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※ 本文為 doracacazin 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-05-21 23:43:23
看板 Gossiping
作者 Ashes (阿虛)
標題 [新聞] 義美NG原料「復活」　意外成暢銷品！
時間 Tue May 21 21:00:50 2013

http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=emma19887720130521201008
〈獨家〉義美NG原料「復活」　意外成暢銷品！
[圖]
義美驚傳使用過期原料，讓這個食品大廠注重品管的形象破滅，或許是因為節省才犯這個錯誤，其實義美在食品生產過程中都抱持不浪費的概念，會將NG商品包裝再賣，甚至它的暢銷品巧克力酥片就是在製程中，把巧克力產品的剩餘原料重新壓製而成，原本是想廢物利用，沒想到成為暢銷品，烘焙業者分析，食品賺的是毛利，能在製程中 ...
 
時間：2013/05/21 20:10
記者：汪倩如/攝影：蕭鴻翰

義美驚傳使用過期原料，讓這個食品大廠注重品管的形象破滅，或許是因為節省才犯這個
錯誤，其實義美在食品生產過程中都抱持不浪費的概念，會將NG商品包裝再賣，甚至它的
暢銷品巧克力酥片就是在製程中，把巧克力產品的剩餘原料重新壓製而成，原本是想廢物
利用，沒想到成為暢銷品，烘焙業者分析，食品賺的是毛利，能在製程中省一些，就能多
點利潤。剝開就會散掉，義美的巧克力酥餅可是NG原料的大集合，在製程中把巧克力產品
的剩餘料集合起來，壓碎再塑形成一塊餅拿來賣，原本只想廢物利用，沒想到成暢銷品，
熱賣20~30年。


這個小西點也是NG原料，工廠豆類製品剩餘的黃豆渣再利用，還富膳食纖維，做吃的義美
不浪費，在門市裡碰運氣也能買到NG商品，吐司、餐包、蜂蜜蛋糕長相抱歉，但吃起來都
一樣，破掉的蛋捲、餅乾也便宜賣，讓NG品敗部復活在烘焙業裡很常見。


製作年輪蛋糕，蛋糕與蛋糕間這一塊烤得最脆、最精華，主產品卻用不到，師傅切塊後，
再送烤箱，把蛋糕變成脆餅乾，成為一種新的點心，包裝起來反而成為送給客戶的限量贈
品。


烘焙主廚蔡政霖：「這個的話就有點小，它也是一樣，比較不圓這樣子，然後色澤比較深
。」

主原料蘋果是漂亮的A級品，要包到年輪蛋糕裡頭的品質一樣，長歪、賣相差的就做成蘋
果酥的內餡。烘焙主廚蔡政霖：「減少它(原料)的耗損，增加它(產品)的良率，省了將近
2成(成本)左右。」


