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※ 本文為 TLdark 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-12-09 01:16:11
看板 C_Chat
作者 mamaway (傷心)
標題 [閒聊] 中華一番-實驗性料理-梅子炒飯
時間 Wed Dec  7 22:18:12 2016


圖文步驟:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/337631735
[食譜] 中華一番-實驗性料理-梅子炒飯 @ 莎莉的料理手帖 :: 痞客邦 PIXNET ::
[圖]
[圖]
[圖]
上一集小當家考完試決定出去旅行多增廣見聞 上床...阿不是上船之後 發現嘟嘟也跟著過來了 兩人搭船經過了一集,最終 嘟嘟一邊梳洗,小當家穿起衣服.... ................ ...

 

上一集小當家考完試決定出去旅行多增廣見聞

上床...阿不是上船之後

發現嘟嘟也跟著過來了

兩人搭船經過了一集

http://i.imgur.com/XzwmW21.jpg
[圖]
 


嘟嘟一邊梳洗,小當家穿起衣服....

..................
http://i.imgur.com/KEbQdgZ.jpg
[圖]
 


阿...不是

接著啟程往村落走,遇到自稱:特級廚師的小孩


http://i.imgur.com/zF8OSt0.jpg
[圖]
 


他也有特級廚師徽章!! (音樂請下)

四郎和小當家們走到村子裡,前方一陣騷動,圍一群人

原來這裡換了一個從北京來的新知縣

不滿意菜餚就會吹大風



人還會飛起來耶! 超有趣der

胖知縣要求四郎他媽進貢料理

(诶...我沒有罵髒話喔)



大家不擔心,四郎是特級廚師咩!



燈燈!



四郎決定進貢肉包子給知縣



連吃都不用吃...就被看破手腳

關起來!! 通通拿去做雞精,阿不不...是做苦役

這時,說時遲那時快,小當家一個箭步: 『  讓我來試試吧! 』

端上

http://i.imgur.com/Rmxi6hc.jpg
[圖]
 

紅紅的炒飯 X 1

胖知縣:『這是什麼炒飯,簡直像鳥飼料』

你不懂...這是主角做的炒飯,是電,是光~是唯一的傳說

一吃~



音樂請下

舞團,燈光打上去

胖知縣:『是什麼會這麼好吃』



日式梅子飯糰做發想,製作出酸酸甜甜的炒飯

開胃解熱



去子的梅子肉,用菜刀剁碎



和米一起炒

(怎麼辦這裡聽起來很不妙阿!梅子入鍋炒)



和鹹中帶甜的炒蛋一起

那種味道簡直是難以形容的奧妙

OK! 以上是來致廣州 ??先生 45歲 知縣所提供的訊息

讓我們來試看看吧!

這應該是小當家的料理裡面少數正常一點的吧



特別到高級超市買日本進口梅子,149元....貴到想罵髒話....



將梅子去殼剁碎



炒飯裡面有綠綠的東西,我就把它想做蔥花好惹



雞蛋加鹽打散



加一大匙油熱鍋熱到鍋子微微冒煙



下蛋花



蔥白



米飯加進鍋中



飯、雞蛋、蔥花拌炒在一起



加進剁碎的梅子攪拌均勻



最後加進炒飯綠綠的部分

翻動一下,讓蔥花都有沾到油就完成了!

http://i.imgur.com/xsq6xH9.jpg
[圖]
 

吃起來...很詭異

我之前吃過的梅子飯糰是冷醋飯拌梅子,鹹甜鹹甜~很好吃

這個梅子炒飯....中華炒飯本身油比較多,搭上清爽的梅子

就...很怪..


吃到熱熱油油的米飯以為會咬到同夥,例如:豬肉阿...香腸阿什麼的

耶?卻碰上酸酸的梅子...預備happy的味蕾...瞬間冷下來



我想把飯放冷加上萬能醋,與梅肉攪拌~應該會滿好吃的

(诶?這不是壽司嗎?)


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.18.90
※ 文章代碼(AID): #1OI1eewK (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1481120296.A.E94.html
推 sscck5: 吃白飯配酸梅也是 熱的米飯跟冷的梅子不搭1F 12/07 22:20
真的不搭
→ diabolica: 剛跑完步又想讓我吃宵夜2F 12/07 22:21
吃拔 吃拔
推 Sabaurila: 賣相不錯3F 12/07 22:21
只剩顏值可取
推 kk2025: ....又是你4F 12/07 22:21
嗨
推 harry10723: 飲食習慣不同吧 想到梅子加在飯裡就很怪XD5F 12/07 22:21
超怪der
推 shihpoyen: 乍看之下以為是火腿蛋炒飯6F 12/07 22:21
請這樣想像把它們吃完吧XDDD
推 humbler: 炒飯起鍋前鍋邊淋些烏醋就很好吃了，推你的實驗精神XD7F 12/07 22:22
明天加烏醋試試
推 gnraxl: 高雄人推個 有找到鯰魚了嗎?8F 12/07 22:22
有喔! 感謝高雄的鄉親 嗚嗚~~
不過今天正準備做
有急事被打斷了
推 suifish: 我爸用台灣的乾梅子剝下去炒飯，蠻好吃的9F 12/07 22:29
推 diabolica: 補推10F 12/07 22:30
推 asukasherry: 我在日本吃到好吃的梅子炒飯喔，它的梅子是日式濕的11F 12/07 22:32
→ asukasherry: 那種，基本上是押成泥狀後很均勻的和在飯裡了，或許
好酷喔!!好想吃看看
推 mymike12: 可以實驗出好吃的食譜嗎，我記得有吃過比較乾的梅子炒飯13F 12/07 22:34
為求真實我買的像動畫裡那樣的梅子
也有賣乾的梅子
應該會比較好吃
我想加點萬能醋 會好吃很多(猜的啦
→ yam276: 中華一番那種好像也是醃漬的溼梅子14F 12/07 22:37
推 asukasherry: 你可以試看看，借用日本美食網站的照片15F 12/07 22:46
→ asukasherry: https://goo.gl/ZjhUYh  可以觀察到炒起來的樣子，
料理写真 : 庄助 - 門前仲町/焼鳥 [食べログ]
[圖]
庄助 (門前仲町/焼鳥)の投稿された料理写真です。日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、庄助の料理写真133件を掲載中。 ...

 
→ asukasherry: 上面的綠色是切碎的青紫蘇，非常對味17F 12/07 22:48
在台灣好難買到紫蘇
日本隨處都有
點進去只有串燒耶qq
推 kai91: 餓惹18F 12/07 22:50
^^/
推 MessiWang: 覺得梅子好像剁的不夠碎19F 12/07 23:15
(筆記) 其實還蠻碎的
但是梅子他本人頗黏稠....
※ 編輯: mamaway (223.139.18.90), 12/07/2016 23:17:50
推 mashedbrain: 話說日本人便當也都是冷飯20F 12/08 00:22
→ mashedbrain: 好像不太能理解蒸便當的概念(？
推 mstar: 日本的梅子感覺只有酸，不像台灣的帶甘味22F 12/08 08:51
→ mamaway: 日本的梅子又酸又鹹23F 12/08 09:48
推 oidkk: 推實驗精神24F 12/08 10:20
→ mamaway: 甘蝦^o^25F 12/08 11:33

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