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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-03-12 10:19:02
看板 fastfood
作者 medama ( )
標題 [新聞] 麥當勞客製漢堡在美擬擴大試行
時間 Sat Mar  1 18:39:51 2014

http://www.chinatimes.com/newspapers/20140301000061-260203
麥當勞客製漢堡 在美擬擴大試行 - 中時電子報
[圖]
根據財經媒體CNBC報導指出，國際知名連鎖餐飲集團麥當勞，為迎合顧客喜好，並收集消費者食用偏好資料，準備於今年在美國南加州一帶，推出最多100家的「客製化漢堡」試點。並於美國市場內的1.4萬家店面中，增加更多產品配料選項。 ...
 

麥當勞客製漢堡在美擬擴大試行

工商時報 記者王傳強／綜合外電報導 2014年03月01日 04:10

根據財經媒體CNBC報導指出，國際知名連鎖餐飲集團麥當勞，為迎合顧客喜好，並收集消
費者食用偏好資料，準備於今年在美國南加州一帶，推出最多100家的「客製化漢堡」試
點。並於美國市場內的1.4萬家店面中，增加更多產品配料選項。


為了讓客製化漢堡的概念能夠順利的進行，麥當勞自從去年起，就在加州的Laguna
Niguel分店試營運。顧客可以使用平板電腦，交叉配對麵包、肉片、起司、蔬菜等各類漢
堡成份，讓顧客得到最滿意的產品組合。

麥當勞品牌顧問主任紐威爾（Kevin Newell）表示，漢堡的客製化服務，對公司的銷售而
言是個「巨大的驅動」。雖然紐威爾並未提供實際銷售數字，但他表示此一創舉，將吸引
不同的客層入內消費，尤其是享用晚餐的消費者。


紐約爾補充說道：「客製化服務的目的，最主要是取得顧客的飲食偏好數據。」而當被詢
問麥當勞將開設幾家提供客製化產品的分店時，紐約爾答道：「應該會大於5家，但少於
100家。而且全都會開在南加州一帶。」


麥當勞客製化服務的試營運，是因應速食產業的新潮流。業者如Subway與Chipotle之所以
享有市場歡迎度，就是因為提供客製化產品的概念。

除了客製化漢堡概念之外，麥當勞準備在美國市場中的1.4萬家分店，更新廚房設備與規
格，好提供更多的配料選項。

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→ greg7575:排隊等一個人點十分鐘這樣嗎1F 03/02 16:40
→ uranusjr:Burger King 一開始就是客製起家也沒有等十分鐘好嗎 Zzz2F 03/03 11:11

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