※ 本文為 slime 轉寄自 ptt.cc 時間: 2011-07-24 19:08:13

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店家名稱：良秀小吃店

營業時間：11：00～21：00

地址：台南市中西區觀亭街6號(近舊遠百，斜對面巷子裡)
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在台北唸了六年書，一直懷念著台南故鄉的小吃滋味

這次難得有連假回府城嚐嚐美食，和家人散步到舊遠百附近

意外地發現這間隱藏在小巷子內的美味小吃店。



我們一共點了滷肉飯、擔仔麵(乾湯各一)、滷味切盤、菜頭，來解解饞。

在店門口就被大大的一缸滷汁及其香味給吸引住，




肉燥飯 15元  

在北部動輒小碗也要35元的肉燥飯，竟然在這裡只要15元就能吃到

真是讓我太感動了。除了感動之餘，也被嘴裡的香氣給香到想再叫第二碗。

滷汁的鹹度控制的剛好，不會吃到最後會有死鹹的感覺

而且肥瘦肉的比例也恰到好處，比起北部只有瘦肉的肉燥飯

我還是喜歡帶有點小油滑口的口感，而且飯的Q度也很棒

配上香菜加上點胡椒(我自己灑的)，一碗簡單的小品就可以讓我嚐出功力所在。



擔仔麵(乾) 30元

這裡擔仔麵的價錢也比赤崁附近的價位便宜

由於使用的滷汁應該是和肉燥飯相同，所以香氣依舊十足

配料很簡單，只有淋上肉燥的麵，蔥花，還有蝦子一尾

吃完不會有一般油膩的感覺，反倒是很清爽，麵也很滑順。



擔仔麵(湯) 30元

和乾的擔仔麵吃起來其實差異不大，但是多了大骨湯頭的淡甜

使得整體感覺更入味。




菜頭 忘記價格了

菜頭不會苦苦的，有些微的清香，建議可以點來當開胃菜。



滷味切盤  

這家店感覺強項就是在滷汁，不管什麼只要搭上滷汁就是好吃

所以滷味切盤的評價當然是不在話下了，用來配點小酒很棒。


店門口鎮店之寶的滷汁

就是這一缸滷汁讓平凡的小吃變成大大的美食。



價目表

這裡的價位都很平價，應該說是很便宜了，很適合學生來吃。




罐裝的肉燥　250元　

我們後來也買了一罐回家，以後的宵夜就靠它了。


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後記


後來喊老闆閒聊後才知道原本這家店是老闆的爸媽經營的

已經有將近五十年的歷史吧，後來因為老闆媽媽年紀大了

所以才讓老闆接手。

這家店原本是個小攤車，在以前的台南大舞廳後面賣

生意很好時常客滿，經常要忙到半夜三點多才能休息

這也難怪滷汁嚐起來這麼地有傳統味。


如果不想到赤崁附近人擠人，建議這裡是個不錯的選擇

而且有冷氣開放，就算夏天來也不會熱

和大家分享這古早味囉!!!


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