※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-10-27 10:26:26
看板 C_Chat
作者 標題 Re: [Holo] Ame: 為什麼美國不也以米為主食
時間 Fri Oct 27 03:33:10 2023
底下有人在提吃麵包比吃米飯更容易的糖尿病
但其實這點並不一定
如果你說得麵包是指
使用大量調味料/快速酵母/油/鹽/糖
製作的白麵包/日式麵包等
追求柔軟 鬆軟 奶油香的麵包
那升糖指數的確是大於白飯的
但如果說的麵包是指
如黑麥麵包 裸麥麵包 酸種麵包等
幾乎純粹是 麵粉+水所製成的正統歐式麵包
以追求口感 小麥黑麥本身 或 發酵香氣的麵包
那升糖指數是低於白飯的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.89.66 (臺灣)
※ 作者: ap926044 2023-10-27 03:33:10
※ 文章代碼(AID): #1bEhxvEk (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1698348793.A.3AE.html
推 : 好好吃捏1F 10/27 03:41
推 : 但歐式麵包例如德國人的早餐還會加果醬、蜂蜜、乳酪、2F 10/27 03:45
→ : 香腸、火腿之類的，整體來說還是超肥
→ : 香腸、火腿之類的，整體來說還是超肥
→ : 歐美的麵包也有一堆很油加工一堆的好嗎？6F 10/27 03:47
推 : 穿越回兩三百年前吃黑麵包比較健康7F 10/27 03:56
→ : 前提是你要吃得下口
→ : 前提是你要吃得下口
→ : 話說跟吃麵比如何，相比米飯我更喜歡吃麵9F 10/27 04:50
→ : 麵一樣是精緻澱粉，一定比米飯更不健康，我也愛吃麵，10F 10/27 04:59
→ : 但其他時候就是盡量減少碳水，或者偶爾用燕麥當主食，
→ : 蒟蒻絲跟豆腐也很不錯，然後飲料幾乎只喝水跟無糖豆漿
→ : 但其他時候就是盡量減少碳水，或者偶爾用燕麥當主食，
→ : 蒟蒻絲跟豆腐也很不錯，然後飲料幾乎只喝水跟無糖豆漿
推 : 用不著扯到兩三百年前，光是30年前這種文明病就已經有13F 10/27 06:01
→ : 明顯分界線
→ : 明顯分界線
推 : 會不會跟調理方式有關？如果你吃的是中古世紀那種雜糧15F 10/27 06:18
→ : 麵包的話...要生病應該很難
→ : 麵包的話...要生病應該很難
推 : 歐式硬殼麵包通常不會放油 會干擾發酵17F 10/27 06:23
推 : 就是調理方式跟入口方式的差異沒錯，反正越精緻越多糖油18F 10/27 06:45
→ : 的越容易造成疾病
→ : 的越容易造成疾病
→ : 要最安全還是迴避糖 再不行就澱粉20F 10/27 07:14
推 : 說偶包21F 10/27 07:51
→ : 說歐包會配奶油什麼的 難道你會只吃白飯不配個什麼？
→ : 手滑就按到發送了…..
→ : 說歐包會配奶油什麼的 難道你會只吃白飯不配個什麼？
→ : 手滑就按到發送了…..
推 : 對啊 你白飯不配東西吃喔 亂扯欸24F 10/27 07:54
→ : 人家麵包配菜配湯吃 和吃白飯配菜配湯差不多啦 生菜不油但淋25F 10/27 07:57
→ : 沙拉醬 小菜不油但是麵包塗奶油 人類吃的東西差不太多
→ : 只是你是熱炒還是冷的淋上去 還是攝取澱粉蛋白質脂肪
→ : 煎個牛排很油堪比用油炒東方菜餚 還有全世界都喜歡炸雞etc
→ : 沙拉醬 小菜不油但是麵包塗奶油 人類吃的東西差不太多
→ : 只是你是熱炒還是冷的淋上去 還是攝取澱粉蛋白質脂肪
→ : 煎個牛排很油堪比用油炒東方菜餚 還有全世界都喜歡炸雞etc
推 : 喜歡歐洲那種不甜的麵包 屌打台式麵包29F 10/27 08:14
推 : 喜歡吃剛烤好的法國麵包,真的香30F 10/27 08:22
→ : 台灣沒有真正的全麥或是穀物麵包啦，真的全麥根本硬到你吃31F 10/27 08:24
→ : 不下去
→ : 只要是鬆軟有口感又香的麵包都是加了油、糖那些..
→ : 所以為了減脂或健康第一個要戒的就是麵包
→ : 不下去
→ : 只要是鬆軟有口感又香的麵包都是加了油、糖那些..
→ : 所以為了減脂或健康第一個要戒的就是麵包
推 : 鬆軟有奶香的麵包就是恐怖的油糖混合物35F 10/27 08:52
→ : 減肥的最禁忌物品之一
→ : 減肥的最禁忌物品之一
推 : 嫌沒味道的可以去全聯買個菜心來配37F 10/27 08:54
推 : 健康的麵包都吃不下去啊…..38F 10/27 09:03
推 : 黑麵包vs糙米 我選擇糙米 至少糙米現在那種很貴的電子鍋39F 10/27 09:09
→ : 都能做的很好吃
→ : 都能做的很好吃
推 : 在德國吃過有加奶油的麵包只有可頌 但德國人不認為那41F 10/27 09:18
→ : 是麵包 普通的麵包都超硬可以當武器把人砸的頭破血流
→ : 是麵包 普通的麵包都超硬可以當武器把人砸的頭破血流
推 : 麵包算加工食品 比較不健康吧43F 10/27 09:24
推 : 你拿那種麵包當然對比糙米飯阿 為啥都拿不同等級的東西比44F 10/27 09:38
→ : 健康但不好吃45F 10/27 09:51
推 : 那饅頭呢46F 10/27 09:56
→ : 你拿黑麥裸麥來跟白飯比就不公道了 跟糙米麥芽米十穀米比吧47F 10/27 10:01
推 : 糙米好吃啊48F 10/27 10:08
推 : 糙米費工去煮的話味道不差啦49F 10/27 10:13
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