※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-05-12 21:20:35
看板 CVS
作者 標題 [討論] 烤蕃薯的方法
時間 Mon May 11 11:45:01 2015
看了版上近幾天有版友紛紛表示憨吉有蟲
甚至對全家的夯憨吉失去信心
身為每天都要跟憨吉打交道的大夜班
看了心裡粉難過
明明就又香又甜又好吃QAQ
所以小的決定，這次就乾脆直接把我們家處理憨吉的步驟連文帶圖完整呈現
看完後還是對憨吉有疑慮的
請到我們店我親自烤給你吃
那麼廢話不多說，
以下正文……前讓我廣告一下
前幾天有來買憨吉的版友
麻煩站內信我一下QAQ
雖然不知道你看不看得到
然後，若是要來找小的買憨吉
請在櫃檯小聲說出關鍵字：「你好，我是鄉民」即可(^_-)
期限：每日7:30大夜小弟我晃進去補貨前
7:30後要看運氣，賭我剛好晃出來
當然諸位要在辦公室門口守株待兔也行XDD
門口騎樓下沒有停著一台上面貼著屁桃靜電貼的白色G6代表小的休假，下次請早
╮(╯▽╰)╭
工商服務結束，正文開始：
首先大家都知道的是
蕃薯進貨是整箱整箱進
我們家做法是一次就是拆ㄧ整箱
然後洗一整箱，洗完陰乾
通常一箱我們家兩天就烤完了
（請先排除當「大夜要烤蕃薯時發現沒半顆能烤因此怒洗5箱蕃薯」諸如此類大夜失心瘋
的狀況）
清洗是檢視蕃薯的第一道防線
身為大夜的我通常都洗不到
除非發生上述括號內的情況
但不代表我不會洗哦！
通常在洗時，有以下幾種情況會被我打槍
1.過小：咬兩口就沒了，不用多說，直接旁邊待退
2.發霉：都長毛了，當然是袋子封好旁邊涼快，此種通常併發軟爛流湯，若是流湯情況嚴
重甚至整箱會被我包起來直接退貨
3.有洞，而且又密集：有洞不算什麼，密集就真的大條了，因為這種蕃薯一剖開
裡面絕對有完整的蟲蟲家族男女老少通通有，絕對可以讓你完整觀察到蟲子的生老病死夜
露死苦，因此一箱裡面只要有一顆這樣的，那整箱都得小心小心再小心，只要有洞，通通
NG
露死苦，因此一箱裡面只要有一顆這樣的，那整箱都得小心小心再小心，只要有洞，通通
NG
寧殺錯，不放過(╯з╰)
4.長葉子：芽眼沒關係，洗的時候看到就搓掉，烤的時候看到就挖掉，基本無礙
但若是長出葉子了…除非你想在店裡自己種憨吉自己烤，那麼你還是乖乖退貨吧…
5.表皮外觀不正常：只要看起來有疑慮，通通都算不正常，滾去桶子裡待退吧哈哈哈，這
可算是另類的「主官裁量權」吧XDD
※不正常的表徵：黑色瘢痕，洗不掉的任何痕跡，密集的黑點，太多洞，太多刀傷，白班
…
反正只要不該出現的出現了，就唯有退貨一途。
這是我們家洗好陰乾中的憨吉
http://i.imgur.com/LyFp0Gx.jpg
洗的白白的看起來就讓人很開心
![[圖]](http://i.imgur.com/LyFp0Gxh.jpg)
接下來就輪到我出場辣╮(╯▽╰)╭
身為大夜，可以忘記煮蛋（反正低於安全線早班還是會要我煮），可以忘記烤熱狗（啊就
真的忘了…），我們家沒有蒸包機o(>﹏<)o，什麼都可以忘，就是不能忘記烤憨吉
因此~接下來就讓我帶大家進入夯憨吉的第二道防線一探究竟吧！
前面有提過，貼心的同事通常都會幫我把蕃薯洗好陰乾，因此第一道防線就由她們來執行
，最重要的第二道防線，則是由各位辛苦的大夜以及送蕃薯進烤箱的人來進行。
至於該怎麼做呢?
