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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-04-30 17:28:11
看板 C_Chat
作者 NARUTO (鳴人)
標題 [烘王]和馬在新人賽的奶油餐包是不是早該被淘汰?
時間 Sat Apr 30 16:29:44 2022

潘塔吉亞的新人賽有一場是比奶油餐包

現場有多場奶油可選

其中
A是艾休雷奶油 雖然味道濃郁 但不是最適合做奶油餐包的奶油

C是人造奶油 選這個代表當麵包師傅根本不及格

G是低水份奶油 因為水份少不會讓奶油餐包溼答答 是最適合的奶油


其他奶油都是爛貨 只比C好上一點

簡單來講這場比得不是麵包師傅的技術 而是鑑賞食材好壞的技術



和馬選了C也就是人造奶油 代表他沒有廚師（麵包師傅）該有的鑑賞食材好壞的能力
雖然被他用高溫短時間烘烤的蒸氣效應克服味道的問題
但是就考題而言 和馬還是不及格吧？

畢竟只要選A或G的奶油再用上蒸氣效應的手法
一定能做得比和馬奶油餐包的好吃

要是現場還有出現一位也用相同手法 但是選G奶油的麵包師傅
和馬還能得到黑柳的認可嗎？

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https://i.imgur.com/ANeaGhq.gif
第七代火影
https://i.imgur.com/4YK69K7.gif
小智喝莎莉娜的水壺
https://i.imgur.com/UZ6by8k.gif
第十五班

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.161.61 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YRFDwJx (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1651307386.A.4FB.html
噓 s2751138: .1F 04/30 16:30
推 ClawRage: 官方說用C很爛的理由是用人造奶太簡單嗎2F 04/30 16:31
推 laugh8562: 現實選c才是真的 懂得幫公司省成本3F 04/30 16:31
推 ggbi4zzz: 他是說只要能做出好吃的奶油餐包就能通關啊4F 04/30 16:32
推 s252231: 鑑賞好食材然後呢？最後變成後面那些只會靠高品質食材做5F 04/30 16:33
→ s252231: 麵包的輸家
推 Ahhhhaaaa: 黑柳是說選奶油就大致決定了八成的味道7F 04/30 16:34
→ gaym19: 用便宜的食材屌打其他用高檔食材的 為什麼要被淘汰?8F 04/30 16:34
→ Ahhhhaaaa: 目標雖然是做出好吃的餐包 但主要還是考選奶油9F 04/30 16:34
→ gaym19: 幫店家省成本還能做出味道相差不遠的作品 淘汰他幹嘛?10F 04/30 16:34
→ gaym19: 還是你要學拉麵王主角 甚麼都不考慮 純用高品質硬堆
推 JohnShao: 問題不就其他人沒這個技術，而且實際上能用爛食材做出好12F 04/30 16:35
→ JohnShao: 吃東西才是連鎖店需要的人
→ JohnShao: 而且考題本來就是「做出美味的奶油餐包」，人家就切題了
→ JohnShao: 你能怎樣
→ gaym19: 堆完發現對手用一般素材做出來的食物只輸一點但供貨穩定16F 04/30 16:36
→ gaym19: 又不是某個低智商忍者在考諜報直接放推還能過關
→ wlmb0723: 別得美食漫畫有類似的劇情 是表達不論食材高低都能處理18F 04/30 16:37
推 blahblah753: 不會鑑賞食材又怎樣？考題是做出美味麵包 他就有本事19F 04/30 16:37
→ blahblah753: 能做出讓黑柳覺得好吃的麵包 當然能通過啊
不是耶
身為麵包師傅 連自己是拿人造奶油都不知道 這能聽嗎？
雖然和馬入行沒多久 但這是基本的吧
推 reccalin: 這跟食戟前期創真都用一些爛食材屌打對手啊  告訴你料理21F 04/30 16:38
→ reccalin: 手法有機會能克服食材弱點  但兩邊手法水準一樣時就沒用
推 andy82116: 這不是滿分嗎 用爛食材做好麵包 公司不錄取嗎23F 04/30 16:38
沒錯啊 黑柳的確讓和馬過了
但還是改變不了和馬根本不會分辨奶油與人造奶油差別的事實
→ gaym19: 所以好不好吃 你先說啊24F 04/30 16:39
→ reccalin: 這個感覺有點像"擅畫者不擇筆"  和馬覺得他用哪種都做得25F 04/30 16:39
→ reccalin: 出好吃的奶油餐包
→ JohnShao: 所以考題是考選奶油還是麵包好不好吃你要不要先看看？27F 04/30 16:40
推 ggbi4zzz: 只要做出來的麵包有前32名就贏了啊28F 04/30 16:40
→ gaym19: 他不會分辨奶油又怎樣 他做的麵包好不好吃 跟考題是甚麼29F 04/30 16:40
→ gaym19: 是考你能不能做出好吃的麵包 不是考你選食材欸
實際上就是考選食材的技術
不然黑柳為什麼不吃之後的人的麵包

