※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-05-20 21:14:26
看板 hypermall
作者 標題 [問題] 哪個賣場可以找到沾麵用的柴魚醬汁??
時間 Mon May 12 01:04:22 2014
最近喜歡上蕎麥麵 隨便超商賣的蕎麥麵沾醬油都覺得很好吃
尤其洋蔥末加這種醬油特別美味!!
加上夏天到了所以想自己煮麵條 自己準備醬汁跟蔥花比較省錢
不過這種醬油似乎挺難找到的 一般都太鹹不適合
尤其洋蔥末加這種醬油特別美味!!
因為買醬油的經驗很少 尤其是這種比較特別的
所以想請問大家知不知道購買的通路以及品牌
有勞各位指點一下
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→ :大創百貨，一罐49元1F 05/12 01:09
推 :太鹹可以自己用柴魚煮一小碗高湯加進去，很ok2F 05/12 01:48
推 :松青？3F 05/12 02:43
推 :鰹魚醬油！大賣場，松青，全聯都有呀！網路也可以找4F 05/12 03:08
推 :抱歉，真心推屏科醬油5F 05/12 08:34
推 :屏科其實普通，之前才從基改換成非改，希望以後可以用有機產6F 05/12 08:57
→ :品來釀造。
→ :品來釀造。
推 :用柴魚片自己煮8F 05/12 10:08
→ :日系超商應該都有9F 05/12 10:18
推 :好市多有一瓶，直覺寫稀釋2倍當沾醬，3倍當醬油湯底10F 05/12 10:44
→ :好像1公升，近200元。結果被我媽一口氣全倒去魯豬腳(氣)
→ :好像1公升，近200元。結果被我媽一口氣全倒去魯豬腳(氣)
推 :好士多香菇王的不錯12F 05/12 12:11
→ :豬腳有很鹹嗎XD 聽起來加了好多13F 05/12 14:42
推 :dragon大跟dnt大講的是同一罐,但同一罐作法個人不太一樣14F 05/12 16:58
→ :同個攤位有賣高湯煮包,回去用4~5碗水對一包煮出柴魚高湯
→ :然後 高湯 : 醬油 : 味酉林 = 3 : 1 : 1
→ :前幾天自製烏龍麵時就這麼沾,好吃的哩~
→ :如果實在很懶得弄,City super或是Jason有賣ヤマキ
→ :他們家的鰹魚醬油很多台灣"仿"日式料理店都在用
→ :同個攤位有賣高湯煮包,回去用4~5碗水對一包煮出柴魚高湯
→ :然後 高湯 : 醬油 : 味酉林 = 3 : 1 : 1
→ :前幾天自製烏龍麵時就這麼沾,好吃的哩~
→ :如果實在很懶得弄,City super或是Jason有賣ヤマキ
→ :他們家的鰹魚醬油很多台灣"仿"日式料理店都在用
推 :我有買COSTCO那瓶大的,有拿來做蕎麥麵沾醬,做蒸蛋也好吃!20F 05/12 17:06
推 :3倍當醬油湯底不會太鹹嗎?21F 05/13 01:02
推 :淡味或薄鹽醬油+糖和味精 味琳去調 煮沸關火+柴魚皮22F 05/13 01:30
→ :柴魚皮不用煮太久 喇個幾下就過濾 隔水降溫放冰箱
→ :柴魚皮不用煮太久 喇個幾下就過濾 隔水降溫放冰箱
推 : ^^^^^^哪兒有賣柴魚皮呀？比柴魚片好用嗎？24F 05/13 08:11
→ :大創25F 05/13 15:21
推 :柴魚片+醬油+味碄+烹大師+水一起煮滾 放冷就是了26F 05/13 15:32
推 :哈 其實都一樣拉 廠商取名不同 還有叫柴魚花27F 05/13 21:13
推 :在全聯買鰹魚醬油，柴魚片，回家自己加水，如同樓上各位28F 05/14 01:29
→ :做法。所以，重點是，各大超市賣場應該都能滿足你的需求
→ :。哈。
→ :做法。所以，重點是，各大超市賣場應該都能滿足你的需求
→ :。哈。
推 :龜甲萬 料亭和露(鰹魚)31F 05/15 06:31
推 :屏科太甜....32F 05/17 10:39
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