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吃披薩可防攝護腺癌 香料是關鍵
台灣醒報╱劉運 2012-04-25 19:42

披薩裡由奧勒岡葉所製成的香料可能是對抗攝護腺癌的利器！科學家指出，奧勒岡葉含有
的香芹酚可以殺死癌細胞，未來可用來治療癌症，或發展療效更強的藥物。另外，比薩裡
的蕃茄醬也有防癌功能，並降低心臟病的風險。

攝護腺癌是男性的常見病症，在英國每年造成1萬人死亡。常吃披薩或許不健康，但其對
人體帶來的益處可能比我們想像的還多。在披薩及其它義大利食品裡，常會放進由奧勒岡
葉所製成的調味料，研究人員發現，由奧勒岡葉所製成的藥品，可以避免傳統攝護腺癌治
療的副作用，包括失禁及陽萎。

紐約長島大學的研究員最近研究奧勒岡裡的成份香芹酚，他們把它與攝護腺癌細胞放在一
起，發現癌細胞快速減少，且在放置4天後，幾乎所有的癌細胞都消失。科學家指出，香
芹酚會導致癌細胞自我毀滅。

藥理學家研究員Supriya Bavadekar 表示，如果研究繼續提供正面的結果，這種超級香料
可能會給攝護腺癌病患一個非常有希望的療法。他說，奧勒岡葉常用於食品中，對人類可
能極有助益。他另外表示，此研究目前非常初級的階段，還需做更進一步的實驗，才能更
清楚它在醫院裡的使用方式。」

Bavadekar說，過去就有研究員表示吃披薩可降低癌症風險，主要是因為蕃茄醬裡的茄紅
素好處多多，包括防止癌症及降低心臟病的風險。

也有專家強調，現在還不是猛吃披薩的時候。英國薩里大學教授瑪格利特雷曼曾寫過一本
有關預防攝護腺癌的食譜，她指出，還要更多的研究才能確定奧勒岡葉的療效，例如，科
學家必需確定奧勒岡葉的療程比癌細胞對人體傷害更小。


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