不就不吃也知道不及格
推 qd6590: 實際上讓河馬過關也還沒達到預設的人數啊31F 04/30 16:41
→ JohnShao: 今天如果真的是考分辨食材那和馬的確該下去，你不要搞32F 04/30 16:41
→ JohnShao: 不清楚考題在那邊喊燒欸
推 reccalin: 這個問題答案的反面就是食戟那場四宮淘汰小惠那場的狀況34F 04/30 16:41
→ gaym19: 隨便拿個食材都能過關 你能怎樣 嘴硬淘汰他?35F 04/30 16:42
→ reccalin: 四宮一開始就認為小惠挑的是爛食材  直接淘汰36F 04/30 16:42
小惠那場考的比較像是要怎麼比其他餐廳更快拿到好食材的能力
好食材是有數量限制的

但和馬這場沒有這問題
推 ggbi4zzz: 他的題目又不是要選擇最棒的奶油，和馬也說他營養午餐37F 04/30 16:42
→ hk129900: 用錯奶油會有一個大問題 就是可頌 用錯奶油法國人會發飆38F 04/30 16:42
→ ggbi4zzz: 的餐包也不好吃所以他要改良，不就表示麵包店也是便宜39F 04/30 16:42
→ ggbi4zzz: 食材用一用
→ wlmb0723: 你可能要先定義和馬算麵包師傅嗎 連可頌都沒聽過喔41F 04/30 16:42
→ gaym19: 和馬在考進去前充其量只是個業餘麵包愛好者而已42F 04/30 16:42
推 ClawRage: 別這樣43F 04/30 16:43
→ ClawRage: 村長拿到下忍護額時連查克拉都不懂,要木葉丸教
→ JohnShao: 隔壁將太壽司倒是有類似情節，要複製大師的壽司，主角45F 04/30 16:44
→ JohnShao: 做了比大師還好吃的壽司但還是被淘汰，因為不是複製，你
→ JohnShao: 要搞清楚題目欸
→ gaym19: 黑柳不吃其他人的麵包你叫他們去跟黑柳吵啊48F 04/30 16:44
推 nacoojohn: 欸不是，他沒說唯一評斷標準只有味蕾、眼界耶，大企業49F 04/30 16:44
→ nacoojohn: 的採購跟製造都分開的，製造不一定懂品管，但他們製程
→ nacoojohn: 就很懂
推 reccalin: 反正題目是要好吃  你有膽選爛奶油  你技術就要夠高超52F 04/30 16:45
→ gaym19: 事實上和馬就是完成了題目 你要硬說食材亂挑所以淘汰他?53F 04/30 16:45
所以是和馬有那技術
但是依然改不了和馬沒有烘焙業的基礎知識
→ ggbi4zzz: 其他人就作業抄和馬又沒改進當然輸好啊54F 04/30 16:45
→ reccalin: 其他人沒有成功讓黑柳吃下去  說不定吃了黑柳也會改觀55F 04/30 16:45
→ JohnShao: 啊其他人的就難吃啊，有問題？56F 04/30 16:45
推 nacoojohn: 當然啦，這裡就是黑柳先有月暈效應了，之前麵包都做這57F 04/30 16:46
→ nacoojohn: 麼好，想必這次爛歸爛，還是不想錯過
→ nacoojohn: 一言以蔽之，主角威能
→ JohnShao: 我記得奶油餐包不是還有爆炸頭店長提示小黑嗎，不然他也60F 04/30 16:47
→ JohnShao: 沒注意到
→ gaym19: 沒基礎知識又怎樣 學啊62F 04/30 16:47
→ JohnShao: 沒錯，這也是走後門的一種63F 04/30 16:47
→ wlmb0723: 既有基本知識反而阻礙了創意  這不是小茂輸得原因之一嗎64F 04/30 16:48
這也不叫創意 而是早就有的技術
只是黑柳是沒想到新人賽有人會用