NG品改頭換面，不浪費，有機會提升品牌形象，又能節省廚餘成本，畢竟 食品業競爭激
烈，賺的是毛利，能省一點是一點。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 120.126.86.22
→ chaunen:就是要婊一下就對了?1F 05/21 21:01
推 gunfighter:這篇其實是在婊義美吧2F 05/21 21:02
→ sanshin:佛心  這樣不浪費阿3F 05/21 21:02
推 mocca000:XDDD超故意啦       不過不要以為這樣我們就不會買義美惹4F 05/21 21:02
推 opwin:巧克力碎片還蠻常吃耶- -"5F 05/21 21:03
噓 playasd:原來是ng的原料喔~~~ 以後不買惹6F 05/21 21:03
推 jerrylf2000i:義美好不容易逃過三聚氫氨事件 但這是卻烙賽了7F 05/21 21:03
推 GANZ:義美不能亡 QQ8F 05/21 21:03
→ heartstrings:義美太過份了 還是統一比較好!!9F 05/21 21:03
推 WhiteMage:義美太可惡了,用NG品  怒買一罐義美豆漿10F 05/21 21:03
→ ninomae:沒過期就好  這只不過他們自己的製程11F 05/21 21:04
推 chaunen:至少吃完雞雞還在.... 好險....呼12F 05/21 21:04
→ Beanoodle:放心，統一的例子告訴大家，越沒良心大家越捧場13F 05/21 21:04
推 qqqooo4:義美豆漿偷掉太多料了 怒買統一14F 05/21 21:04
→ Zuleta …
推 Zuleta:多吃幾包! 讚!15F 05/21 21:04
推 Dissipate:雞雞在無處使用那又如何16F 05/21 21:04
推 Same:還是會買義美17F 05/21 21:05
推 dennislkf:可惡 小時候都看別人吃那塊餅乾不分我 害我看到就想吃18F 05/21 21:05
→ innominate:這有甚麼好婊的,企業本來就是要追求利潤降低成本19F 05/21 21:05
→ balabala56:想騙誰去買統一啊?20F 05/21 21:05
噓 Microscft:義美馬上道歉 統一死不認錯 你拿統一來比 OOXX21F 05/21 21:05
推 zoeyfly:市面麵包店也常有醜醜NG商品啊!超便宜der但品質完全一樣22F 05/21 21:05
推 HornyDragon:原來是ng的原料喔~~~ 以後不買惹 <-   頗呵23F 05/21 21:06
推 quadaquada:我還是照吃!!24F 05/21 21:06
推 Ricrollp:NG比別人號稱的新配方新包裝還好  難怪會被公幹25F 05/21 21:06
→ zoeyfly:像是蛋糕邊只是醜一點!但味道可是一樣!還便宜許多!26F 05/21 21:06
→ Cj3636736:我最近常吃義美的東西耶 巧克力脆片 夾心酥27F 05/21 21:06
推 scipio211203:起碼沒奇怪的添加物28F 05/21 21:07
推 liebeTaiwan:NG只是賣相差　29F 05/21 21:08
噓 MaYingDog:食品業賺的是毛利?騙誰阿30F 05/21 21:08
推 zeumax:盡然追求最大利潤，怒買來吃吃看31F 05/21 21:08
推 EnochJ:連ng都比他牌好吃，是否該檢討32F 05/21 21:08
推 vickyshan:雖然過期，不過原料保存環境好像-5度以下，似乎不太會33F 05/21 21:08
→ FIRZEN45:遇到事情馬上道歉的食品廠...只想到義美跟金車兩間34F 05/21 21:08
→ vickyshan:變質35F 05/21 21:08
→ EnochJ:等等來買義美紅豆冰棒了36F 05/21 21:09
推 TiggerLin:巧克力酥片以前1小包5元 現在要十幾塊 坑錢37F 05/21 21:09
推 BingBaKing:等等再去買個泡芙吃 ya38F 05/21 21:09
推 pikakami:偷罵巧克力脆片39F 05/21 21:09
→ vickyshan:我今年也吃了好幾包，現在還能上八卦版發摟便當文沒事XD40F 05/21 21:10
→ bestguy:同業抓的把柄吧...搞不好其實大家都在做 找個機會衝康這樣41F 05/21 21:10
推 typepeter:義美會道歉 而且至少不是加毒物(塑化劑) 很明顯42F 05/21 21:10
推 grant0547:嚇死我了 趕快吃個小泡芙壓壓驚43F 05/21 21:10
噓 DAEVA:使用過期原料就已經不把消費者放眼裡了 哪來良心 灶神喔44F 05/21 21:10
推 bluesky2:巧克力酥片很好吃阿45F 05/21 21:10
→ typepeter:怒吃小泡芙46F 05/21 21:11
推 Cj3636736:不會啦 桶二才是神 出那麼多包都沒事47F 05/21 21:11
推 eyelace:吃泡芙中48F 05/21 21:11
推 eddy1221:太可惡了怒買義美蛋糕49F 05/21 21:11
→ s213092921:八卦吱快來吃過期泡芙唷50F 05/21 21:12
推 sundy2003:巧克力脆片很好吃 害我想買來吃了51F 05/21 21:12
推 a1978517:我怎麼感覺是統二抹黑...52F 05/21 21:12
