※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-11-30 16:37:05
看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 日本人沒有鵝肉料理？
時間 Thu Nov 30 15:56:46 2023
最近跑去吃間必比登鵝肉店
結果不管是外面排隊的還是裡面用餐的都有一大堆日本人
然後我突然想到
看了一堆日本料理影片
好像都沒看過鵝肉這種食材
鴨肉至少烏龍麵蕎麥麵有看到
好像沒有什麼日料是以鵝肉為題材的
是因為這樣所以台灣鵝肉店才一堆日本人嗎？
日本當地究竟吃不吃鵝肉？
補個acg點 食戟內阿爾迪尼兄弟在第一次合宿做了合鴨料理
可是這鴨好像也不是養殖的
日本是不是完全沒有養鵝鴨？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.180.199 (臺灣)
※ 作者: ohohohya 2023-11-30 15:56:46
※ 文章代碼(AID): #1bQ411Al (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701331009.A.2AF.html
推 : 沒有煙燻茶鵝吧，真滴好吃1F 11/30 15:57
推 : 日本不養鵝吧？2F 11/30 15:58
推 : 日本有鵝店啊3F 11/30 15:59
→ : 日本有鵝肉料理吧 只是不有名4F 11/30 15:59
→ : 還真沒聽過 最多鴨子吧5F 11/30 15:59
推 : 吃，但好像沒有特別有名的鵝肉料理6F 11/30 16:00
推 : 可能比台灣的廣式燒鵝店比例還少7F 11/30 16:01
推 : 你這麼一說我反而想不起來鵝肉有什麼著名料理8F 11/30 16:01
→ : 燻茶鵝好吃 但是有夠貴9F 11/30 16:01
推 : 日本鵝沒什麼聽過10F 11/30 16:01
推 : 我鳥 這麼可愛 怎麼可以吃牠11F 11/30 16:01
推 : 因為鵝養起來很麻煩 yahoo知惠袋的回答這麼說12F 11/30 16:01
→ : 鴨料理倒是有13F 11/30 16:02
推 : 京都鴨鍋很有名14F 11/30 16:02
→ : 鵝和鴨吃起來差在哪？15F 11/30 16:02
→ : 不符合成本 所以應該是沒人吃16F 11/30 16:02
→ : 差超多17F 11/30 16:02
推 : 鴨好吃家鴨又可愛，鵝就...18F 11/30 16:03
推 : 鵝肉比較軟吧19F 11/30 16:03
→ : 查起來是說換肉率差20F 11/30 16:03
噓 : 不是沒有，但我只看過在中餐廳有燒鵝之類。另外噓沒ACG21F 11/30 16:03
→ : 點
→ : 點
→ : 鴨油鵝油味道差很多啊23F 11/30 16:03
推 : 找合鴨比較容易24F 11/30 16:03
→ : 其實大部分不吃指的是東京圈不吃 不過鵝肉還真沒聽過25F 11/30 16:03
推 : 鵝不好養啊 就算台灣也算小眾26F 11/30 16:03
→ : 台灣鵝肉也不多啊，BTW鵝很兇會攻擊人27F 11/30 16:03
推 : 鵝就比鴨更可愛28F 11/30 16:04
→ : 茶鵝超好吃29F 11/30 16:04
推 : 土城阿城鵝肉真的好吃30F 11/30 16:04
→ : 鵝肉就超貴 同價格買雞可以買一大堆31F 11/30 16:04
→ : 台灣鵝肉店的分佈很廣了吧 甚至熱炒店都會有鵝肉冷盤捏32F 11/30 16:04
→ : 鴨子傻傻呆呆的比較可愛，又親人，鵝很兇33F 11/30 16:05
推 : 鵝肉超級貴偶爾想吃買而已34F 11/30 16:05
推 : 我聽過最震驚的是日本人不吃綠豆35F 11/30 16:05
推 : 台灣鵝肉不少吧，三不五時就會遇到那種鵝肉店36F 11/30 16:06
推 : 鵝真的超級吵 還很凶37F 11/30 16:06
推 : 鵝肉好吃 內臟也好吃 長得又可愛 真的是很讚的生物38F 11/30 16:06
推 : 台灣隨便菜市場都能買到鵝肉吧 鵝肉名店也不算少39F 11/30 16:06
→ : 歐美很多比較窮的家庭感恩節也會吃烤鵝40F 11/30 16:07
→ : 補個ACG點好嗎41F 11/30 16:07
推 : 聽說不好養所以比較貴42F 11/30 16:08
推 : 日本一堆奇怪鄉土料理，應該還是有地方吃鵝吧43F 11/30 16:08
→ : 鵝真的是猛獸 超大隻又超兇44F 11/30 16:08
→ : 張開翅膀朝人跑過來真的是氣勢驚人
→ : 張開翅膀朝人跑過來真的是氣勢驚人
推 : 鵝在日本確實是稀缺食材46F 11/30 16:09
