麵跟羹都還不錯 滷味也還算便宜
算是維持育樂街一貫的便宜大碗風格XD

43.鴨母寮炭火麵
一大早開始賣 賣到中午
在鴨母寮裡頭 是用炭火下去煮麵
因為在市場很裡頭 所以也有人戲稱是骯髒麵
麵是細圓型 煮到還有點Q勁 湯頭也還不錯
另外推薦的是他們的燙小卷跟豬肝  超嫩超鮮 超級好吃的說

44.府前路西門路圓環麵店
這間麵還ok
不過最主要是他們的紅油抄手很美味
那麻辣的滋味只會讓你大呼過癮　回味無窮

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