不過全場只有和馬會用也是天意了
→ JohnShao: 欸不是，所以這是新人賽還是大師賽？你是評審還是規定65F 04/30 16:49
→ JohnShao: 有說沒知識不能參加比賽啊
推 ggbi4zzz: 反正名額還有兩個，和馬奶油選錯也能贏過其他人給他晉67F 04/30 16:49
→ ggbi4zzz: 級也沒差。
→ gaym19: 去怪為什麼沒先考筆試讓和馬這種素人有機會進來啊69F 04/30 16:50
→ gaym19: 早就有的技術 所以其他人不會不就活該下去
→ JohnShao: 而且八成的人都只是隨便蒙運氣好，你怎麼不說河內運氣好71F 04/30 16:50
→ JohnShao: 選到沒融化的奶油是不是該淘汰
→ hk129900: 河內不是運氣好 他是真的有奶油的知識才知道那個好73F 04/30 16:51
所以河內可憐啊
明明是真有實力 卻被沒常識的和馬壓在底下
推 REDF: 好了啦74F 04/30 16:53
同樣是新手入行

小當家至少還有料理知識支撐他的技術
卻被說成靠媽媽寶

然後和馬就被捧上天
推 JohnShao: 河內一開始也沒認出來我記得，照原po的說法不就沒有分75F 04/30 16:54
→ JohnShao: 辨食材的能力
因為一開始C被和馬選走 和內又知道和馬沒知識 所以直接剃除

剩下的要看顏色與味道 河內是看G沒出水就知道是正解了
推 nk7260ynpa: 等等 為什麼用人造奶油就不合格？77F 04/30 16:54
是叫你挑奶油 不是人造奶油
推 JASONGOAHEAD: 只會用好素材只會做出貴死人又不好吃的麵包 比如某78F 04/30 16:55
→ JASONGOAHEAD: 春
那是沒技術啊
有知識又有技術的不就是好人材
推 oppaidragon: 比食材是因為大家做法都一樣的情況下那自然就是食材80F 04/30 16:57
推 reccalin: 講到某春  我這陣子才知道原來方師傅跟巴特里都有中央工81F 04/30 16:57
→ gaym19: 好了啦 人家就是有硬實力你能怎樣82F 04/30 16:57
→ reccalin: 廠  我還以為方師傅麵包都是店內直接做出來的XD83F 04/30 16:58
→ oppaidragon: 分勝負 和馬是不管什麼奶油都能靠技術做出不輸的味道84F 04/30 16:58
→ oppaidragon: 那沒什麼不能合格的 然後名額有限 挑對食材的跟技術
→ oppaidragon: 強的先進當然合理 剩下那些沒技術也沒賽到高級食材的
→ oppaidragon: 活該下去啊
推 jason1515: 雖然奶油選得好就贏八成 但題目是奶油餐包 不是比選奶88F 04/30 16:59
→ jason1515: 油 有辦法在烤法彌補奶油差距 那還是能過啊
→ oppaidragon: 從頭到尾都沒說考什麼審核食材的能力 反正真要說該下90F 04/30 17:00
→ oppaidragon: 去的肯定是那個豬鼻男
豬鼻男挑的是A奶油
黑柳也是直接讓他過