很簡單，把第一道防線的標準搭波至少兩倍以上就是第二道防線的標準
經過第一輪的洗禮，倖存下來的蕃薯戰戰兢兢的陰乾等待進入烤箱
通常這個時候，我會再全部檢查一次
※太小，掰
※有粉多洞，掰
※瘀青太嚴重，掰
※看起來不正常心裡有鬼，掰
經過複選及格的蕃薯，才算有進入最後總決選：【大夜選妃】的資格
然後就是選妃的時刻辣~
上圖！
http://i.imgur.com/emaU69z.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/emaU69z.jpg)
選好後，把憨吉去頭去尾
※去頭去尾可以確定蕃薯內部的情況
還可以把頭尾比較難咬的纖維去掉
去頭去尾完後再做最後的檢查
有洞，就挖！
http://i.imgur.com/iEiY0je.jpg
確定這個洞不是萬惡的蟲子造成的
![[圖]](http://i.imgur.com/iEiY0jeh.jpg)
http://i.imgur.com/TwRchXx.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/TwRchXx.jpg)
送入烤爐才對
http://i.imgur.com/rNM9Xqi.jpg
※放好後，噴點RO水
![[圖]](http://i.imgur.com/rNM9Xqih.jpg)
不用噴太多，噴到憨吉嬌豔欲滴就好
http://i.imgur.com/CCvycfK.jpg
然後關上，※第一次時間設定30分鐘
![[圖]](http://i.imgur.com/CCvycfKh.jpg)
http://i.imgur.com/XJPWmxx.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/XJPWmxx.jpg)
30分鐘過後
http://i.imgur.com/pVvP9MM.jpg
拉出來幫憨吉翻身
![[圖]](http://i.imgur.com/pVvP9MMh.jpg)
然後一樣噴點水
http://i.imgur.com/PeknZnr.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/PeknZnr.jpg)
由於本次蕃薯體格中偏小
因此第二次不用烤到30分鐘
25分鐘足矣
http://i.imgur.com/iijGrkL.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/iijGrkL.jpg)
25分鐘過後，再悶一下下
新鮮出爐的夯憨吉就大功告成了！
o(>﹏<)o
開箱時刻
http://i.imgur.com/YzWZFlZ.jpg
http://i.imgur.com/xLx5NMO.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/YzWZFlZh.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/xLx5NMO.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/Gc5F4kJ.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/shjyrsm.jpg)
就如版上憨吉女王說的
這種烤到表皮微裂蜜汁亂流的憨吉
最~好~吃~啦～
╮(╯▽╰)╭
最後放上一張大合照
http://i.imgur.com/5RYH2nQ.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/5RYH2nQh.jpg)
以上就是今天的憨吉教室
大夜＆憨吉 下臺一鞠躬
---------
憨：「結束啦？」
大夜：「對啊」
憨：「可是我還沒玩夠欸(╯з╰)」
大夜：「我，餓了。」
憨：「Σ( O△ O ) ! 」
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Sent from my 快沒電的手機
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.212.178
※ 文章代碼(AID): #1LK2N0LR (CVS)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1431315904.A.55B.html
※ 編輯: zayne (223.139.212.178), 05/11/2015 11:49:32
※ 編輯: zayne (223.139.212.178), 05/11/2015 12:00:15
不如說……樂業(^_-)?
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/11/2015 12:19:00
正港憨吉家族
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/11/2015 12:38:18
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/11/2015 12:38:44
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/11/2015 13:00:13
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/11/2015 13:08:52
上課時間：每日大夜下班前
朕的後宮不容許任何帶鬚帶把的出現!