推 garcia:加點塑化劑口感會更好 有些人沒這料吃不習慣53F 05/21 21:12
→ a1978517:自從黑心事件後 義美常常上負面新聞54F 05/21 21:12
→ Cj3636736:我已經怒開義美煎餅來吃了......55F 05/21 21:13
→ typepeter:桶二塑化迷,快吃喔^^ 人家桶二可是推給上游廠商呢56F 05/21 21:13
推 dryweed:可誤  來買個冰淇淋霄火57F 05/21 21:13
→ a1978517:因為黑心世界後 義美零食銷量真的有上升58F 05/21 21:13
推 vi000246:那個還滿好吃的 不知道原形是什麼產品59F 05/21 21:13
推 Muroi:NG的巧克力酥片超好吃的,等下去買 ^q^60F 05/21 21:14
→ a1978517:        事件61F 05/21 21:14
→ typepeter:想要小孩子有tiny雞嗎? 快給他吃桶二62F 05/21 21:14
→ jonahlin:巧克力碎片算常吃  不是用過期的話  不浪費的觀念很不賴63F 05/21 21:14
→ ninomae:明天開始  義美業績會如何呢64F 05/21 21:15
→ WilliamXZ:明天來去義美買些餅乾、QQ糖 要走時再買隻霜淇淋吃65F 05/21 21:16
推 dnzteeqrq:= = 有人有過期不要的泡芙拿來送我吧66F 05/21 21:16
→ jack:廢物利用都比你家的好吃 桶二廚不要悲憤了啦67F 05/21 21:16
推 ting0202:仍是支持義美!!!!!!!!統X吃大便68F 05/21 21:19
→ slimu0001:喜歡吃塑化劑毒澱粉的桶二迷快去吃你們最愛的化學原料69F 05/21 21:21
→ slimu0001:保證沒有過期問題
推 m21423:可惡只好怒買義美食品了71F 05/21 21:25
推 JohnnyWalker:看完默默跑去買義美72F 05/21 21:26
→ worf:.................73F 05/21 21:31
→ MagnaCarta:祝推文的人都吃到老鼠口味泡芙~74F 05/21 21:31
→ typepeter:(低頭看小雞雞) 怒吃義美75F 05/21 21:32
推 vicklin:這個就不會變成北部某大廠 當大家都傻的76F 05/21 21:35
推 swatch3484:過期到還好    總比很多不良參一些化學物~77F 05/21 21:36
推 kudoshaki:義美已經是台灣有良心的廠商了78F 05/21 21:38
→ sarada:不想吃化學物原料大集合79F 05/21 21:39
噓 FeatherChord:產品出包 居然還可以趁機行銷 義美有你的80F 05/21 21:41
→ typepeter:看看塑化劑 看看毒澱粉 看看桶二回應 我決定吃義美81F 05/21 21:42
推 legendrl:你要吃"成份正常"的NG品還是加了"塑化劑"的XX82F 05/21 21:51
推 cloudleo:寧可吃過期的東西  也不要吃有毒的東西83F 05/21 21:52
推 Dulcia:巧克力蘇片真的超好吃>///<84F 05/21 21:52
推 dcoog7880:XD85F 05/21 21:56
推 supershn:真是太可惡了 怒買一盒吃掉86F 05/21 21:57
→ OoJudyoO:巧克力酥片很好吃  但不知道在貴什麼87F 05/21 22:04
推 GodsRevival:明天怒買義美巧克力零嘴88F 05/21 22:13
推 kaiao:反正又沒過期 創出新產品總比都丟掉好吧 害我又想吃了 可惡89F 05/21 22:19
推 q06017:支持義美!!!!!90F 05/21 22:24
→ yjlee0829:巧克力酥片真的很貴91F 05/21 22:33
噓 phageT4:哈哈 一堆義美愛好者被打臉 超爽的92F 05/21 22:34
→ phageT4:躲過塑化劑和三聚氰胺 只是因為飲料不是義美的主力產品
→ phageT4:那是因為他不會做 用不到好嗎? 連回收品都在用的公司 哀
推 huangpower:可惡我要多吃五盒義美小泡芙中和過期原料95F 05/21 22:36
→ phageT4:說義美有良心 先研究一下塑化劑和melamine用在哪裡96F 05/21 22:37
推 night0204:義美真是太過分了(吃義美小泡芙)97F 05/21 22:41
推 human45:等降價就買一堆回來屯98F 05/21 22:44
→ phageT4:氧化的可可脂富含自由基 此外還有可能轉為高量反式脂肪99F 05/21 22:44
→ phageT4:比起致癌和中風 我寧可多吃一點三聚氰胺
→ phageT4:更不要提會不會有發黴的風險 還有黴菌毒素積在小心肝
推 Ian510481:爽 我家在義美南崁場旁邊 每次都去買ng商品102F 05/21 22:49
推 uice:照吃啊~~~義美實驗室檢驗沒問題的東西，我願意相信。103F 05/21 22:57
推 rin0sin:義美是惹到誰啊...104F 05/21 22:59
推 WEIKUNG:太過分了   怒開一包巧克力酥片來吃105F 05/21 23:22
推 whatever0310:下午聽到消息之後就跑去屯了一箱巧克力碎片^^"106F 05/21 23:27

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