※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-10-28 10:14:03
看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 台灣的中國餐館，中國菜還是中華料理較多
時間 Thu Oct 28 09:50:49 2021
剛剛看到輕小說月光下的異世界裡面有一段敘述：
順便說一句，當它被稱為中華料理時，這意味著它是為了順應日本人的口味而改變的中國料
『不要沒注意就進到了作四川菜的餐廳，他會殺了你的舌頭』
在台灣的牛肉麵.小籠包好像也算是中華料理，外來然後本土改良。
一些眷村餐館。也都是改良。
台灣有中國菜餐館嗎，感覺都已經混合改良過了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.240.160.50 (臺灣)
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※ 編輯: tuboshu (27.240.160.50 臺灣), 10/28/2021 09:51:16
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推 : 都台菜 正宗那種還會被嗆XD1F 10/28 09:52
推 : 大概類似美日的台灣珍奶，味道跟台灣自己產的有差這2F 10/28 09:53
→ : 樣?
大概就是這樣。→ : 樣?
推 : 有非常多嫁來台灣的開餐館4F 10/28 09:53
→ : 台灣牛肉麵記得跟中國那邊的沒關係5F 10/28 09:54
台灣牛肉麵聽說就是外省老兵自己搞得推 : 幾乎都在地化了6F 10/28 09:54
※ 編輯: tuboshu (27.240.160.50 臺灣), 10/28/2021 09:56:21推 : 台菜，都很Local7F 10/28 09:56
推 : 大陸的牛肉麵牛肉大多是切片的,然後麵條很多是現拉8F 10/28 09:57
推 : 正宗料理通常很小眾9F 10/28 09:58
推 : 反正紅燒牛肉麵是台灣這邊搞得10F 10/28 09:58
→ : 中國的牛肉麵就在平常簡單一點 一碗很便宜 當早餐
→ : 中國的牛肉麵就在平常簡單一點 一碗很便宜 當早餐
推 : 調整成當地口味各國都一樣吧，比如那個夏威夷披薩w12F 10/28 09:59
推 : 沒改良的口味真的有差 不會想多吃第二次13F 10/28 10:00
推 : 小籠包江浙料理 牛肉麵四川料理14F 10/28 10:01
推 : 披薩聽說連麵皮都是改過的，義大利一開始都是薄脆的樣子15F 10/28 10:02
※ 編輯: tuboshu (27.240.160.50 臺灣), 10/28/2021 10:02:26→ : 義式的披薩比較輕薄，美式吃到後面都覺得在吃麵餅...16F 10/28 10:03
國父紀念館那邊有個芝加哥披薩，大概就是派，塞料吧。平常薄皮料比皮1：3.這家3:1，吃的超後超誇張→ : 本來就要求新求變17F 10/28 10:03
→ : 都本土化了 跟中國那邊已非完全一樣18F 10/28 10:03
推 : 有些菜系比現在中國還道地吧，對面近年均一重口味化19F 10/28 10:03
→ : 不過要去有些老外省的館子才會吃到就是了
→ : 不過要去有些老外省的館子才會吃到就是了
推 : 有種說法是撤退來台老兵才是真的保留中國料理的人21F 10/28 10:05
推 : 要吃最正統的中國菜加拿大是唯一選擇 老師傅都搬過去了22F 10/28 10:06
位什麼是加拿大，不是香港或是美國??推 : 肉羹麵台灣都有兩種口味了，我吃過甜的 我不習慣23F 10/28 10:07
推 : 哪有可能，老兵又不是專門料理的人24F 10/28 10:08
※ 編輯: tuboshu (27.240.160.50 臺灣), 10/28/2021 10:08:26推 : 光中國各省的口味都會有不同了25F 10/28 10:08
推 : 廣義來說鬍鬚張也算中國菜餐館吧26F 10/28 10:09
※ 編輯: tuboshu (27.240.160.50 臺灣), 10/28/2021 10:09:20--
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