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/12/2015 13:51:53
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/12/2015 14:32:31
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/12/2015 15:49:00
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/12/2015 15:52:28
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推 : 你居然用手機發了這麼長的一篇文...佩服佩服1F 05/11 11:50
只是圖片多了點╮(╯▽╰)╭推 : 推 好專業2F 05/11 11:51
推 : 這篇好可愛喔哦喔哦><3F 05/11 11:52
憨吉很可愛吧！※ 編輯: zayne (223.139.212.178), 05/11/2015 12:00:15
推 : 選妃XDDDD 覺得餓4F 05/11 12:03
推 : 你真的很敬業…5F 05/11 12:09
敬業太累了不如說……樂業(^_-)?
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/11/2015 12:19:00
推 : 推你認真良心好文……看得我也想吃了6F 05/11 12:25
推 : 認真樂業工作態度同推～店員不簡單，臥虎藏龍
推 : 認真樂業工作態度同推～店員不簡單，臥虎藏龍
推 : 看到「選妃」我笑了，看來原po很樂在其中呀！8F 05/11 12:27
推 : 前店員給推 其實很多都是很認真在烤的 希望不要為了9F 05/11 12:34
→ : 幾個打混心態的店員壞了夯憨吉的名聲啊><
http://i.imgur.com/NxJAVS3.jpg→ : 幾個打混心態的店員壞了夯憨吉的名聲啊><
正港憨吉家族
![[圖]](http://i.imgur.com/NxJAVS3h.jpg)
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/11/2015 12:38:18
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/11/2015 12:38:44
→ : 我這邊有間番薯上面都是土還在石頭上鋪一張網子之類11F 05/11 12:56
→ : 的東西，看了完全不想買，每次都是滿滿番薯沒人動
該店……真不專業(￣▽￣)→ : 的東西，看了完全不想買，每次都是滿滿番薯沒人動
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/11/2015 13:00:13
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/11/2015 13:08:52
推 : 專業夯憨吉達人13F 05/11 13:15
推 : 你可以來我家附近上班嗎? 拜託!14F 05/11 13:44
推 : 立馬查詢上篇 原po在屏東Q.Q15F 05/11 13:50
→ : 還是吃不到～～～哭
→ : 還是吃不到～～～哭
推 : 立馬想吃憨吉達人的後宮憨吉們~17F 05/11 13:56
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/11/2015 14:43:04推 : 你是番薯系的嗎？ (誤)18F 05/11 15:00
推 : 店員真的是憨吉的最後一道篩檢關卡，全家應該幫妳加薪19F 05/11 15:47
推 : 憨吉大學要招生了嗎20F 05/11 15:49
推 : 想吃你烤的呀～～～～21F 05/11 16:06
推 : 推專業22F 05/11 16:14
推 : 好可愛～～謝謝你的用心～23F 05/11 16:21
推 : 推推～真的很用心！24F 05/11 16:26
推 : 推~用心25F 05/11 16:46
推 : 原po比憨吉還可愛給推!26F 05/11 17:09
推 : 餓了...27F 05/11 17:12
推 : 未看完先推...28F 05/11 17:13
推 : 專業!憨吉可愛29F 05/11 18:30
推 : 我餓了~30F 05/11 18:35
推 : 為什麼可以寫的讓人想吃31F 05/11 18:53
推 : 好佩服憨吉王，用心！32F 05/11 19:06
推 : 你幹嘛打工大夜，應該直接擺一攤才對啊33F 05/11 19:27
推 : 專業推!!34F 05/11 19:32
推 : 從沒遇過有去頭去尾的店...不同店真的有差QAQ35F 05/11 19:39
推 : 專業夯憨吉，推！36F 05/11 19:43
推 : 想跑到屏東吃你烤的！給你拍拍手37F 05/11 21:34
推 : ˊ▽ˋ餓了38F 05/11 21:35
推 : 推！39F 05/11 21:41
推 : 看起來超好吃的，附近都沒有去頭去尾的憨吉（哭）40F 05/11 21:49
推 : 感覺好好吃，感謝你的敬業阿41F 05/11 21:54
推 : 推敬業42F 05/11 23:10
推 : 原po可以去開班授課教店員嗎XDDD43F 05/11 23:10
開課地點：屏東上課時間：每日大夜下班前
推 : 是有鄉民折扣嗎XD44F 05/11 23:11
噓!來了，就知道XDD推 : 蕃薯王45F 05/11 23:14
推 : 好厲害啊！46F 05/11 23:20
推 : 專業推，憨吉達人47F 05/11 23:24
推 : 推推～店員有用心的憨吉一定好吃！上次看到有連根的鬚48F 05/11 23:24
→ : 鬚一起烤的，這是正常的嗎～
鬍鬚我都會處理掉→ : 鬚一起烤的，這是正常的嗎～
朕的後宮不容許任何帶鬚帶把的出現!