之後被黑柳判輸也無關挑奶油
噓 jwind3: 想爭繼續爭 反正人家拿冠軍 你還在這裡不管村子92F 04/30 17:00
→ gaym19: 題目就是做出"好吃"的餐包 和馬完成了題目為甚麼要被淘汰93F 04/30 17:01
→ jason1515: 其他人的作法大同小異 當然直接用奶油去分就好 但不代94F 04/30 17:02
→ oppaidragon: 這麼說好了啦 人家現在就是選固定名額進去而不是不行95F 04/30 17:02
→ jason1515: 表這比賽是在比選奶油耶96F 04/30 17:02
推 GinHan: 你給和馬沒常識的結論剛好符合新人王贏冠茂時，黑柳對冠茂97F 04/30 17:02
→ GinHan: 說：你是輸給和馬不受常識束縛的想像力
→ oppaidragon: 的全都下去 所以會選的全都優先進去了不是嗎 和馬就99F 04/30 17:02
→ oppaidragon: 是剩下那群不懂的裡最好的 然後名額剛好還有 那他通
→ oppaidragon: 過問題在哪? 說早該淘汰所以剩下的名額應該無條件取
→ oppaidragon: 消的意思?
是C奶油無條件淘汰 不足額錄取應該是正常的
※ 編輯: NARUTO (61.70.161.61 臺灣), 04/30/2022 17:05:36
→ oppaidragon: 豬鼻男挑A奶油 但他在前面考試就該被淘汰了好嗎 材料103F 04/30 17:04
→ gaym19: 噴黑柳不評其他人的麵包就擅自淘汰跟入選還比較多人共鳴啦104F 04/30 17:04
→ oppaidragon: 不對技術做法不對味道還很難吃 讓他繼續考你都覺得沒105F 04/30 17:05
→ oppaidragon: 問題了 和馬贏過其他人搶到剩下兩個名額之一問題在哪
→ JohnShao: 阿就不知道原po到底在工三小，考題就是做出好吃的奶油餐107F 04/30 17:05
→ JohnShao: 包，人家完美切題了就一直跳針「他選的食材很爛該得淘汰
→ JohnShao: 」
→ gaym19: 那個豬鼻仔做垃圾都能破例進預選了110F 04/30 17:05
→ gaym19: 用人造奶油做出好吃的餐包為甚麼不能合格
→ oppaidragon: 所以為什麼C奶油無條件淘汰 人家做的很好吃耶112F 04/30 17:06
推 jason1515: 好了啦特哥椅子哥113F 04/30 17:06
→ JohnShao: 你噴小黑沒吃亂淘汰還差不多114F 04/30 17:06
→ SsuWeiYuan: 當你拿樹枝都能戳死Boss的戰力，會不會挑武器根本無115F 04/30 17:07
→ SsuWeiYuan: 所謂，淘汰他結果要是他跑去競爭公司被重用損失的還
→ SsuWeiYuan: 是自己公司
推 a22122212: 很多人沒有業界知識但有天才般的能力帶領企業起飛 你118F 04/30 17:07
→ a22122212: 怎麼說？分不清食材沒錯但那已經不是重點
→ oppaidragon: 笑死真的太跳針 人家在考食材審核>人家就沒考啊>選C120F 04/30 17:07
→ wlmb0723: C奶油淘汰是黑柳的慣性想法，但有人打破 當然結果不同121F 04/30 17:07
→ oppaidragon: 奶油就該淘汰>為什麼 不是烤好不好吃嗎>因為在考食材122F 04/30 17:08
→ gaym19: 沒試吃就淘汰是黑柳自己的偏見 不代表這麼做合理欸123F 04/30 17:08
推 JohnShao: 阿就沒考食材挑選然後拼命跳針124F 04/30 17:08
→ oppaidragon: 審核>人家就不是這樣考啊 無限循環125F 04/30 17:08
噓 z85822559: 沒人比油門更懂油126F 04/30 17:09
→ gaym19: 再說一次 黑柳自己出的題目是不論奶油 做出好吃的餐包即可127F 04/30 17:10
→ JohnShao: 真的有問題的是小黑一口都沒吃就集體淘汰，人家戈登看128F 04/30 17:10
→ JohnShao: 到再爛的食物起碼會放進口中再吐掉
→ gaym19: 和馬用他眼中的垃圾做出讓他滿意的麵包 為什麼要淘汰?130F 04/30 17:10
→ gaym19: https://i.imgur.com/1kicfvo.png
→ gaym19: 你要黑柳打自己臉嗎
[圖]
→ Spange: 不會分辨食材優劣但有超群烹飪技術跟會分辨食材優劣但沒有133F 04/30 17:14
→ Spange: 超群技術的其他人，仔細一想好像都各有不足之處啊
噓 vzdzvd45600: 你硬要說知識就該把烹飪技巧的知識一起看135F 04/30 17:17
推 ar3426309: 之後在跟虎尾的炒麵麵包也應該輸的，那個白麵包甚至不136F 04/30 17:18
→ ar3426309: 是東和馬做的
噓 ashclay: 題目是好吃的麵包 不是挑奶油，你是閱讀理解有問題還是表138F 04/30 17:19
→ ashclay: 達能力有問題？？

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