---

馬鈴薯去皮切大塊泡水備用

洋蔥切塊，蒜仁、辣椒切末，番茄切丁

橄欖油爆香洋蔥、蒜仁、辣椒、奧勒岡，再放入馬鈴薯拌炒

淋上白酒，加入番茄丁、黑橄欖、少許白醋、鹽巴，燉煮約30分鐘

最後撒上切碎的巴西里、黑胡椒，再燉煮5~10分鐘

(燉煮馬鈴薯加少許醋可讓馬鈴薯潔白、口感鬆軟，也可解馬鈴薯芽眼的毒，加鹽一起煮可讓馬鈴薯外觀完整不易破碎)


橄欖油50ml
馬鈴薯400g
洋蔥1顆
蒜仁2瓣
小辣椒1支
白酒50ml
番茄150g
黑橄欖8顆


乾燥奧勒岡1/2小匙
白醋、鹽巴、黑胡椒適量
巴西里60g
--
※ 作者: CookyCat 時間: 2013-12-19 10:23:08
※ 編輯: CookyCat 時間: 2013-12-19 10:25:00