推 : 可以進總公司做教育訓練嗎50F 05/11 23:36
可以拒絕嗎XDD推 : 好專業!!!推!!!51F 05/11 23:37
推 : 推推52F 05/11 23:50
推 : 太威53F 05/12 00:13
推 : 充滿對憨吉的愛啊54F 05/12 00:14
推 : 推憨吉王!!!!!!!!!!!55F 05/12 00:18
→ : 全家該找你幫全台店員做教育訓練啊
(￣▽￣)辦個巡迴講座的概念→ : 全家該找你幫全台店員做教育訓練啊
推 : 推！辛苦了！57F 05/12 00:31
推 : 憨吉王阿！！！好想吃你的憨吉嗚嗚58F 05/12 00:31
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/12/2015 00:40:30推 : 推推 真的很喜歡吃全家的憨吉59F 05/12 00:44
推 : 憨吉王好用心!60F 05/12 00:45
→ : XDDDDDD 只能推後宮不能帶把了61F 05/12 00:54
推 : 我前幾天有跟你買過！ 真的好好吃～62F 05/12 00:56
原來就是你啊…站內信我謝謝(╯з╰)推 : 推用心！！63F 05/12 01:03
推 : 好可愛喔希望我家旁邊是你~64F 05/12 02:16
你家在那啊…推 : 好想吃65F 05/12 02:24
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/12/2015 02:26:29推 : 推用心的憨吉王！！可以進公司幫忙職前訓練嗎XD66F 05/12 03:10
只訓練烤憨吉嗎XDD推 : 憨吉好Q哦~~~~67F 05/12 04:56
推 : 推用心！支持憨吉王做教育訓練講師！68F 05/12 05:40
一定有人烤得比我好啊啊啊麥安捏共推 : 推推推69F 05/12 06:46
推 : 看了肚子好餓70F 05/12 08:16
來顆憨吉口貝╮(╯▽╰)╭推 : 你好棒喔 烤番薯真的很好吃71F 05/12 08:29
推 : 想吃推72F 05/12 09:00
推 : 用心推推73F 05/12 10:14
推 : 憨吉萬歲!!74F 05/12 13:24
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/12/2015 13:45:02推 : 請讓我叫一聲憨吉哥哥 ~~~75F 05/12 13:46
看在一聲哥的分上，哥請你吃憨吉XDD※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/12/2015 13:51:53
推 : 認真到都想認識你本人了哈哈哈76F 05/12 13:55
哥害羞o(>﹏<)o※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/12/2015 14:32:31
推 : 大推 最近想追全家妹77F 05/12 15:35
你可以靠烤憨吉征服她的心<3※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/12/2015 15:49:00
※ 編輯: zayne (223.138.87.141), 05/12/2015 15:52:28
推 : 快餵我吃美味憨吉78F 05/12 17:33
推 : 請問憨吉王 皮可以吃嗎79F 05/12 18:12
推 : 打了那麼多字，超辛苦的，不推真的不行80F 05/12 19:07
推 : 憨吉大使你好81F 05/12 19:50
推 : 認真的員工樂在其中推82F 05/12 20:14
推 : 焢窯比較讚83F 05/12 21:10
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