→ : 鵝可愛只是幻覺，其實很凶暴…47F 11/30 16:09
→ : 台灣鵝是真的好吃,不過滿貴的48F 11/30 16:10
推 : 這洽點在哪？49F 11/30 16:10
※ 編輯: ohohohya (42.79.180.199 臺灣), 11/30/2023 16:11:23推 : 鵝肉很貴，菜市場買的話我這裡是雞一斤110，鴨一斤110(現50F 11/30 16:12
推 : 我看了一下也是生產成本問題沒養鵝51F 11/30 16:12
推 : 歐美的鵝和台灣鵝種源不一樣吧 不知道味道差多少52F 11/30 16:12
→ : 在應該又漲價了)，鵝一斤18053F 11/30 16:13
推 : 日本有野鴨可以打來吃啊，養殖的跟野生打到的味道不一樣54F 11/30 16:13
→ : 鵝凶暴是對陌生人，對主人可是很溫馴的，可以養來當寵物55F 11/30 16:13
→ : ，前提是能忍受隨地大便
→ : ，前提是能忍受隨地大便
噓 : 仔細看還真的沒洽點 補噓57F 11/30 16:14
→ : 說鵝可愛的不要google鵝嘴58F 11/30 16:15
→ : 2隻腳個人覺得雞>>鵝>>>>>>>>>>>>>>>>>鴨59F 11/30 16:15
推 : 鴨肉比較粉 鵝肉比較嫩 油脂也比較多60F 11/30 16:16
推 : 投台灣鵝一票真的好吃又肥瘦適當好一點的店甚至感覺不到61F 11/30 16:16
→ : 油脂，日本的鵝肉我不客氣的說就是冷鵝油大餐，有日本朋
→ : 友吃過日式中華料理的來台灣可以招待他們去比較有實力的
→ : 鵝肉店包准不會丟臉，這個是少數我覺得台灣遙遙領先的
→ : 油脂，日本的鵝肉我不客氣的說就是冷鵝油大餐，有日本朋
→ : 友吃過日式中華料理的來台灣可以招待他們去比較有實力的
→ : 鵝肉店包准不會丟臉，這個是少數我覺得台灣遙遙領先的
→ : 原來是日本當地品種的鵝不好吃嗎65F 11/30 16:18
推 : 鵝鵝好吃66F 11/30 16:18
推 : 會不會有不敢吃鵝肉的日本人，感覺日本人都只吃自己習67F 11/30 16:18
→ : 慣的食物，超出範圍就不吃了
→ : 慣的食物，超出範圍就不吃了
推 : 大概法國料理鵝肝醬才會吃到69F 11/30 16:19
推 : 鵝>>>雞and鴨 燒鵝比吃過的烤鴨都好吃70F 11/30 16:20
→ : 打獵來的雁，像鵝或是鴨呢71F 11/30 16:20
推 : 樓上那是東京圈 舉凡內臟豬腳不吃都是城市人 鄉土料理還是有72F 11/30 16:21
推 : 決戰中途島開頭美國軍官在日本河岸邊獵到的應該是鵝吧？73F 11/30 16:22
推 : 台灣的鵝快被禽流感掃空了… 一波波沒在停的74F 11/30 16:22
→ : 說到稀有食材 日本人超愛吃鱉的 台灣好像出口很多養殖75F 11/30 16:22
→ : 鱉到日本
→ : 鱉到日本
推 : 養鵝的成本超級高，以前阿罵跟我說的概念大概是一隻77F 11/30 16:22
→ : 鵝抵四隻雞==
→ : 鵝抵四隻雞==
推 : 雁鴨比較類似79F 11/30 16:22
推 : 老家附近有養鵝場所以小時候常吃鵝，鵝肉真的好吃，肥80F 11/30 16:23
→ : 嫩又不柴
→ : 嫩又不柴
→ : 日本的野味跟台灣一樣要找山產餐廳才有吧82F 11/30 16:23
推 : to 67樓我自己的經驗是有吃過中華料理的不會牴觸，其他83F 11/30 16:23
→ : 還真的有可能不吃，之前有遇過不吃川燙內臟的
→ : 還真的有可能不吃，之前有遇過不吃川燙內臟的
推 : 土城阿城鵝肉人真的是不知道在多啥 從小看到大都是85F 11/30 16:23
→ : 爆滿
→ : 爆滿
→ : 鵝超大隻，比鴨子大一倍有吧？87F 11/30 16:24
推 : 難怪鵝肉越來越貴88F 11/30 16:24
→ : 仁武跟萬丹的鵝肉專門店都休業了，慘89F 11/30 16:24
→ : 鴨鴨好吃又好玩90F 11/30 16:24
推 : 不過鵝肉真的貴 是土雞兩倍吧91F 11/30 16:25
→ : 另外一般人也不會料理鵝肉 真的想吃只能花錢去外面吃
→ : 另外一般人也不會料理鵝肉 真的想吃只能花錢去外面吃
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/wIbJGox.jpg)
推 : 486:RRRRRRRRRRR94F 11/30 16:26
推 : 日本的法式料理料理有鵝肝95F 11/30 16:26
→ : 鴨肉拉麵會有鴨屁股味96F 11/30 16:26
→ : 我倒是挺喜歡鴨肉盤的 就吃原味就好97F 11/30 16:26
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