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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-08-26 16:45:08
看板 C_Chat
作者 ccyaztfe (best_troll_tw)
標題 [閒聊] 技巧的沈迷真的很嚴重？是致命傷？
時間 Thu Aug 26 14:46:28 2021


如題

雷花對小單的評價是

平淡的創意卻卻企圖以華麗的表演來掩飾

貧乏的想像力和技巧的沈迷都是廚師的致命傷


這段評語，會不會說的太重了啊？

廚師的技術確實很重要啊

能夠端出富有創意的料理確實很值得稱讚

但這一切也要有紮實的基本功跟高超的技巧支撐吧？

不然你看看四郎跟阿Q當初切的那個菜，刀工完全不行，連食物都做不出來

看看日本的職人精神，不就是一直鑽研同一件事情？


小單被淘汰我覺得沒什麼好說的

但批評技巧沈迷是他的致命傷就太超過了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.213.244 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1X9pZ6Aj (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1629960390.A.2AD.html
推 ruby080808: 反正他本來就注定該滾了，就隨便嘴一下吧1F 08/26 14:47
推 King5566: 背景不夠硬才是致命傷2F 08/26 14:48
→ diding: 乾媽隨口講講都是一篇作文3F 08/26 14:49
→ lbowlbow: 就嘴一下啊，不然一堆麵點師都是只靠技巧的4F 08/26 14:49
推 e2167471: 看怎麼解讀吧  如果是高級鐵板燒那種廚師炫技確實沒必要5F 08/26 14:49
推 Jin63916: 刀工精細，但只想得到在八塊肉上刺字；不過就是把麵粉6F 08/26 14:49
→ Jin63916: 弄成貓耳朵，還要先拇指倒立。雷花沒說錯啊。
推 speed7022: tunnel vision8F 08/26 14:50
推 tw15: 說啥呢 他沉迷的技巧是大家不會嗎9F 08/26 14:51
推 k960608: 刺八個字弄一碗麵就想混過去10F 08/26 14:51
→ diabolica: 測的就是嘴砲啊 當然評審也會嘴11F 08/26 14:52
→ tw15: 跟一款fps結果宣傳推說你看我這空氣粒子的厚重感87%像12F 08/26 14:52
推 d125383957: 問題他的刀工對一般人來說很強13F 08/26 14:52
→ d125383957: 但放到特級廚師這等級就不算什麼
→ k960608: 阿對 跟遊戲性很差的遊戲一直強調他的材質多精緻很像15F 08/26 14:54
推 toby629a: 找個理由刷掉而已，還當真呀16F 08/26 14:54
推 zxm50191: 有人唱歌也喜歡一直炫技啊，有人喜歡有人很反感17F 08/26 14:59
→ winda6627: 連這個都要翻案了嗎?!呵呵。18F 08/26 15:01
推 zxm50191: 而且他只是刺字又不是把食物雕成字XD19F 08/26 15:03
推 hiphopboy7: 捏個貓耳朵還倒立 雷花沒說錯啊20F 08/26 15:04
→ hiphopboy7: 如果你覺得倒立是必要 那沒話說
推 kanokazurin: 都讓他有幸能留到最後跟兩個內定仔同台較勁了 還敢有22F 08/26 15:05
→ kanokazurin: 怨言啊
推 Srwx: 遊戲來說就是強調畫質4K 8K 然後操作普普劇情老梗24F 08/26 15:05
推 Ikaruwill: 字都看不懂還在那邊很High地表演不嘴爆他不行25F 08/26 15:05
推 h75311418: 捏個貓耳朵搞的像雜耍的炫技沒必要呀26F 08/26 15:10
→ shuten: 沒背景才是他的致命傷27F 08/26 15:11
推 windr: 純論當廚師的話基本功很重要，將太裡面最後一場打佐治前，28F 08/26 15:11
→ windr: 鳳征五郎用和將太一樣的材料，做出的東西味道卻比將太好上
→ windr: 一階  這真的看作者怎麼嘴XDDDDD
→ windr: 小當家這邊就是一直在講小當家很有創意能做出別人想不到
推 d125383957: 問題就他基本功也沒有比其他人強啊32F 08/26 15:13
→ windr: 的菜，然後考題也是不怎麼強調基本功33F 08/26 15:14
→ louis0724: 技巧的沉迷就是最2阿 什麼都好結果劇情跟屎一樣34F 08/26 15:16
推 peter89000: 基本功不過關像是四郎級的根本不會上去比賽35F 08/26 15:17
→ peter89000: 說小單自滿也沒錯阿，他那個技巧又不是多特別還自以
→ peter89000: 為是，只會照單辦事就是二廚的料
推 bnd0327: 跟慣老闆拿來剝削工程師的說詞差不多啊38F 08/26 15:33
推 colorlessoul: 就跟垃圾換皮game一樣畫得好看還不是糞game39F 08/26 15:44
→ domo9999: 這裡面每個人都嘛沉迷技巧  看特級廚師考試根本就是雜耍40F 08/26 16:06
→ domo9999: 大會
推 gp99000: 送他下21小時輪迴的咒語42F 08/26 16:19
推 zxm50191: 他倒立的基本功很扎實啦43F 08/26 16:23

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